Immer, wenn wir morgens etwas mehr Zeit haben, versuche ich, ein besonderes Frühstück abseits von Brot und Käse anzubieten. Waffeln sind neben Pfannkuchen ideal für kleine Essanfänger, weil sie sich so gut mit der Hand essen lassen und trotzdem weich sind. So können Babys sie auch ohne Zähne gut zerkleinern und essen. Bananenwaffeln sind ideal … Weiterlesen
Waffeln ohne Zucker eignen sich perfekt für den Beikoststart mit Baby Led Weaning. Egal, ob herzhafte Gemüsewaffeln oder Kartoffelwaffeln, süße Apfelwaffeln, Bananenwaffeln, Milchreiswaffeln, Porridge-Waffeln oder Hirsewaffeln – Babys können sie auch ohne Hilfe mit der ganzen Faust gut greifen und zum Mund führen. Außerdem haben Waffeln die ideale Konsistenz, um als Fingerfood bei BLW Einsatz zu finden: Sie sind fest genug, um sie zu greifen, aber weich genug, um auch ohne Zähne ordentlich zerkleinert zu werden.
Ein ordentliches Waffeleisen ist also immer eine gute Investition, wenn Du Kinder hast. Ich würde dabei eines mit einer Keramik-Beschichtung statt Teflon wählen. So kannst Du sicher sein, dass sich keine giftigen Stoffe lösen und an den Waffeln für Dein Kind hängen bleiben.
Waffeln ohne Zucker für Babys können übrigens trotzdem süß sein. Dann verwenden wir Banane, Obstmus oder frische Früchte, um den Teig ein wenig süßer zu machen. Auch Hafermilch oder später Milchprodukte können eine süße Note beitragen, ohne gleich übersüß wie Industriezucker zu wirken. Denn so süß brauchen Babys und Kleinkinder es noch gar nicht, sie haben noch sehr sensible Geschmacksknospen. Und wenn es uns Erwachsenen zu wenig süß ist, können wir die Waffeln ohne Zucker ja mit Sirup oder ähnlichem nachsüßen.
Allerdings schadet es auch uns Erwachsenen oder älteren Kindern nicht, Waffeln und andere Süßspeisen ohne zusätzlichen Zucker zu essen. Denn Zucker in einem Übermaß, wie wir es meist zu uns nehmen, ist für niemanden gesund. Wir tun also auch uns etwas Gutes, wenn wir auf Zucker verzichten – und sind gleichzeitig ein gutes Vorbild für unsere Kinder.
Wenn euch Süßes ohne Zucker nicht schmeckt, greift einfach auf Versionen von Waffeln zurück, die ohnehin deftig im Geschmack sind, also z.B. Kichererbsen- oder Reiswaffeln, Gemüsewaffeln mit Käse oder Karotten-Kartoffel-Waffeln mit Sauerrahm. Der Kreativität sind mit einem guten Waffeleisen keine Grenzen gesetzt.
Wenn Dir ein Waffelrezept ohne Zucker bei unseren Baby-Rezepten fehlt, schreib uns gerne einen Kommentar oder eine E-Mail und wir ergänzen es!