Diese Marmor-Muffins mit Birne waren bei uns schneller weg, als ich “lecker” sagen konnte. Verwunderlicherweise wanderten die meisten nicht in die Bäuchlein meiner Kinder, sondern von uns Erwachsenen. Denn auch, wenn sie nur mit Banane und Birne gesüßt sind, sind diese kleinen Leckerbissen einfach unwiderstehlich. Die Banane im Teig sorgt dafür, dass auch der Schoko-Teil … Weiterlesen
Birnen sind bei uns gerade als Fallobst im Überfluss vorhanden. Und weil sie so süß sind, lieben die Kinder Birnen natürlich. Ein veganer Birnenkuchen ohne Zucker ist darum fast genauso süß wie ein Kuchen mit Industriezucker. Er schmeckt bei uns auch den Erwachsenen vorzüglich. Wie viele meiner Lieblingskuchen ist auch der Teig dieses Birnenkuchens vegan, … Weiterlesen
Madeleines sind kleine französische Küchlein, die eine leicht sandige und trotzdem weiche Konsistenz haben. Leider sind diese kleinen Kuchen durch viel Zucker und Butter nicht gerade gesund. Hier findest du heute ein gesundes und zuckerfreies Rezept für Madeleines, bei dem du nur 4 Zutaten benötigst. Ich habe Madeleineförmchen benutzt, um die typische Madeleines Form bei … Weiterlesen
Süßkartoffelpuffer mit Lachs sind schnell und einfach zubereitet und liefern wertvolle Nährstoffe für Groß und Klein. Süßkartoffel ist bei uns eine beliebte Beilage. Im Vergleich zur Kartoffel punktet sie mit viel Calcium, Eisen, Kalium, Phosphor und Folsäure. Calcium ist wichtig für die Knochenstärke und Eisen unterstützt die Blutbildung. Dazu kommt noch die Qualität der Kohlenhydrate … Weiterlesen
Waffeln kommen bei Jonathan immer sehr gut an. Sie eignen sich hervorragend, um eine Portion Gemüse darin zu verstecken ohne dass selbst der gewiefteste Gemüseverweigerer es mitbekommt. Wer Karottenkuchen liebt, sollte diese Möhrenwaffeln unbedingt einmal probieren! Sie schmecken nämlich nicht nur den Kleinen, sondern auch Mama und Papa! Wir essen sie am liebsten mit viel … Weiterlesen
Der Herbst ist nicht nur Kürbis- sondern vor allem auch Fallobstzeit! So haben wir jedes Jahr neben lecker Äpfeln auch viele süße Birnen, die zeitnah verwertet werden möchten. An diesem BLW-Rezept für Birnentarte ohne Zucker habe ich lange getüftelt. Denn egal ob mit oder ohne Zucker, die meisten Tarteboden-Rezepte sind wahnsinnig bröselig. Das ist für … Weiterlesen
Heute kommt ein unfassbar einfaches Rezept für Apfelbrötchen ohne Zucker, die innerhalb von 15 Minuten fertig auf dem Tisch stehen und nur 4 Grundzutaten benötigen. Mein Sohn Jonathan isst wahnsinnig gern alles, was mit Brot oder Brötchen zu tun hat. Und da Gebäck vom Bäcker oder aus dem Supermarkt häufig Zusatzstoffe wie Salz, Zucker oder … Weiterlesen
Das ist Internet ist voll von leckeren Bananenbrotrezepten. Wir lieben Bananenbrot hier auch sehr. Allerdings kenne ich viele kleine Kinder die keine Banane mögen oder vertragen. Aus diesem Grund habe ich heute dieses leckere Rezept für Apfelbrot ohne Zucker für dich. Es ist schnell zusammengerührt und eine wirklich leckere Alternative zum Bananenbrot. Mein Sohn Julius … Weiterlesen
Die Kürbissaison ist eröffnet! Seid ihr auch solche Kürbisfans wie ich? Mit Kürbis kann man einfach so viel machen, ein echter Allrounder! Kürbissuppe, Kürbisbrot, gebackener Kürbis aus dem Ofen…die Möglichkeiten sind endlos! Mit Kürbis lässt sich auch hervorragend backen und zwar süß wie herzhaft! Deswegen gibt es heute ein tolles, einfaches Rezept für fluffige Kürbispfannkuchen, … Weiterlesen
Nur weil ein Baby breifreie Beikost bekommt, heißt das nicht, dass man ihm keine breiigen Konsistenzen anbieten kann. Ganz im Gegenteil: Breiige Konsistenzen wie dieses Porridge für Babys sind beim Üben mit dem Löffel eine Herausforderung, die es zu meistern gilt, bevor es zum Beispiel an Suppe geht. Porridge stellt hierfür einen idealen Einstieg dar, … Weiterlesen
Hier findest du baby- und kindgerechte BLW-Rezepte mit Infos über Dauer, Zubereitung und Altersempfehlung. Hol dir ein paar Anregungen und Ideen oder koche einfach eines unserer Breifrei-Rezepte nach.
