Ich liebe Falafel – aber bin so gar kein Fan vom Anbraten oder Frittieren. Darum sind diese “Fawaffel”, also Falafel-Waffeln, bei mir der Hit! Ganz ohne komischen Geruch oder zu heißes Bratfett kommen meine Kinder und ich in den Genuss des beliebten Kichererbsen-Snacks. Denn Falafel sind nicht nur super lecker, sondern auch gesund! Falafel-Waffeln für … Weiterlesen
Zitronen-Waffeln ohne Zucker sind eine gute Abwechslung auf dem Frühstückstisch – aber Dir sollte bewusst sein, dass sie wirklich nach Zitrone schmecken. Um keine Lebensmittel zu verschwenden, könntest Du z.B. erstmal nur eine kleine Portion ausprobieren. Wie Zitronenkuchen, nur als Waffel? Etwa die Hälfte der Familienmitglieder fand die Waffeln super, die anderen haben sie zumindest … Weiterlesen
Wenn Du Puffer anbraten auch so ungern machst wie ich, aber Deine Kinder Kartoffelpuffer mögen, habe ich das perfekte Rezept: Kartoffelpuffer aus dem Waffeleisen. Dafür brauchst Du viel weniger Öl und es riecht nicht so stark in der Küche. Kartoffelpuffer im Waffeleisen Das Endprodukt schmeckt tatsächlich ziemlich identisch mit herkömmlichen Kartoffelpuffern. Wichtig ist, dass Du … Weiterlesen
Diese Vollkornwaffeln ohne Zucker kommen bei uns am häufigsten auf den Frühstückstisch, wenn die Kids sich Waffeln wünschen. Denn das Rezept klappt einfach immer und schmeckt jedem in der Familie, auch uns Erwachsenen. Und das, obwohl wir sie mit Vollkornmehl statt Weißmehl backen und keinen Zucker in den Teig geben. Vollkornwaffeln für Babys Damit das … Weiterlesen
Hirse ist, finde ich, gar nicht so einfach unterzubringen in den alltäglichen Rezepten. Wir zumindest sind gewöhnt an Nudeln, Reis und Kartoffeln – Hirse kannte ich in meiner Kindheit gar nicht. Weil Hirse sehr gesund ist, sollen meine Kinder sie aber schon kennen lernen. In meinen Hirsewaffeln zum Beispiel als Hirsemehl verarbeitet (keine Sorge, Du … Weiterlesen
Wer Lust auf ein absolutes Powerfrühstück hat, der ist hier richtig! Protein Waffeln mit Bohnen – ja, genau, weiße Bohnen als Geheimzutat machen diese süßen Waffeln zu einer absoluten Nährstoffbombe! Wer jetzt direkt Angst bekommt: Nein, die Bohnen schmeckt man am Ende überhaupt nicht heraus! Selbst mein Hülsenfrüchte-hassender Vierjähriger hat die Waffeln genüsslich gegessen, ohne … Weiterlesen
Wir befinden uns noch mitten in der Kürbissaison, also schnell in die Küche und noch ein paar Kürbiswaffeln backen. Waffeln eignen sich wunderbar für Babys ab Beikostreife, aber auch die größeren Kinder lieben Waffeln. Zudem lassen sich Waffeln gut einfrieren. Kurz vor dem Verzehr in den Toaster, etwas Obst dazu und fertig ist das Frühstück. … Weiterlesen
Waffeln sind ideal für den Beikoststart – ich backe momentan wirklich mindestens drei Mal in der Woche welche, weil meine 10 Monate alte Tochter so wild darauf ist. Sie sind schön weich (wichtig, wenn man nur zwei Zähnchen hat), handlich für kleine Babyhändchen, schnell gemacht und die Variationen sind endlos! Heute wollte ich etwas Abwechslung … Weiterlesen
Kürbiswaffeln ohne Zucker sind unerwartet lecker. Selbst mein 5-jähriger Gemüseverweigerer hat sie regelrecht verschlungen. Danach war er etwas erbost, dass sich darin Kürbis versteckt hatte. Tatsächlich ist das “verstecken” von ballaststoff- und vitaminreichem Gemüse eine beliebte Methode vieler Mütter, die mit der Verweigerungshaltung ihrer Kinder zu kämpfen haben. Denn auch wenn manche “verschont” bleiben, ist … Weiterlesen
Erdbeer Waffeln ohne Zucker sind eine echte Leckerei, die nicht nur bei uns Erwachsenen, sondern gerade auch bei den kleinsten Mitgliedern der Familie auf Begeisterung stoßen werden. Als Elternteil weißt Du, wie wichtig es ist, Deinem Baby oder Kleinkind gesunde und nahrhafte Mahlzeiten anzubieten – und dass es eine Herausforderung ist, dass sie diese auch … Weiterlesen
Waffeln ohne Zucker eignen sich perfekt für den Beikoststart mit Baby Led Weaning. Egal, ob herzhafte Gemüsewaffeln oder Kartoffelwaffeln, süße Apfelwaffeln, Bananenwaffeln, Milchreiswaffeln, Porridge-Waffeln oder Hirsewaffeln – Babys können sie auch ohne Hilfe mit der ganzen Faust gut greifen und zum Mund führen. Außerdem haben Waffeln die ideale Konsistenz, um als Fingerfood bei BLW Einsatz zu finden: Sie sind fest genug, um sie zu greifen, aber weich genug, um auch ohne Zähne ordentlich zerkleinert zu werden.
Ein ordentliches Waffeleisen ist also immer eine gute Investition, wenn Du Kinder hast. Ich würde dabei eines mit einer Keramik-Beschichtung statt Teflon wählen. So kannst Du sicher sein, dass sich keine giftigen Stoffe lösen und an den Waffeln für Dein Kind hängen bleiben.
Waffeln ohne Zucker für Babys können übrigens trotzdem süß sein. Dann verwenden wir Banane, Obstmus oder frische Früchte, um den Teig ein wenig süßer zu machen. Auch Hafermilch oder später Milchprodukte können eine süße Note beitragen, ohne gleich übersüß wie Industriezucker zu wirken. Denn so süß brauchen Babys und Kleinkinder es noch gar nicht, sie haben noch sehr sensible Geschmacksknospen. Und wenn es uns Erwachsenen zu wenig süß ist, können wir die Waffeln ohne Zucker ja mit Sirup oder ähnlichem nachsüßen.
Allerdings schadet es auch uns Erwachsenen oder älteren Kindern nicht, Waffeln und andere Süßspeisen ohne zusätzlichen Zucker zu essen. Denn Zucker in einem Übermaß, wie wir es meist zu uns nehmen, ist für niemanden gesund. Wir tun also auch uns etwas Gutes, wenn wir auf Zucker verzichten – und sind gleichzeitig ein gutes Vorbild für unsere Kinder.
Wenn euch Süßes ohne Zucker nicht schmeckt, greift einfach auf Versionen von Waffeln zurück, die ohnehin deftig im Geschmack sind, also z.B. Kichererbsen- oder Reiswaffeln, Gemüsewaffeln mit Käse oder Karotten-Kartoffel-Waffeln mit Sauerrahm. Der Kreativität sind mit einem guten Waffeleisen keine Grenzen gesetzt.
Wenn Dir ein Waffelrezept ohne Zucker bei unseren Baby-Rezepten fehlt, schreib uns gerne einen Kommentar oder eine E-Mail und wir ergänzen es!