Suchst Du nach dem perfekten Snack, der nicht nur schmackhaft, sondern auch supergesund für Dein Baby oder Kleinkind ist? Dann sind diese Süßkartoffel-Blumenkohl Snacks mit Hafermehl, Leinsamen und Pflanzenöl genau das Richtige für Dich. Diese fantastische Kombination wird Dein Kind begeistern und ihm eine Fülle von Nährstoffen bieten.
Das Tollste daran: So verarbeitet können auch die ganz Kleinen schon als Fingerfood davon essen – und auch ohne Zähne alles zerkleinern.
Gesundes Gemüse in handlicher Form: Süßkartoffel-Blumenkohl Snack
Süßkartoffeln sind ein echter Schatz in der Ernährung Deines Kindes. Sie sind reich an Ballaststoffen, was für eine gesunde Verdauung unerlässlich ist, und sie enthalten Vitamin A, das für gesunde Augen und ein starkes Immunsystem wichtig ist. Zudem sind sie eine gute Quelle für Vitamin C, B-Vitamine und Beta-Carotin, das für die Hautgesundheit förderlich ist. Und dann schmecken sie auch noch süßlich, wie ihr Name schon sagt! Damit sind Süßkartoffeln das perfekte Einsteigergemüse.
Blumenkohl mag unscheinbar aussehen, aber er ist ein Kraftpaket für die Gesundheit. Er ist reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, und enthält auch Vitamin K, das für gesunde Knochen wichtig ist. Sein hoher Ballaststoffgehalt trägt dazu bei, dass sich Dein Kind eine gesunde Darmflora aufbaut und unterstützt die Verdauung.
Hafer ist ein gesundes Getreide, das lang anhaltende Energie liefert. Es enthält komplexe Kohlenhydrate, Eiweiß, Eisen und B-Vitamine. Darüber hinaus trägt der hohe Ballaststoffgehalt von Hafer dazu bei, dass Dein Kind sich voll fühlt und einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechterhält. Hafermehl kannst Du ganz einfach aus Haferflocken in der Küchenmaschine mahlen.
Leinsamen sind kleine Samen mit großer Wirkung. Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren (ALA), die für die Entwicklung des Gehirns und viele weitere Körperfunktionen essentiell sind. Außerdem sind sie reich an Ballaststoffen und helfen bei der Verdauung. Ein weiterer Pluspunkt: Sie haben entzündungshemmende Eigenschaften!
Ein hochwertiges Pflanzenöl, wie zum Beispiel Rapsöl, ist eine großartige Ergänzung für diesen Snack. Es versorgt Dein Kind mit gesunden Fetten, die für die Gehirnentwicklung und die Aufnahme fettlöslicher Vitamine wichtig sind. Ein ausgewogener Snack für Babys und Kinder sollte immer eine Portion Fett bzw. Öl enthalten!
Kochutensilien
- Pürierstab
Zutaten
- 100 g gekochte oder gebackene Süßkartoffel
- 30 g gekochter Blumenkohl
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Spritzer Limettensaft
- 1 EL gemahlene Leinsamen
- 7 EL Hafermehl (gemahlene Haferflocken)
Anleitungen
- Backofen auf 160°C vorheizen.
- Süßkartoffel, Blumenkohl und Öl pürieren.
- Die restlichen Zutaten untermischen.
- Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausstreichen und 12-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht bräunen.
- Abkühlen lassen und in Streifen oder Riegel schneiden.
Der Süßkartoffel-Blumenkohl Snack mit Hafermehl, Leinsamen und Pflanzenöl ist also ein wahrer Super-Snack für Dein Baby oder Kleinkind. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Zudem ist er leicht verdaulich und schmeckt einfach lecker. Integriere diesen Snack in die Ernährung Deines Kindes und Du wirst sehen, wie es sich über die köstliche Abwechslung freut und gleichzeitig von den gesundheitlichen Vorteilen profitiert. Du kannst sicher sein, dass Du Deinem Kind mit diesem Snack etwas Gutes tust, und es ihm dabei hilfst, stark und gesund heranzuwachsen.
Das ist eine tolle Idee, leider wurden die Scheiben ab dem 2. Tag sowohl von meiner kleinen Tochter als auch meinem 9jährigen Sohn nicht mehr gegessen.
Hallo, das klingt wunderbar, und ich habe mich gefragt, ob etwas dagegen spricht, die fertigen Schnitten einzufrieren? Liebe Grüße und danke für die tollen Rezepte!
Hallo Selina,
ich habe sie eingefroren, klappt super. Einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Liebe Grüße,
Hanna