Hüttenkäse hat in den letzten Jahren im Rahmen eines regelrechten Protein-Hypes sehr viel Bekanntheit erreicht – tatsächlich gibt es den körnigen Frischkäse aber schon immer. Schon in meiner Kindheit und Jugend mochte ich ihn gerne, kannte ihn aber nur als Frischkäse aufs Brot und nicht als Zutat in spannenden Rezepten. Heute gibt es gefühlt unendlich … Weiterlesen
Diese saftigen Skyr-Waffeln mit gemahlenen Haferflocken und Blaubeeren kommen ohne zugesetzten Zucker aus. Für das einfache Waffelrezept brauchst du nur fünf Zutaten – perfekt zum Frühstück oder als Snack für die ganze Familie. Bei uns gibt es Waffeln mit Sykr und Haferflocken am liebsten zum Frühstück, wenn wir am Morgen etwas mehr Zeit haben. Dann … Weiterlesen
Diese Weihnachts-Pancakes sind nicht nur lecker, sondern immer wieder ein echter Hingucker auf unserem Frühstückstisch! Mit etwas Lebkuchengewürz und Vanille schmecken sie wunderbar weihnachtlich. Das Besondere: Du backst die Pancakes in verschiedenen Größen und stapelst sie anschließend zu einem kleinen Tannenbaum. Der Teig kommt ganz ohne Banane und zugesetzten Zucker aus. Stattdessen verwende ich Naturjoghurt … Weiterlesen
Meine Kinder essen gerne Waffeln, deshalb wollte ich für die Weihnachtszeit eine Variante mit typischen Weihnachtsgewürzen ausprobieren. Entstanden sind diese Weihnachtswaffeln mit Orange, gemahlenen Haselnüssen und Spekulatiusgewürz Die Waffeln kommen ohne zugesetzten Zucker aus. Ich verwende stattdessen reife Banane und frisch gepressten Orangensaft. Der Teig lässt sich schnell anrühren und die fertigen Waffeln können auch … Weiterlesen
Langsam beginnt die Apfelzeit – wie wäre es da mit einem leckeren Apfel-Hirse-Auflauf? Hirse ist ein wirklich nährstoffreiches Korn und findet bei uns in der Küche ehrlich gesagt viel zu selten Verwendung. Zeit, dass sich das ändert! Apfel-Hirse-Auflauf Als ganze Körner fällt es meinen Kindern noch etwas schwer, Hirse zu tolerieren. Das liegt vermutlich daran, … Weiterlesen
Cottage Cheese oder, wie er auch genannt wird, körniger Frischkäse, ist bei mir und dem 3-jährigen im Moment Grundnahrungsmittel (während die beiden Großen den Geschmack so gar nicht mögen). Diese Cottage Cheese Bagels könnte ich selbst ehrlich gesagt jeden Tag zum Frühstück esse. Oder als Snack. Oder zum Abendessen. Cottage Cheese Bagels ab 12 Monaten … Weiterlesen
Wenn wir viele Bananen im Haus haben, die schon fast braun werden, gibt es Bananenbrot. In letzter Zeit ist unser Favorit dieses Bananenbrot ohne Mehl, streng genommen ohne Weizenmehl. Denn aus Hafer(flocken) kann man auch Mehl machen! Allerdings hat Hafer ernährungsphysiologische Vorteile und vor allem kein aggressives Klebereiweiß aus Weizen. Hafer gilt häufig als „glutenfrei“, … Weiterlesen
Du möchtest Deinem Baby Milchreis kochen? Dann solltest Du vorher ein paar Punkte wissen. Ab wann dürfen Babys Milchreis essen? Babys dürfen Milchreis ab Beikostreife essen. Die offizielle Empfehlung lautet, dass Babys im ersten Lebensjahr ca. 200 ml Milch bekommen sollen, anfangs im Abendbrei. Dabei geht es vor allem um die Belastung des kindlichen Organismus … Weiterlesen
Wenn mein Sohn (3) sich gar nicht entscheiden kann, ob er Waffeln oder Müsli oder Porridge möchte, gibt es bei uns Müsliwaffeln, natürlich ohne Zucker. Denn Zucker bekommen die meisten Kinder auch so mehr als genug und brauchen tun sie gar keinen. Auch den Rosinen, die wir verwenden, ist natürlich Fruchtzucker enthalten und so ist … Weiterlesen
Möglicherweise ist Dein Kind wie meines und würde sich rund um die Uhr von Weizenmehl und Zucker ernähren. Damit es nicht ganz so nährstoffarm ist, bin ich immer auf der Suche nach Alternativen, die ihnen trotzdem schmecken – wie unseren Quinoa-Waffeln mit Banane. Davon können sie in letzter Zeit gar nicht genug bekommen. Am liebsten … Weiterlesen
Frühstück ist für Babys und Kleinkinder eine sehr wichtige Mahlzeit, denn wenn sie nachts nicht mehr gestillt werden bzw. die Flasche bekommen, herrscht morgens oft richtiger Kohldampf. Kinder können und sollten nicht, wie wir Erwachsenen, erst einmal langsam in den Tag starten um dann irgendwann die erste Mahlzeit zu sich zu nehmen.
Ein gutes Morgenritual sollte darum immer ein Frühstück am Tisch beinhalten – vielleicht gleichzeitig mit Deinem ersten Kaffee? Doch nicht nur das Wann ist beim Thema Frühstück für Babys sehr wichtig. Auch das Wie beschäftigt viele Eltern. Denn wir neigen gerade am Frühstückstisch dazu, festgefahrene Gewohnheiten zu haben und stets dasselbe zu frühstücken: Jeden Tag Müsli, jeden Tag Brot oder immer eine Schüssel Cornflakes. Dabei gibt es so viele Variationsmöglichkeiten und Abwechslung am Frühstückstisch, die wir unseren Kindern nicht vorenthalten sollten. Hast Du zum Beispiel schon einmal darüber nachgedacht, das Müsli nicht, wie üblich, in einer Schüssel mit Milch zu servieren, sondern als
Müslimuffins
Gebackenes Müsli (Baked Oatmeal)
Müslikekse
Müslidonuts
Overnight Oats
Porridge?
Auch beim Brotaufstrich oder Brotbelag kannst Du so viele spannende Experimente wagen. Du wirst vielleicht überrascht sein, wie deftig Dein Baby schon am frühen Morgen essen mag! Auch bei selbst gebackenem Brot oder Brötchen für Babys kannst Du mit den Zutaten variieren und experimentieren. Vielleicht steckt in den Frühstücksbrötchen sogar schon die erste Portion Gemüse des Tages? Kürbisbrötchen, Spinatbrötchen und Co. klappen auch für Kinder, die sonst ungern Gemüse essen, meist tadellos.
Waffelrezepte für Babys gibt es ebenfalls unzählige, genauso wie Backrezepte für Frühstücksmuffins, Baby-Donuts oder Muffins zum Frühstück.
Lass Dich einfach inspirieren und probier verschiedene Frühstücksrezepte aus – das wird auch Abwechslung auf Deinen Teller bringen!
Unsere Frühstücks-Rezepte für BLW beinhalten immer eine Altersangabe im Rezept, ab wann ein Gericht für Dein Kind geeignet ist. Unter jedem Rezept findest Du außerdem Schlagwörter, unter anderem Altersangaben. Mit Klick auf das entsprechende Alter kommst Du zu allen Rezepten, die sich für Dein Kind eignen. Wenn Du Fragen hast, schreib uns einfach ein Kommentar oder eine Mail.