Kürbis-Schupfnudeln oder allgemein Schupfnudeln selbst machen hat einige Vorteile gegenüber denen aus der Packung. Allen voran kannst Du wirklich frische Zutaten verwenden. Denn selbst, wenn die gekauften Schupfnudeln aus frischen Kartoffeln und Eiern hergestellt sein sollten, lagern sie danach ja einige Zeit fertig zubereitet in Plastikfolie. Von gesunden Inhaltsstoffen ist da nicht mehr viel übrig, … Weiterlesen
Mittlerweile gehe ich ja schon gar nicht mehr davon aus, dass die Kinder irgendwelche Gerichte mit Linsen essen – umso mehr hat mich überrascht, dass der Große (8 Jahre, eher mäkeliger Esser) vor Kurzem von unserer Kürbis-Linsen-Lasagne nicht nur probiert, sondern sogar Nachschlag verlangt hat! Es ist also noch nicht alles verloren und vielleicht kannst … Weiterlesen
Dieses Kürbis-Kartoffel Rösti Rezept ist mit Absicht sehr simpel gehalten. Es enthält keine Gewürze oder Süßungsmittel. Auf diese Weise ist es sowohl als Beilage oder mit einem deftigen Dipp geeignet, als auch in Kombination mit Apfelmus oder eingelegtem Obst – je nachdem, worauf ihr Lust habt. Wir haben die Kürbis-Kartoffelpuffer mit einem Sour Cream Dip … Weiterlesen
Kürbiskuchen ohne Kürbispüree? Ja, Du kannst Kuchen auch mit geraspeltem Kürbis backen, und hier kommt ein Rezept, das statt herkömmlichem Industriezucker die Süße aus Datteln nutzt und mit weitaus weniger Zucker auskommt. Geraspelter Kürbis macht den Kuchen saftig und zusätzlich süß. Kürbiskuchen ohne Kürbispüree und ohne Zucker Kochen und backen mit Kürbispüree ist ganz einfach. … Weiterlesen
Selbstgemachte Kokosplätzchen ohne Zucker sind nicht nur für Babys und Kleinkinder eine gesunde Leckerei, sondern für die ganze Familie. Als Mutter weißt Du wahrscheinlich, wie wichtig es ist, die Zuckeraufnahme deiner Kleinen im Auge zu behalten. Mit unseren zuckerfreien Rezepten wird das ein wenig einfacher. Zuckerfreie Kokosplätzchen für Babys und Kleinkinder Die ersten Jahre sind … Weiterlesen
Kürbis ist wirklich eines der vielseitigsten Gemüse, die ich mir vorstellen kann. Der Klassiker ist und bleibt natürlich die Kürbissuppe. Aber auch diese kann man auf verschiedene Arten zubereiten. Mein Rezept für Kürbissuppe für Kinder ist dabei kinderleicht, denn es wird einfach im Backofen zubereitet und dann nur noch püriert. Kürbissuppe für Kinder aus dem … Weiterlesen
Bananenmilch selber machen ist nicht nur einfach, sondern auch einfach super lecker für Groß und Klein. Bananen sind nicht nur lecker und bei Kindern beliebt, sondern auch reich an Nährstoffen wie Kalium, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen. Egal, ob du auf der Suche nach einem schnellen und gesunden Frühstück oder einem erfrischenden Snack für zwischendurch bist, … Weiterlesen
Ein leckeres Abendessen mit frischem Gemüse zuzubereiten muss nicht kompliziert sein. Mit dieser One-Pot Kürbis Pasta klappt es ohne viel Abwasch oder Aufwand. Dieses Gericht kombiniert die herbstliche Wärme von Kürbis mit der praktischen Einfachheit eines One-Pot-Gerichts. Der Kürbis verleiht der Pasta eine cremige Textur und eine leicht süßlich-milde Note, die besonders Kindern in der … Weiterlesen
Nudeln gehen bei uns immer, ob bei Kindern oder Erwachsenen. Zucchini leider nicht, die essen meist nur wir Erwachsenen. Mit diesen Nudeln mit Zucchini Soße habe ich es geschafft, dass zumindest der 14 Monate alte Esser sie gerne mag und nicht sofort auf den Boden wirft. Der Trick: Pürieren. Sind Nudeln mit Zucchini Soße gesund? … Weiterlesen
Muffins zum Frühstück? Jaaaa bitte 🙂 Diese Frühstücksmuffins (vegan) eignen sich für dein Baby in der Beikostzeit. Sie schmecken aber nicht nur den Kleinen, sondern auch den größeren Kindern und Erwachsenen gut. Die Muffins sind frei von Industriezucker, Eier und Milchprodukten. Trotzdem sind sie einfach total lecker. Die Süße der Frühstücksmuffins kommt lediglich aus der … Weiterlesen
Hier findest du Baby- und Kind-gerechte BLW Rezepte mit Infos über Dauer, Zubereitung und Altersempfehlung. Hol dir ein paar Anregungen und Ideen oder koche einfach eines unserer Breifrei-Rezepte nach.
