Waffelrezept Kinder: Kartoffelwaffeln

Dieses Waffelrezept für Kinder schmeckt in der Regel allen Kindern. Denn Kartoffelwaffeln kannst Du sowohl mit herzhaften Zutaten wie Käse, Tomatensauce oder Creme Fraîche kombinieren – als auch mit süßen Zutaten, z.B. Apfelmus oder eingelegtes Obst.

Grundsätzlich solltest Du bei einem Waffelrezept für Kinder darauf achten, dass es ohne Zucker und Salz zubereitet wird. Dass Zucker für den menschlichen Organismus schädlich ist (auch über das erste Lebensjahr hinaus!) wissen die meisten. Doch auch zu viel Salz führt auf Dauer zu ernsthaften Gesundheitsschäden wie Bluthochdruck und Übergewicht. Schon bei Kindern wurde dieser Effekt nachgewiesen.

Meine Kartoffelwaffeln sind darum salz- und zuckerfrei, aber auch die perfekte Resteverwertung für übrig gebliebenen Kartoffelbrei bzw. Kartoffelpürree. Wenn Du schon Kartoffelbrei zuhause hast, sind die Waffeln innerhalb weniger Minuten fertig. Darum ist auch eine der Zutaten “Kartoffelbrei”. Wenn Du die Kartoffelwaffeln zubereiten willst, ohne Kartoffelbrei vom Vortag übrig zu haben, kannst Du natürlich auch entsprechend gestampfte Kartoffeln, Milch und Butter zugeben. Die 240 g Kartoffelbrei im Rezept entsprechen ca. 190g gekochten Kartoffeln, 40 ml Milch und 10 g Butter.

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Kartoffelwaffeln

ab 6 Monaten
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Gericht: Beilage, Hauptgericht, Kleinigkeit, Waffeln
Keyword: babyledweaning, snack, zuckerfrei
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Arbeitszeit: 10 Minuten
Portionen: 2 Waffeln
Autor: Hanna

Equipment

  • Waffeleisen oder Waffel-Backform für den Backofen

Zutaten

  • 240 g Kartoffelbrei
  • 1 Ei
  • 50 g Mehl
  • Fett für das Waffeleisen

Anleitungen

  • Kartoffelbrei, Ei und Mehl in einer Schüssel gut verrühren.
  • Waffeln einzeln ausbacken.

Zu den Kartoffelwaffeln kannst Du, wie gesagt, je nach Vorlieben Deiner Kinder sowohl süße, als auch deftige Beilagen anbieten. Ein Dip aus Quark oder saurer Sahne eignet sich genauso wie Apfelmus oder frisches Obst. Du kannst auch den Teig variieren, indem Du fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch oder Kräuter dazu gibst.

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