Bärlauch Pesto für Babys? Das ist in der Tat ungewöhnlich, aber ich habe mein 8 Monate altes Baby schon eine Nudel mit etwas Pesto daran probieren lassen. Das Ergebnis: Er mochte den Geschmack wirklich nicht besonders. Seitdem habe ich lieber auf mildere Rezepte mit Bärlauch wie Bärlauch Gnocchi zurückgegriffen, um ihm den Geschmack langsam nahe … Weiterlesen
Vielleicht geht es Dir wie mir und Du freust Dich jedes Jahr über den ersten Bärlauch – und Du weißt nicht, ob und wie Du ihn Deinem Baby anbieten sollst? Dann probiert mal Bärlauch Hummus. So kann Dein Kind zumindest mal probieren und Du wirst ihn ganz bestimmt lieben! Bärlauch, auch bekannt als wilder Knoblauch … Weiterlesen
Ein Rezept, das eigentlich aus der Not heraus (zu viele Süßkartoffeln im Haus) entstanden ist und seither aber zu unseren liebsten Brotaufstrichen gehört: Süßkartoffel Aufstrich. Durch die Verarbeitung der Süßkartoffel ist das Beta Carotin besonders gut bioverfügbar. Gerade bei veganer Ernährung ist dies besonders relevant, denn Beta Carotin kann zu Vitamin A umgewandelt werden. Vitamin … Weiterlesen
Hast Du schon mal von Pistazien-Pesto gehört? Falls nicht, dann solltest Du unbedingt weiterlesen, denn diese Pastasauce ist ein echter Hit bei Kindern! Pistazien-Pesto ist eine leckere und gesunde Alternative zu den üblichen Pestos, die aus Basilikum oder getrockneten Tomaten und Pinienkernen hergestellt werden. Es ist nicht nur kinderleicht zuzubereiten, sondern auch eine tolle Möglichkeit, … Weiterlesen
Weiße Bohnen sind die einzigen Hülsenfrüchte, die mein 7-jähriger Sohn zuverlässig isst. Dabei gilt: Je größer, desto besser. Ideal sind also die “dicken” weißen Bohnen, aber im Zweifel gehen auch die kleineren. Darum bin ich immer auf der Suche nach Rezepten mit weißen Bohnen. Diesen Dip aus weißen Bohnen hat er leider nicht gegessen – … Weiterlesen
Du hast übrige braune Linsen vom Vortag zuhause und möchtest daraus etwas Schnelles und Einfaches zubereiten? Dann ist dieser cremige Linsen Hummus genau das Richtige! In weniger als 10 Minuten hast Du einen Brotaufstrich oder Dip auf dem Tisch, der allen Familienmitgliedern gerecht wird. Linsen werden in den meisten Brei-Ratgebern erst ab etwa 8 Monaten … Weiterlesen
Ich bin immer auf der Suche nach Alternativen zu Butter, Käse und so weiter, um eine Brotmahlzeit abwechslungsreicher und gesünder zu gestalten. Dieser Kichererbsensalat (vegan) erinnert mich ein bisschen an Thunfischsalat, ist aber komplett vegan und eignet sich nicht nur super als Brotaufstrich, sondern auch als Füllung für Pfannkuchen oder eine Pita-Tasche. Als Basis zerstampfen … Weiterlesen
Du willst Deinem Baby mal einen leckeren, süßen Brotaufstrich anbieten, aber herkömmliches Nutella ist nicht das Richtige? Dann probier` dieses Baby-Nutella. In meiner Avocado-Schokocreme steckt kein Industriezucker, dafür richtig viele Nährstoffe. Die Süße kommt nur aus getrockneten Datteln und der Aufstrich ist in ein paar Minuten fertig. ab 6 Monate Dieses Rezept und ähnliche Brotaustriche … Weiterlesen
Im Sommer haben wir so viele Himbeeren im Garten, dass wir sie gar nicht alle essen können. Wenn also unsere Bäucher voll sind, wir unseren Gefrierschrank gefüllt haben und auch von Himbeereis genug haben, bin ich immer auf der Suche nach tollen Himbeer-Rezepten zum Ausprobieren. Dieses Jahr habe ausprobiert, wie Himbeersauce selber machen klappt. Fazit: … Weiterlesen
Hummus habe ich zum ersten Mal 2010 in Israel gegessen. Dort ist Hummus quasi ein Nationalgericht und man bekommt es an jeder Straßenecke. Seitdem sind wir zuhause große Hummus-Liebhaber und zum Glück hat der Dip aus Kichererbsen mittlerweile auch in unseren Supermarktregalen Einzug gehalten. Neben dem “normalen” Hummus nur aus Kichererbsen und Sesammus gibt es … Weiterlesen