Alle unsere BLW Rezepte sind immer mit einer Altersangabe versehen. Diese dient zur Orientierung, wirklich „verbotene“ Lebensmittel für Babys gibt es ja nur wenige. Die Altersangabe ergibt sich
Bei Babys und Kleinkindern solltest du mit Proteinen aus Eiern noch etwas vorsichtig sein. Der Abbau von Eiweiß belastet die Nieren und viele Experten raten dazu, nicht mehr als 1-2 Eier pro Woche zu geben.
Milchprodukte aus Kuhmilch und Rindfleisch sollten laut aktueller Forschung vor allem ungestillte bzw. abgestillte Babys überhaupt nicht essen. Denn darin befinden sich Erreger, mit denen das unreife Immunsystem noch nicht fertig wird und die das spätere Risiko für Krebserkrankungen erhöht.
Mehr zu diesem Thema findest Du im Beitrag zum Thema Milchprodukte.
In den ersten Lebensjahren wird ein Menschenkind in vielen Dingen für das spätere Leben geprägt. So auch im Bezug auf Nahrung. Der Geschmackssinn ist anfangs noch völlig „jungfäulich“ und hat vor allem Vorlieben, die genetisch bedingt sind: Babys und Kinder mögen Süßes, denn süße Lebensmittel (vor allem Obst) ist in der Natur selten giftig oder unbekömmlich. Herbe und bittere Nahrungsmittel dagegen sind unter Umständen giftig und werden darum instinktiv eher abgelehnt.
In den ersten Lebensjahren lernen Kinder dann verschiedene Nahrungsmittel kennen und der Geschmackssinn wird allmählich geprägt. Kinder, die immer nur dieselben Lebensmittel bekommen, bleiben im späteren Leben häufig auch bei dieser Auswahl. Soll heißen: Je abwechslungsreicher ein Kind in den ersten Jahren isst, je mehr Lebensmittel und Geschmacksrichtungen es ausprobiert, umso abwechslungsreicher und damit ausgewogener wird vermutlich die Ernährung im späteren Leben sein.
Hier findet ihr neben ein paar Gastrezepten überwiegend Rezepte von Hanna (Mama von 2 Jungs) und Kathi (Mama von Juli).
Wenn ihr nur Rezepte von einem von uns beiden sehen wollt, klickt einfach auf unseren Namen:
Ansonsten könnt ihr euch durch all unsere Rezepte klicken, oder nach Kategorien filtern:
Alle BLW Rezepte nach Kategorien:
Leider haben wir uns selbst meist im Laufe unseres Lebens an ein gewisses, möglicherweise sehr enges, Spektrum an Nahrungsmitteln gewöhnt. Bei manchen gibt es häufig Pasta, andere essen viel Fleisch oder Eintöpfe. Bei Hanna zu Hause wird vor allem Vegetarisch und Mediterran oder Indisch gegessen. Fisch und Fleisch kommt eher selten auf den Tisch, genauso wie Hausmannskost oder Suppen und Eintöpfe.
Um ihrem Sohn trotzdem eine große Auswahl an Nahrungsmitteln anbieten zu können, hat sie sich deshalb einige Bücher mit gesunden, kindgerechten Rezepten zugelegt. Davon lässt sie sich inspirieren, wenn ihr die Ideen fehlen.
Häufig wandelt sie die Rezepte so ab, dass sie für die ganze Familie passen oder kreiert eigene, neue Gerichte nach deren Bedürfnissen. Denn sie kocht nicht extra für die Kinder, sondern immer möglichst für die ganze Familie – und dazu gehören auch Eltern und Großeltern der Kleinen. Was bei Hanna zu Hause auf den Essenstisch kommt, teilt sie also 1:1 hier mit dir. So kannst auch du dich inspirieren lassen – oder einfach kochen, was sie kocht.
Kathi entwirft mit Leidenschaft neue Rezepte für ihren kleinen Juli. Das heißt nicht, dass diese nicht auch mal von der ganzen Familie gegessen werden, aber viele sind auch Snacks oder Fingerfood speziell für die Bedürfnisse von kleinen Essern.
Wie Hanna kocht auch Kathi möglichst ohne Salz und Zucker. Ihre Zutaten sind abwechslungsreich und gesund. Was genau in den Zutaten steckt, erklärt sie dir oft vor den eigentlichen Rezepten.
Auch Clara kocht für ihren kleinen Sohn möglichst ohne Zuckerzusatz, salzarm, vollwertig und abwechslungsreich. Vor allem bei Frühstücksrezepten wie Porridge oder Riegeln bringt sie viel Abwechslung auf den Tisch, aber auch zuckerfreie Kekse und anderes Gebäck sind ihre Spezialität.
