Karla 
Süße Zucchini Schnitten – ein leckeres und vollwertiges Rezept für eure nächste Kaffeetafel, die Snackbox oder vielleicht ja auch ein schönes Picknick im Park. Auch wenn ich in Gemüsepfannen, Ofengemüse oder Ähnlichem kein großer Fan der Zucchini bin und sie immer scherzhaft, die „schlechtere Aubergine“ nenne, finde ich sie in süßlichem Gebäck absolut genial. Zum … Weiterlesen
Mein Kind ist bestimmt nicht das einzige, das den ganzen Sommer über schon früh morgens vor dem Gefrierschrank steht und fordernd ruft „Mama ein Eis“ und auf meine Erwiderung „wie wäre es später“, kommt ein entschiedenes „Nein, jetzt sofort!“ und während ich immer wieder beeindruckt bin wieviel Klarheit so ein kleiner Mensch doch in seine … Weiterlesen
Ich bin zuversichtlich, dass die Sonnentage immer mehr werden und somit sind wir in die selbstgemachte Eissaison gestartet. Dieses Müsli Eis ist super vollwertig und kann daher besten Gewissens geschlemmt werden. Die Haferflocken versorgen die großen und kleinen Esser*innen mit B-Vitaminen, Eisen, Zink und Ballaststoffen. Der Schuss Zitrone hilft als organische Säure auch, dass die … Weiterlesen
Als ich überlegt habe, was ich mit unserem Überrest zuckerfreier Cornflakes noch machen könnte, sind mir aus meiner Kindheit nur die absolut nicht zuckerfreien Schoko Crossies in den Kopf gekommen. Mein Ehrgeiz war jedoch geweckt, ein Rezept zu kreieren, das zuckerfrei und vollwertig ist und im Idealfall auch noch ab Beikostreife geeignet. Das ist mit … Weiterlesen
Ein Rezept, das eigentlich aus der Not heraus (zu viele Süßkartoffeln im Haus) entstanden ist und seither aber zu unseren liebsten Brotaufstrichen gehört: Süßkartoffel Aufstrich. Durch die Verarbeitung der Süßkartoffel ist das Beta Carotin besonders gut bioverfügbar. Gerade bei veganer Ernährung ist dies besonders relevant, denn Beta Carotin kann zu Vitamin A umgewandelt werden. Vitamin … Weiterlesen
ab 6 Monaten Diese leckeren Energyballs sind eine kreative Ergänzung für jedes gemütliche Osterfrühstück oder auch für einen schönen Osterbrunch mit Freund*innen oder der Familie. Allerdings sind sie viel zu lecker um nur in der Osterzeit gegessen zu werden und können daher natürlich auch das ganze Jahr über gesnacked werden. Dadurch, dass sie sich … Weiterlesen
Eisenreiche Cracker sind eine tolle Möglichkeit, Babys und Kleinkindern Eisen in pflanzlicher Form anzubieten. Wie Du diesen Snack zubereitest und warum Eisen in der Beikost so wichtig ist, erfährst Du jetzt. Eisen in der Beikost Eisen ist der Nummer-1-Nährstoff, auf den Eltern in der Beikost achten sollten. Während die Babys oder Kleinkinder noch lange Zeit … Weiterlesen
Für mich passt kaum etwas besser zu einem gemütlichen Winter Sonntag als warme Waffeln (vielleicht ja sogar mit heißen Kirschen on top). Ganz gleich ob sie mit der Familie oder mit Freund*innen verputzt werden, sorgen sie bei mir für ein wundervoll heimeliges Gefühl. Natürlich passt diese leckere, vollwertigevWaffel mit Apfel auch zu jedem anderen Wochentag … Weiterlesen
Vor einigen Wochen war ich mit meiner Familie in einem Café frühstücken und anstatt dieselben leckeren Gerichte wie immer auszuwählen, entschied ich mich ausnahmsweise Mal, etwas Neues zu testen. So bestellte ich mir Scones und war ab dem ersten Bissen komplett begeistert. Noch leicht warm, buttrig und so weich. Wirklich ein Traum. Mein Mann und … Weiterlesen
Riegel wie diese Bananen Riegel gehören bei uns zu den Lebensmitteln, die immer im Tiefkühlfach vorrätig sind. Flink aufgetaut sind sie nämlich ein idealer und gesunder Snack für unterwegs und dürfen bei uns in keiner Vesperdose fehlen. Aber auch daheim sind sie neben frischem Obst und Gemüse eine tolle Komponente auf jedem Snackteller und erfreuen … Weiterlesen