Wenn Du im Garten oder bei Freunden / Verwandten Mirabellen hast, kennst Du das Problem vielleicht: Gefühlt kann man außer frisch essen oder Marmelade kochen irgendwie nicht so viel damit machen. Aber ich habe gute Nachrichten: Man kann mit Mirabellen, auch wenn sie etwas säuerlich schmecken sollten, wunderbar leckere Mirabellen Muffins ohne Zucker backen. Und … Weiterlesen
Gesunde Cracker selber machen ist ganz einfach, mit diesen Käsesternen. Je nachdem, was oben drauf ist, schmecken sie meinen Kindern auch richtig gut – und das, während sie voller Nährstoffe stecken! Gesunde Käse Cracker selber machen Mein ursprüngliches Vorhaben war es, gesunde Cracker mit Schwarzkümmelsamen zu backen, die den Kindern schmecken. Spoiler: Das habe ich … Weiterlesen
Puffer und Bratlinge eignen sich toll für kleine Essanfänger als Fingerfood. Bei mir gibt es da nur ein Problem: Ich hasse Anbraten. Danach riechen meine Haare und meine Kleidung und es dauert gefühlt ewig. Ständig muss man aufpassen, dass die Pfanne nicht zu heiß wird, dass man nicht zu früh oder zu spät umdreht… Kartoffelpuffer … Weiterlesen
Vanille-Joghurt-Waffeln sind bei uns nicht nur bei den Kleinen der Hit, auch wir Erwachsenen (inklusive Besuch) essen die vollwertigen Waffeln sehr gerne. Natürlich schmecken sie anders als das, was Du im Café oder an diversen Verkaufsständen als „Waffeln“ serviert bekommst. Denn sie bestehen nicht hauptsächlich aus Weißmehl und Industriezucker, sondern aus echten, nährenden Zutaten. Das … Weiterlesen
Dieses Osterplätzchen-Rezept mit Karotten und Datteln ist definitiv nicht geeignet, um mit Kindern Plätzchen zu backen. Dafür schmeckt es umso besser – obwohl kein Industriezucker enthalten ist. Für beides ist der hohe Anteil an Butter bzw. Kokosöl verantwortlich. Beides wird bei Zimmertemperatur sehr schnell weich und dann wird das Ganze eine sehr kniffelige Sache. Darum … Weiterlesen
Dieser saftige Blaubeerkuchen schmeckt einfach himmlisch – vor allem noch lauwarm aus dem Ofen! Er ist unvergleichlich weich und saftig und hat eine ganz zarte Krume. Dabei ist er ganz einfach und schnell gemacht und nur mit Datteln und Apfelmark gesüßt – kein weißer Industriezucker! Saftiger Blaubeerkuchen ohne Zucker & Weißmehl Ich finde es toll, … Weiterlesen
Johannisbeeren sind bei uns ja oft ein Ladenhüter unter den Beeren – obwohl es in unserem Garten jedes Jahr reichlich davon gibt. Aber verbacken in diesen Johannisbeer-Muffins mit Joghurt schwinden die Vorräte im Gefrierschrank ruckzuck. Sie sind sogar so lecker, dass sich teils die Erwachsenen darum streiten. Wenn Du also auch noch gefrorene oder frische … Weiterlesen
Hirsepfannkuchen gibt es bei uns zur Zeit wirklich häufig. Die Kinder sind ganz verrückt nach den glutenfreien Pfannkuchen. Der Geschmack ist lieblich und mild und die Farbe schon goldgelb. Das ist schon wichtig, denn auch schon bei den Kleinen isst das Auge mit! Hirse für Hirsepfannkuchen Welche Hirse Du für die Hirsepfannkuchen verwendest, ist Geschmackssache. … Weiterlesen
Pfannkuchen mache ich prinzipiell nicht so gerne (lieber Waffeln) und mir selbst schmecken sie meist auch nicht so richtig. Anders diese Hafer-Kefir-Pfannkuchen. Die fanden nicht nur die Kids, sondern auch ich richtig lecker. Hafer-Kefir-Pfannkuchen für Kinder Und dabei haben sie im Vergleich zu herkömmlichen Pfannkuchen aus Weizen- oder Dinkelmehl mehr Nährstoffe bzw. gesunde Inhaltsstoffe. Zu … Weiterlesen
Diese Engelsaugen ohne Zucker backe ich ausnahmsweise nicht mit Vollkornmehl – Grund genug für meine Jungs, dass die bei uns innerhalb kürzester Zeit aufgefuttert sind. Zum Glück sind sie sehr einfach zu machen und durch die Zutaten zwar immer noch eine Süßigkeit, aber schon eine mit Nährstoffen. Engelsaugen ohne Zucker Ein Übermaß an Industriezucker, wie … Weiterlesen