Diese Kartoffel-Apfel-Puffer haben nicht nur meinem Kleinkind sehr gut geschmeckt, sondern ehrlich gesagt auch mir. Sie sind nur mit Apfel bzw. Apfelmark gesüßt und erinnern an “normale” Kartoffelpuffer – nur eben besser.
Zutaten
- 1/2 Apfel
- 3 kleine Kartoffeln
- 2 EL Haferflocken
- 2 EL Dinkelmehl
- 2 EL Créme Fraîche
- Pflanzenöl
- Apfelmark (enthält keinen Zuckerzusatz im Gegensatz zu Apfelmus)
Anleitungen
- Apfel und Kartoffeln fein reiben.
- Mit Haferflocken, Créme Fraîche und Mehl zu einer homogenen Masse verrühren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Puffer formen und bei mäßiger Hitze goldbraun braten.
- Mit Apfelmark servieren.
