Osterlamm aus Hefeteig

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Bestimmt kennst Du das klassische Osterlamm aus Rührteig, oder? Auch dafür gibt es hier ein zuckerfreies, kindgerechtes Rezept. Wenn das aber nicht so Dein Ding ist oder Du mal was Neues ausprobieren willst, habe ich jetzt ein Rezept für Osterlamm aus Hefeteig für Dich. Statt dem klassischen Lamm habe ich mich diesmal an einem XXL … Weiterlesen

Vegane Leberwurst für Kinder

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Vegane Leberwurst? Wurst ist ja ernährungspsychologisch so mein wunder Punkt. Wurst ist das einzige „Lebensmittel“, das ich meine Kinder wirklich nicht essen lasse. Ich gebe ihnen keine Wurst und verbiete auch, dass es jemand anders tut – also zumindest Familie und Freunde, in Schule und Kindergarten habe ich natürlich darauf kaum Einfluss. Denn Wurst ist … Weiterlesen

Lebkuchenmännchen ohne Zucker

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Diese Lebkuchenmännchen basieren auf dem Mandelmann-Rezept aus einem alten Tiptoi Adventskalender, den wir dieses Jahr nochmal recycelt haben. Allerdings enthalten die Lebkuchenmännchen statt großer Mengen Honig und Industriezucker ganz einfach geringere Mengen süßer, getrockneter Datteln. Das macht grundsätzlich nicht den riesen Unterschied, was den Geschmack angeht (außer, dass die Lebkuchemännchen ohne Zucker weniger süß sind), … Weiterlesen

Hafer-Kefir-Pfannkuchen

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Pfannkuchen mache ich prinzipiell nicht so gerne (lieber Waffeln) und mir selbst schmecken sie meist auch nicht so richtig. Anders diese Hafer-Kefir-Pfannkuchen. Die fanden nicht nur die Kids, sondern auch ich richtig lecker.  Hafer-Kefir-Pfannkuchen für Kinder Und dabei haben sie im Vergleich zu herkömmlichen Pfannkuchen aus Weizen- oder Dinkelmehl mehr Nährstoffe bzw. gesunde Inhaltsstoffe. Zu … Weiterlesen

Engelsaugen ohne Zucker

zuckerfreie engelsaugen

Diese Engelsaugen ohne Zucker backe ich ausnahmsweise nicht mit Vollkornmehl – Grund genug für meine Jungs, dass die bei uns innerhalb kürzester Zeit aufgefuttert sind. Zum Glück sind sie sehr einfach zu machen und durch die Zutaten zwar immer noch eine Süßigkeit, aber schon eine mit Nährstoffen.  Engelsaugen ohne Zucker Ein Übermaß an Industriezucker, wie … Weiterlesen

Dattelplätzchen für Babys

dattelplätzchen

Beim ersten Bissen denkt man als Erwachsener, die Dattelplätzchen sind wirklich nicht süß genug. Aber warte ab, im Mund entfaltet sich der Geschmack erst richtig! Ich nasche sehr gerne mal zwei, drei davon und auch den anderen Familienmitgliedern schmeckt es. Natürlich sind Weihnachtskekse ohne Zucker und Weißmehl eine ganz andere Hausnummer als wir aus unserer … Weiterlesen

Zuckerstangen Brötchen – ab Beikoststart geeignet

zuckerstangen brötchen

Alle in unserer Familie lieben Weihnachten. Diese Zeit im Jahr ist etwas ganz Besonderes – die Lichter, die Stimmung. Es duftet nach Keksen und Zuhause ist es gemütlich. Meine Kinder lieben alles, was weihnachtlich aussieht, bei Ihnen isst das Auge mit. Aus diesem Grund sind diese leckeren Zuckerstangen Brötchen bei uns super angekommen. Die Brötchen … Weiterlesen

