Wenn es bei uns schnell gehen und trotzdem warm sein soll, werden es oft Waffeln. Allerdings sind die oft mit viel Teig und wenig Gemüse / Ballaststoffen – anders unsere Kartoffel Karotten Waffeln aus rohen Kartoffeln. Sie gehen schnell, schmecken auch den mäkeligen Essern und lassen sich sogar von den ganz Kleinen gut mit der … Weiterlesen
Wenn wir viele Bananen im Haus haben, die schon fast braun werden, gibt es Bananenbrot. In letzter Zeit ist unser Favorit dieses Bananenbrot ohne Mehl, streng genommen ohne Weizenmehl. Denn aus Hafer(flocken) kann man auch Mehl machen! Allerdings hat Hafer ernährungsphysiologische Vorteile und vor allem kein aggressives Klebereiweiß aus Weizen. Hafer gilt häufig als „glutenfrei“, … Weiterlesen
Wie gefühlt alle Kinder liebt mein 3-jähriger Blaubeeren. Egal, ob Wildheidelbeeren aus dem Tiefkühlfach oder die frischen, dicken Kulturheidelbeeren. Kein Wunder, dass auch die veganen Blaubeer Waffeln ruckzuck weggefuttert sind. Weil drei Waffeln für ihn eine gute Portion sind, ist mein glutenfreies Blaubeer-Waffel-Rezept für drei belgische Waffeln. Wenn Du mehrere Kinder hast oder selbst mit … Weiterlesen
Dieses Rezept für reines Buchweizenbrot (fermentiert) hat mich ehrlich überrascht. Denn die einzige Zutat ist tatsächlich Buchweizen. Natürlich brauchst Du auch Wasser, aber das hat zum Glück ja jeder Zuhause. Außerdem habe ich bei unserem Brot auch etwas Salz zugegeben, aber das ist völlig optional. Man kann das reine Buchweizenbrot auch völlig ohne Salz backen. … Weiterlesen
Wusstest Du, dass Ei mit Kartoffeln ein unfassbar gutes Aminosäureprofil haben – in anderen Worten, dass die enthaltenen Proteine in Kombination unschlagbar gut verwertet werden können? Wenn Du das nicht so wichtig findest, reicht es Dir vielleicht, dass diese einfach Spanische Tortilla schnell gemacht und bei den meisten Kindern sehr beliebt ist – und trotzdem … Weiterlesen
Mein mittlerer Sohn isst fast alles, wenn es in Nuggetform mit Panade überzogen ist. Diese vegetarischen Nuggets mit Linsen sind sehr einfach gemacht, kein aufwändiges Panieren, und stecken voller Nährstoffe. Vegetarische Nuggets mit Linsen und Karotten Die fleischlosen vegetarischen Nuggets bestehen hauptsächlich aus Linsen, Karotten und Ei. Das ist eine tolle Kombination, denn der Geschmack … Weiterlesen
Gesunde Cracker selber machen? Kein Problem. Dieses Rezept stammt von einer Freundin, die uns die Gewürz Cracker immer mal wieder mitbringt. Weil ich persönlich sie super lecker finde, möchte ich ihr Rezept gerne mit euch teilen. Meine Kinder essen sie nicht, aber das macht nichts, denn was nicht ist, kann ja noch werden. Und falls … Weiterlesen
Wenn mein Sohn (3) sich gar nicht entscheiden kann, ob er Waffeln oder Müsli oder Porridge möchte, gibt es bei uns Müsliwaffeln, natürlich ohne Zucker. Denn Zucker bekommen die meisten Kinder auch so mehr als genug und brauchen tun sie gar keinen. Auch den Rosinen, die wir verwenden, ist natürlich Fruchtzucker enthalten und so ist … Weiterlesen
Meine Kinder lieben Plätzchen ausstechen und dekorieren. Die Küche sieht zwar hinterher aus wie ein Schlachtfeld – aber die leuchtenden Kinderaugen und die Begeisterung ist das allemal wert! Herkömmliche Rezepte für Ausstechplätzchen sind meist sehr süß und enthalten wenig Nährstoffe. Das wollte ich ändern und habe dieses tolle Rezept für Ausstechplätzchen ohne Zucker entwickelt – … Weiterlesen
Dein Kind möchte Kaiserschmarrn, aber Dir sind das ein bisschen wenig Nährstoffe? Kein Problem, probier diesen Mandelschmarrn mit Apfelmus aus. Sieht ganz ähnlich aus, aber durch die Mandeln fügst Du jede Menge Nährstoffe hinzu! Mandelschmarrn mit Apfelmus statt Kaiserschmarrn Denn herkömmlicher Kaiserschmarrn besteht zu großen Teilen aus Weißmehl, meist auch mit zugesetztem Zucker. Einzig die … Weiterlesen
Baby Rezepte ab 8 Monaten für BLW sind denen ab Beikoststart meist sehr ähnlich. Auch gibt es immer noch einige Babys, die erst jetzt richtig Interesse an fester Nahrung entwickeln oder bisher die Beikostreifezeichen noch nicht erfüllt haben. Wenn Du Deinem Baby breifreie Beikost (Baby Led Weaning) anbietest, ist es auch nicht ungewöhnlich, dass eigentlich noch keine nennenswerten Mengen im Bauch Deines 8 Monate alten Kindes landen. Bei einigen dauert es bis weit ins zweite Lebensjahr, bis sie wirklich essen, wie sich die Erwachsenen das vorstellen.
Wenn das bei euch mit 8 Monaten so ist, mach Dir keine Sorgen, es ist alles in Ordnung. Dein Kind bekommt über die Muttermilch oder Flaschennahrung alles, was es braucht. Wichtig ist in dieser Zeit trotzdem, dass Dein Baby probiert. Also, dass es verschiedene Nahrungsmittel in den Mund nimmt, anlutscht und den Geschmack kennen lernt. Auch Allergene wie Nüsse oder Hühnereiweiß sollte es in diesem Alter – am besten unter dem Schutz der Muttermilch – kennen lernen. Weder für die Geschmacksprägung, noch für die Allergieprävention müssen Säuglinge größere Mengen schlucken. Es reicht, wenn sie damit in Kontakt kommen.
Baby-Rezepte ab 8 Monaten sind bei uns also immer noch Fingerfood-Rezepte, denn Kinder können in diesem Alter noch nicht mit Besteck, geschweige denn mit dem Löffel essen. Stattdessen essen BLW-Babys selbstbestimmt mit den Händen. Langsam entwickeln sie dafür immer bessere Fähigkeiten und einige können jetzt auch schon kleinere Stücke gut aufnehmen und zum Mund führen. Für andere BLW-Babys müssen die Baby Rezepte weiterhin in Stickform oder anderen Formen, die sich gut greifen lassen, zubereitet werden.
Breiige Baby-Rezepte wie Porridge oder Grießbrei kannst Du mit 8 Monaten anbieten, allerdings wird Dein Kind damit ziemlich sicher eine sehr große Sauerei machen. Im Sinne der Entwicklung ist das positiv, für den Elternteil, der sauber macht, meistens eher nicht. Biete solche Gerichte also nur an, wenn Du die Nerven und vor allem die Zeit hast, im Anschluss Dein Kind zu baden. Im Sommer lassen manche Eltern ihre Kinder nur in Windel essen und stecken sie dann direkt in die Badewanne oder ins Planschbecken.