Für diese Kartoffelsterne brauchst Du tatsächlich nur zwei Zutaten: Kartoffeln und Ei. Die Kartoffeln werden fein gerieben, mit dem Ei vermischt und mithilfe eines Plätzchenausstechers zu Sternen geformt. Anschließend kommen sie in den Backofen. Du musst also nicht wie bei klassischen Kartoffelpuffern jede Portion einzeln in der Pfanne braten. Bei uns sind die weihnachtlichen Kartoffel-Sterne … Weiterlesen
Ich persönlich liebe asiatischen Gurkensalat sehr – die Kinder sind noch dabei, sich daran zu gewöhnen. Aber allein die Idee, die Gurke mit dem Spiralschneider zu schneiden, fand ich genial. Asiatischer Gurkensalat für Kinder? Und wenn ihr jetzt fragt – ja, auch kleine Kinder dürfen diesen asiatischen Gurkensalat essen. Es besteht weder erhöhte Verschluckungsgefahr noch … Weiterlesen
Während unser Zweiter Kartoffeln in jeder Form liebt, ist der Große (mittlerweile 10 Jahre alt) dafür meist schwerlich zu begeistern. Anders bei diesen Kartoffelscheiben aus dem Backofen! Die gab es jetzt gleich zwei Mal hintereinander mit verschiedenen Dips und Eiweißquellen kombiniert und sie wurden ausdrücklich zu den neuen Lieblingskartoffeln deklariert. Mit wenigen einfachen Zutaten werden … Weiterlesen
Puffer und Bratlinge eignen sich toll für kleine Essanfänger als Fingerfood. Bei mir gibt es da nur ein Problem: Ich hasse Anbraten. Danach riechen meine Haare und meine Kleidung und es dauert gefühlt ewig. Ständig muss man aufpassen, dass die Pfanne nicht zu heiß wird, dass man nicht zu früh oder zu spät umdreht… Kartoffelpuffer … Weiterlesen
Schupfnudeln aus der Tüte sind ein Fastfood und ich muss ehrlich sagen, dass ich alles, was man viele Wochen lagern kann, ohne dass eine Spur von Verderb zu sehen bin, etwas skeptisch gegenüber bin. Trotzdem kommen diese Schupfnudeln mit Gemüse bei uns ab und an auf den Tisch – weil es manchmal einfach schnell gehen … Weiterlesen
Als Brotaufstrich oder Dip ist Hummus für Babys ab Beikostreife geeignet – vor allem, wenn er selbst gemacht ist! Wenn Du ihn farblich und geschmacklich attraktiver machen möchtest, probier den Kürbis-Hummus unten im Rezept. Hummus für’s Baby ab Beikoststart Wenn Du Dich fragst, ob Hummus wirklich schon für kleine Babys ab Beikostreife geeignet ist: Grundsätzlich … Weiterlesen
Als Kind gab es bei uns nie Fenchel, obwohl das Gemüse in heimischen Gärten problemlos wächst. Trotzdem mag ich jetzt als Erwachsene Fenchel sehr gerne und auch meine Kinder sollen ihn kennenlernen. Weil Fenchel pur noch nicht so gut ankommt, habe ich versucht, was fast immer klappt: Etwas in Tomaten(sauce) servieren. Und siehe da, Fenchel-Tomaten … Weiterlesen
Salate mit Hülsenfrüchten und Quinoa oder Hirse gibt es bei uns regelmäßig. Denn Quinoa-Bohnen Salat oder Quinoa-Kichererbsen-Salat schmeckt den meisten aus unserer Familie und steckt voller Nährstoffe. Nährstoffe im Quinoa Bohnen Salat Zunächst sind alle drei Makro-Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Fette und Proteine. Quinoa hat hochwertiges pflanzliches Protein und liefert alle essentiellen Aminosäuren sowie komplexe Kohlenhydrate, … Weiterlesen
Dieses Vollkorn Focaccia gibt es bei uns häufig als Beilage zu Suppe. Das hat verschiedene Gründe, der wichtigste davon aber: Uns schmeckt es allen sehr gut. Vollkorn Focaccia für Babys: Perfektes Fingerfood Suppe für Babys und Kleinkinder, die noch nicht mit dem Löffel essen, ist ja erstmal etwas schwierig. Mit dem richtigen Brot zum Dippen … Weiterlesen
Ich glaube nahezu jedes Kind in Süddeutschland liebt Spätzle. Meine Beiden gehören definitiv dazu. Bei uns sind sie auf jeder Kinderkarte im Restaurant zu finden. Zuhause versuche ich solche „Kindergerichte“ immer nährstofftechnisch etwas aufzuwerten, um sie gesünder zu gestalten – so sind meine Kichererbsen Spätzle (Spätzle mit Kichererbsenmehl) entstanden. Im Folgenden erkläre ich dir ein … Weiterlesen