Vollkorn Plätzchen

vollkorn plätzchen

Diese Vollkorn Plätzchen ohne Zucker (im Sinne von Industriezucker) musst Du probieren. Sie sind nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene super lecker und dabei noch nahrhaft-gesund. Theoretisch könntest Du sie mit Schokolade oder sonst irgendwie glasieren, aber glaub mir: Die Vollkornplätzchen sehen unspektakulär aus, haben dafür Suchtfaktor – bei mir zumindest.  Vollkorn Plätzchen … Weiterlesen

Kokosmakronen ohne Zucker

kokosmakronen ohne zucker

Kokosmakronen ohne Zucker zu backen mag erstmal klingen wie ein Ding der Unmöglichkeit. Aber ehrlich gesagt ist es denkbar einfach, denn Du könntest einfach das Rezept aus Deinem Weihnachts-Kochbuch nehmen und den Zucker weglassen. Kokosraspel haben einen herrlich-süßlichen Eigengeschmack und brauchen gar nicht unbedingt Süße. Wenn Du trotzdem eine leicht süßliche Note einbringen möchtest, ohne … Weiterlesen

Haferflockenplätzchen

haferflocken plaetzchen

Diese Haferflockenplätzchen ohne Zucker sind mit getrockneten Datteln gesüßt, aber trotzdem viel weniger süß als herkömmliche Weihnachtsplätzchen. Was das für Vorteile hat und wie Du die Haferflockenplätzchen machst, erfährst du jetzt.  Haferflockenplätzchen für Babys Oft sage ich, Babys brauchen es nicht so süß, ihre Geschmacksknospen sind noch fein. Das ist allerdings nur die halbe Wahrheit. … Weiterlesen

Mit 12 Monaten, so die allgemeinen Empfehlungen, dürfen Kinder ganz normal vom Familientisch mit essen. Allerdings sollten sie weiterhin einige Lebensmittel wie prallelastisches Obst und Gemüse meiden, da diese eine erhöhte Verschluckungsgefahr darstellen. Auch Salz und Zucker darf weiterhin möglichst spärlich Einsatz finden.

Unsere BLW-Rezepte ab 12 Monaten berücksichtigen diese speziellen Bedürfnisse von Kleinkindern. Denn wir sind selbst Mamas von kleinen Essern und achten daher ganz genau drauf, was wir unseren Kindern geben. Wenn Du zu einem Rezept eine Frage oder Anregung hast, kannst Du uns immer gerne schreiben (Kommentar oder E-Mail).

Wichtig ist für uns nach wie vor, Kleinkindern eine möglichst große Spannbreite an Geschmäckern und Texturen anzubieten. Ein englischer Spruch besagt, dass man täglich „den Regenbogen essen“ sollte. Auch verschiedene Farben dürfen demnach also zum Einsatz kommen.

Bei den meisten Kindern kommt im Laufe des zweiten Lebensjahres eine Phase, in der sie mäkeliger werden und am liebsten nur weiße Nudeln essen würden. Das ist normal und kann sich einige Zeit hinziehen, bei manchen mehrere Jahre. Nutze daher die Zeit vorher, in der Dein Kind noch bereitwillig Brokkoli, Spinat und Vollkornprodukte isst.

Denn je vielfältiger Kinder in den ersten Lebensjahren essen, desto vielfältiger wird ihr Geschmackssinn geprägt. Das erleichtert es im späteren Leben, ausgewogen und gesund zu essen und so viele Zivilisationskrankheiten zu vermeiden.

Aus demselben Grund enthalten unsere Rezepte für Babys und Kleinkinder häufig auch keine tierischen Produkte: Die meisten Erwachsenen essen zu viel davon. Auch, weil sie sich als Kind daran gewöhnt haben und es ihnen schwer fällt, das zu reduzieren. Für unsere Gesundheit und auch für unsere Umwelt ist es aber von Vorteil, nicht so viele tierische Fette und Proteine aufzunehmen, sondern uns zunehmend pflanzenbasiert zu ernähren.