Alle unsere BLW-Rezepte sind immer mit einer Altersangabe versehen. Diese dient zur Orientierung, wirklich “verbotene” Lebensmittel für Babys gibt es ja nur wenige. Die Altersangabe ergibt sich
Bei Babys und Kleinkindern solltest du mit Proteinen aus Eiern noch etwas vorsichtig sein. Der Abbau von Eiweiß belastet die Nieren und viele Experten raten dazu, nicht mehr als 1-2 Eier pro Woche zu geben.
Milchprodukte aus Kuhmilch und Rindfleisch sollten laut aktueller Forschung vor allem ungestillte bzw. abgestillte Babys überhaupt nicht essen. Denn darin befinden sich Erreger, mit denen das unreife Immunsystem noch nicht fertig wird und die das spätere Risiko für Krebserkrankungen erhöht.
Mehr zu diesem Thema findest Du im Beitrag zum Thema Milchprodukte.
In den ersten Lebensjahren wird ein Menschenkind in vielen Dingen für das spätere Leben geprägt. So auch im Bezug auf Nahrung. Der Geschmackssinn ist anfangs noch völlig “jungfäulich” und hat vor allem Vorlieben, die genetisch bedingt sind: Babys und Kinder mögen Süßes, denn süße Lebensmittel (vor allem Obst) ist in der Natur selten giftig oder unbekömmlich. Herbe und bittere Nahrungsmittel dagegen sind unter Umständen giftig und werden darum instinktiv eher abgelehnt.
In den ersten Lebensjahren lernen Kinder dann verschiedene Nahrungsmittel kennen und der Geschmackssinn wird allmählich geprägt. Kinder, die immer nur dieselben Lebensmittel bekommen, bleiben im späteren Leben häufig auch bei dieser Auswahl. Soll heißen: Je abwechslungsreicher ein Kind in den ersten Jahren isst, je mehr Lebensmittel und Geschmacksrichtungen es ausprobiert, umso abwechslungsreicher und damit ausgewogener wird vermutlich die Ernährung im späteren Leben sein.
Hier findet ihr neben ein paar Gastrezepten überwiegend Rezepte von Hanna (Mama von 2 Jungs) und Kathi (Mama von Juli).
Wenn ihr nur Rezepte von einem von uns beiden sehen wollt, klickt einfach auf unseren Namen:
Ansonsten könnt ihr euch durch all unsere Rezepte klicken, oder nach Kategorien filtern:
Alle BLW Rezepte nach Kategorien:
Leider haben wir uns selbst meist im Laufe unseres Lebens an ein gewisses, möglicherweise sehr enges, Spektrum an Nahrungsmitteln gewöhnt. Bei manchen gibt es häufig Pasta, andere essen viel Fleisch oder Eintöpfe. Bei Hanna zu Hause wird vor allem Vegetarisch und Mediterran oder Indisch gegessen. Fisch und Fleisch kommt eher selten auf den Tisch, genauso wie Hausmannskost oder Suppen und Eintöpfe.
Um ihrem Sohn trotzdem eine große Auswahl an Nahrungsmitteln anbieten zu können, hat sie sich deshalb einige Bücher mit gesunden, kindgerechten Rezepten zugelegt. Davon lässt sie sich inspirieren, wenn ihr die Ideen fehlen.
Häufig wandelt sie die Rezepte so ab, dass sie für die ganze Familie passen oder kreiert eigene, neue Gerichte nach deren Bedürfnissen. Denn sie kocht nicht extra für die Kinder, sondern immer möglichst für die ganze Familie – und dazu gehören auch Eltern und Großeltern der Kleinen. Was bei Hanna zu Hause auf den Essenstisch kommt, teilt sie also 1:1 hier mit dir. So kannst auch du dich inspirieren lassen – oder einfach kochen, was sie kocht.
Kathi entwirft mit Leidenschaft neue Rezepte für ihren kleinen Juli. Das heißt nicht, dass diese nicht auch mal von der ganzen Familie gegessen werden, aber einige sind auch Snacks oder Fingerfood speziell für die Bedürfnisse von kleinen Essern.
Wie Hanna kocht auch Kathi möglichst ohne Salz und Zucker. Ihre Zutaten sind abwechslungsreich und gesund. Was genau in den Zutaten steckt, erklärt sie dir oft vor den eigentlichen Rezepten.
