Was gibt es Besseres als an einem verregneten Herbsttag mit einer Tasse heißer Schokolade und Apfelwolken zusammenzusitzen? Am besten ganz frisch und noch warm aus dem Ofen… Die Apfelwolken sind komplett zuckerfrei, vegan und ab Beikoststart geeignet. Sie schmecken sowohl Kindern als auch Erwachsenen und punkten mit einer Extraportion Eiweiß durch den Soyaquark. Der macht … Weiterlesen
Meine Mama baut in ihrem Garten jedes Jahr Mangold an. Neben gebratenem Mangold gibt es darum bei uns auch mal eine Mangold Quiche. Ab wann Mangold Quiche für BLW? Ich empfehle die Mangold Quiche erst für Babys ab 12 Monaten, da sie viel Proteine und Milchprodukte enthält. Es gibt seit 2019 eine Studie, die nahe … Weiterlesen
Diese schnellen Quarkbrötchen (süß) kommen bei uns immer sehr gut an und man kann sie beliebig variieren. Das Tolle an Quarkbrötchen ist, dass sie ohne Hefe gebacken werden und deshalb keine Ruhezeit brauchen und sehr schnell gemacht sind. Als Triebmittel dient stattdessen Backpulver. Der Quark liefert außerdem eine gute Portion Eiweiß, welches die Quarkbrötchen mit … Weiterlesen
Als ich das erste Mal gehört habe, dass es Käsekuchen-Waffeln gibt, war ich hin und weg. Wir haben zuerst die “Original”-Variante mit herkömmlichem Industriezucker probiert und dann versucht, eine leckere zuckerfreie Variante von Käsekuchen-Waffeln mit Quark zu machen. Nach einigen Versuchen bin ich sehr zufrieden mit unserem Rezept, das nur mit reifer Banane gesüßt ist. … Weiterlesen
Von Apfel können wir alle nie genug bekommen. Zum Glück haben wir vom Sommer an frische Äpfel im Garten und können diese dann bis in den Frühling lagern. Da lassen sich so einige Apfelrezepte ausprobieren – zum Beispiel diese Apfel-Quark-Bällchen ohne Zucker. Je nachdem, an wie viel Süßes Erwachsene gewöhnt sind, kann man zuckerfreies Gebäck … Weiterlesen
Wenn Du Sächsische Quarkkeulchen für Kinder machen willst, brauchst Du oft gar keinen zusätzlichen Zucker. Denn im Quark befindet sich bereits viel Milchzucker (Laktose), wodurch er so süßlich schmeckt. Meist werden Quarkkeulchen zusätzlich mit einem Obstmus serviert, das ebenfalls süß ist. Wir haben diesmal Zwetschgenmus genommen, aber auch Apfelmus oder anderes Fruchtmus passt perfekt. Wenn … Weiterlesen
Wenn Du auch findest, dass dieser Pancake Cake wunderschön aussieht, habe ich eine gute Nachricht: Diese Torte ohne Zucker schmeckt auch noch himmlisch! Sie ist frühestens für Kinder ab 12 Monaten geeignet, da sie jede Menge Milchprodukte enthält. Warum Du vorher besser überhaupt keine Kuhmilch geben solltest, kannst Du hier nachlesen: Ab wann dürfen Babys … Weiterlesen
Ein Osternest habe ich dieses Jahr zum ersten Mal gebacken. Das meiste Ostergebäck mit Hefeteig finde ich relativ trocken, aber diese Osternester mit Quark-Ölteig ohne Zucker waren wirklich perfekt saftig. Und für meine Kinder war es natürlich ein Erlebnis, dass wir die mit Naturfarben selbst gefärbten Ostereier in ein Gebäck stecken konnten. Lange hat die … Weiterlesen
Milchschnitte ist für viele Kinder der Snack schlechthin – leider steckt sie voller Zucker und Zusatzstoffen. Hier findest du ein gesundes Rezept ohne zugesetzten Zucker: Zuckerfreie Milchschnitte. Bei uns ist die Babymilchschnitte ein Dauerbrenner. Durch die natürliche Süße aus Obst ist sie angenehm süß. Ich habe Carobpulver verwendet. Carobpulver wird aus der Frucht des Johannisbrotbaums … Weiterlesen
Ofengemüse ist bei uns der Dauerbrenner. Wir variieren das enthaltene Gemüse je nach Saison und Vorliebe der einzelnen Familienmitglieder. So gibt es für den Großen mittlerweile hauptsächlich Pommes aus dem Backofen, während wir anderen und der 1-jährige das gewürzte Ofengemüse mit Dip bevorzugen. Den Quark-Dip sollten Babys wegen der enthaltenen Kuhmilch erst ab 12 Monaten … Weiterlesen