Zwetschgen Crumble mit Haferflocken (ohne Zucker)

Apple Crumble kennen wahrscheinlich viele, aber den leckeren Auflauf-Nachtisch kann man auch mit anderem Obst wie Pflaumen, Zwetschgen, Aprikosen oder Rhabarber zubereiten. Grundlage ist, dass die Nachspeise von oben aussieht, wie ein Obstkuchen mit Streusel, aber der Boden darunter fehlt. Ausschlaggebend dafür, ob er gelingt, ist damit weniger die Obst-Basis, als vielmehr die Zutaten für … Weiterlesen Zwetschgen Crumble mit Haferflocken (ohne Zucker)

Zwetschgen Marmelade ohne Zucker für Babys

Herkömmliche Marmelade enthält bis zu 50% Industriezucker und ist damit für Babys und Kleinkinder kein geeignetes Lebensmittel. Für uns Erwachsene ist so viel Zucker übrigens auch nicht gesund. Wenn Du kleine Esser trotzdem mal etwas sehr Süßes probieren lassen willst, kannst Du Marmelade für Babys auch ohne Zucker selbst einkochen. Zwetschgen oder Pflaumen eignen sich … Weiterlesen Zwetschgen Marmelade ohne Zucker für Babys

Kartoffelwaffeln

Diese Kartoffelwaffeln sind die perfekte Resteverwertung für übrig gebliebenen Kartoffelbrei bzw. Kartoffelpürree und innerhalb weniger Minuten fertig. Darum ist auch eine der Zutaten „Kartoffelbrei“. Wenn Du die Kartoffelwaffeln zubereiten willst, ohne Kartoffelbrei vom Vortag übrig zu haben, kannst Du natürlich auch entsprechend gestampfte Kartoffeln, Milch und Butter zugeben. Die 240 g Kartoffelbrei im Rezept entsprechen … Weiterlesen Kartoffelwaffeln

Müsliauflauf – Baked Oatmeal

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Oatmeal, wie überwiegend in den USA zu Haferbrei gesagt wird, ist gekochter Haferbrei. Die Briten sagen dazu Porridge. Egal, wie man es nennt, es ist gesund und bei Kindern sehr beliebt, weil es leicht süßlich schmeckt. Normalerweise werden für Oatmeal Haferflocken, Milch und andere Zutaten nach Wunsch in einem Topf aufgekocht. Beim Baked Oatmeal dagegen … Weiterlesen Müsliauflauf – Baked Oatmeal

Veganer Himbeer-Bananenkuchen

Seit einiger Zeit mag ich vegane Kuchen fast lieber als die traditionell mit Ei und Milchprodukten gebackenen. Denn veganer Kuchen ist nicht nur einfach, sondern auch gesünder – und für Babys bestens geeignet, wenn er zuckerfrei ist. Dieser Himbeerkuchen ist nur mit Banane gesüßt und schmeckt dadurch natürlich nicht 1:1 wie ein Kuchen für Erwachsene. … Weiterlesen Veganer Himbeer-Bananenkuchen

Gemüse-Tomatensauce mit Tofu und Tortellini

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Gemüse ins Kind bekommen ist manchmal eine echte Herausforderung. Während Babys oft noch fröhlich alles probieren und mit Genuss verzehren, werden Kleinkinder mäkeliger. Das ist biologisch so vorgesehen und legt sich im Normalfall wieder. Allerdings sollten wir Eltern trotzdem versuchen, die Kleinen zum gesunden Essen zu animieren – nur wie?! Ich habe schon oft gehört, … Weiterlesen Gemüse-Tomatensauce mit Tofu und Tortellini