Zutaten
- 1/2 Apfel
- 3 kleine Kartoffeln
- 2 EL Haferflocken
- 2 EL Dinkelmehl
- 2 EL Créme Fraîche
- Pflanzenöl
- Apfelmark (enthält keinen Zuckerzusatz im Gegensatz zu Apfelmus)
Anleitungen
- Apfel und Kartoffeln fein reiben. Entferne so viel Flüssigkeit wie möglich, indem Du mit der Hand fest drückst oder ein sauberes Geschirrtuch benutzt.
- Mit Haferflocken, Créme Fraîche und Mehl zu einer homogenen Masse verrühren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Puffer formen und bei mäßiger Hitze goldbraun braten. Hitze nicht zu hoch drehen, da die Kartoffel-Apfel-Puffer sonst außen verbrennen, innen aber noch roh sind. Bis die Kartoffeln durch sind, dauert es seine Zeit.
- Mit Apfelmark servieren.