Rote Linsen Patties ohne Vorkochen

Diese Rote Linsen Patties ohne Vorkochen gibt es bei uns immer wieder als schnelle Alternative zu klassischen Burger-Patties. Rote Linsen liefern unter anderem pflanzliches Eiweiß und Eisen und lassen sich für dieses Rezept richtig praktisch vorbereiten.

Das Beste daran: Du kannst gleich mehrere Portionen der trockenen Mischung auf Vorrat herstellen. Wenn es schnell gehen muss, brauchst Du nur noch kochendes Wasser dazugeben, kurz warten und schon kannst Du die Patties formen und braten.  

Fast Food selbst gemacht: Rote Linsen Patties

So ist das Rezept übrigens entstanden: Wir hatten die Rote-Linsen-Burger von enerBio ausprobiert und fast alle waren begeistert – mit Ausnahme den 9-jährigen, der Linsen absolut nicht mag. Also habe ich einen Blick auf die Zutatenliste geworfen und festgestellt: Das kann ich auch ganz einfach selbst machen.
Bis auf Zwiebel- und Knoblauchgranulat hatte ich sogar alles zu Hause, aber die waren schnell besorgt, man bekommt sie sogar in den meisten Discountern. Natürlich gibt es keine genauen Gramm-Angaben auf der Packung, die genauen Mengen musste ich erst austesten. Aber das ließ sich schnell optimieren und meine Rote Linsen Patties und mittlerweile funktioniert die Mischung richtig gut und die Patties lassen sich prima formen.

Besonders praktisch finde ich, dass Du die trockenen Zutaten direkt für mehrere Portionen abwiegen und auf Vorrat aufbewahren kannst. Wenn Du die Patties zubereiten möchtest, kommt nur noch kochendes Wasser dazu.
Die Mischung ist übrigens auch eine schöne Idee zum Verschenken, zum Beispiel als kleines Mitbringsel fürs Wochenbett. Einfach die trockenen Zutaten in ein Glas füllen und die Zubereitung dazuschreiben. 

Vor dem Anbraten werden die trockenen Zutaten einfach nur mit kochendem Wasser übergossen und nach 5 Minuten kannst Du die Patties formen und in die Pfanne setzen. Genauso wie bei der Fertigmischung von Rossmann oder dm. 

Rote Linsen Patties für Babys und Kleinkinder

Die fertigen Rote Linsen Patties eignen sich super als Fingerfood, auch für BLW-Anfänger. Denn sie lassen sich gut mit der Hand greifen und sind gleichzeitig schön weich, sodass sie gefahrlos auch von den ganz Kleinen ohne Zähne gegessen werden können. Natürlich kannst Du aus der Masse auch Stangen oder später Bällchen für Dein Kind formen, funktioniert ganz genauso. 

Rote Linsen sind wie alle Hülsenfrüchte sehr gesund für den Darm und echte Nährstoffbomben. Sie liefern nicht nur wichtige Proteine, sondern auch Mikronährstoffe, die Dein Baby für ein gesundes Wachstum benötigt. 

Rote Linsen Patties (Fertigmischung)

ab Beikostreife

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Gericht: Abendessen, Mittagessen

Küche: deutsch

Suchbegriff: blw, blwrezept, breifrei, breifreirezepte, burger, fingerfood, Linsen, linsenburger, patties, rote Linsen, vegan, veganerezepte

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten Minuten

Servings: 8 Patties

Author: Hanna Bose

Zutaten

• 120 g rote Linsen
• 40 g Weichweizengrieß
• 2 TL Zwiebelgranulat
• 1 TL Knoblauchgranulat
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1/4 TL Kreuzkümmel
• 35 g Haferflocken
• 1 TL Brühepulver salzarm
• Öl zum Anbraten
• 290 ml kochendes Wasser

Anleitungen

• Die Linsen in der Getreidemühle oder im Mixer zu Schrot mahlen.
  
• Mit Grieß, Gewürzen und Haferflocken in einer Schüssel vermischen.
• Mit 290 ml kochendem Wasser übergießen und verquirlen. 5 Minuten Quellen lassen.
• Öl in einer beschichteten Pfanne oder Gusseisenpfanne erhitzen.
• Mit angefeuchteten Händen Patties formen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze von beiden Seiten gründlich durchbraten, bis sie außen goldbraun und auch innen vollständig gegart sind.

Du möchtest noch mehr mit Linsen ausprobieren? Dann stöbere durch meine Linsen-Rezepte für Babys und Kinder. Dort findest Du noch viele weitere Ideen mit roten, braunen und schwarzen Linsen.