Diese Carrot Cake Bliss Balls sind super schnell gemacht, ohne backen und enthalten nicht ganz so viel Zucker wie die meisten anderen Rezepte.
Wie viel Zucker steckt in Carrot Cake Bliss Balls?
Trotzdem bestehen die kleinen süßen Bällchen noch aus fast 20% Zucker, der vor allem aus den getrockneten Datteln stammt. Oft werden Rezepte, die mit Trockenfrüchten, Sirup oder Dattelsüße gesüßt sind als “zuckerfrei” bezeichnet. Das ist insofern ein wenig irreführend, weil ja sogar Banane oder Apfel Zucker enthalten – nämlich Fruchtzucker. Was natürlich gemeint ist mit “zuckerfrei” ist “industriezuckerfrei”. Das bedeutet, dass kein isolierter, industriell aufbereiteter Zucker hinzugefügt wurde. Oft spricht man auch von “freiem Zucker”, denn tatsächlich macht es für die Verdauung (und auch den Geschmack) schon einen Unterschied, ob der Zucker bereits herausgelöst aufgenommen wird oder noch in seiner natürlichen Form in Obst oder Trockenfrüchten vorkommt.
Denn dann muss der Körper einen größeren Aufwand betreiben, um ihn zu verstoffwechseln. Das dauert länger und ganz nebenbei enthält Obst noch viele weitere Nährstoffe und Ballaststoffe. Eine Dattel ist so gesehen also schon gesünder als ein Löffel weißer Zucker. Allerdings sind vor allem Datteln trotzdem sehr zuckerhaltig und süß. Das kann der Zahngesundheit schaden und gewöhnt Dein Kind an sehr süße Lebensmittel.
Kurz gesagt sind diese Carrot Cake Bliss Balls also viel gesünder als z.B. Gummibärchen, aber sollten trotzdem eine Ausnahme sein.
Die Datteln lassen sich übrigens leichter verarbeiten, wenn Du sie vorher mindestens 10-15 Minuten in heißem Wasser einweichst und dieses dann wieder abgießt. Du kannst die Carrot Cake Bliss Balls auch einfrieren, ansonsten halten sie sich meist nicht mal eine Woche, weil frische Karotte darin verarbeitet wurde.
Ich empfehle die Kugeln erst ab etwa 10 Monaten weil sie schon sehr süß sind. Sie sind aber für Essanfänger nicht im geringsten gefährlich. Die Nüsse darin sind ja fein gemahlen und in dieser Form (oder als Nussmus) dürfen kleine Kinder sie nicht nur essen, sie gelten auch als außerordentlich gesund und nährstoffreich. Auch im Sinne der Allergieprävention macht es Sinn, Babys möglichst früh Nüsse zu geben. Früher gab es die Empfehlung, allergene Lebensmittel zu meiden. Das gilt heute nicht mehr.
Zutaten
- 100 g Karotten
- 120 g Haferflocken
- 50 g Mandeln
- 50 g Cashewnüsse
- 10 g Walnüsse
- 20 g Hanfsamen
- 100 g getrocknete Datteln
Anleitungen
- Karotte fein raspeln.
- Haferflocken, Nüsse und Hanfsamen im Mixer fein mahlen.
- Datteln und Karottenraspel dazu geben und so lange weiter mixen, bis eine zähe, formbare Masse entsteht. Diese sollte zusammenhaften, wenn Du ein Stück herausnimmst und sehr fest zusammendrückst.
- Die Carrot Cake Bliss Balls in gewünschte Größe und Form bringen, indem Du sie zuerst fest zusammendrückst und dann zwischen den Händen zu einem Ball formst.
- Zur Osterzeit kannst Du statt Kugeln auch kleine Eier formen.
- Wenn gewünscht kannst Du die Bliss Balls danach einfach in Kokosraspel oder Chiasamen wälzen.
Sind lecker, nicht ganz so süß wie sonst die Energiekugeln.