Cottage Cheese oder, wie er auch genannt wird, körniger Frischkäse, ist bei mir und dem 3-jährigen im Moment Grundnahrungsmittel (während die beiden Großen den Geschmack so gar nicht mögen). Diese Cottage Cheese Bagels könnte ich selbst ehrlich gesagt jeden Tag zum Frühstück esse. Oder als Snack. Oder zum Abendessen.
Cottage Cheese Bagels ab 12 Monaten
Ich habe die Bagels mit „ab 12 Monaten“ gekennzeichnet, weil viele Eltern ihren Babys im ersten Lebensjahr lieber keine Kuhmilch geben möchten – und davon ist in den Cottage Cheese Bagels jede Menge enthalten. Nicht nur der körnige Frischkäse (Cottage Cheese) besteht in aller Regel aus Kuhmilch, auch der Reibkäse. Beide Produkte haben auch einen hohen Proteingehalt, das Ei liefert zusätzlich Proteine. Je nachdem, wie Dein Kind sich sonst ernährt, kann das eine gute oder eine weniger günstige Sache sein. Denn Babys und Kleinkinder sollten, genau wie Erwachsene, rund 1 g Proteine pro kg Körpergewicht aufnehmen, um sich gesund entwickeln zu können. Cottage Cheese Bagels können helfen, diesen Wert zu erreichen. Wenn Dein Kind sich allerdings schon sehr proteinreich ernährt, möchtest Du vielleicht mehr Fokus auf Gemüse legen oder noch ein paar nährstoffreiche Kohlenhydrate integrieren.
Bagels ohne Bagelform
Ich habe für meine Cottage Cheese Bagels eine Bagelform aus Silikon. Es gibt aber auch Donut Maker, das sind eigene Geräte, ähnlich einem Waffeleisen. Und natürlich kannst Du damit statt Donuts auch Bagels machen. Weiterhin gibt es Bagel Backförmchen für den Backofen, die auch nicht die Welt kosten. Wenn Du regelmäßig Bagels backen möchtest, lohnt sich das. Wenn Du allerdings nur mal dieses Rezept ausprobieren möchtest, geht es auch einfacher. Du formst einfach mit den Händen in rundes Häufchen und piekst dann mit einem Finger oder dem Stiel eines Kochlöffels in die Mitte rein.
Wenn Du dann noch die Oberfläche mit einem Eigelb bestreichst, wird sie schön glatt wie bei Bagels üblich.
Zutaten
- 200 g Körniger Frischkäse (Cottage Cheese)
- 1 Ei
- 50 g Reibkäse
- 50 g Teffmehl
- Sesam für die Oberseite
Anleitungen
- Alle Zutaten bis auf den Sesam mit der Gabel zu einem Teig vermischen.
- In eine Bagelform drücken oder mit der Hand zu Bagels formen.
- Sesam an die Außenseite streuen und andrücken (auf meinem Foto ist der Sesam an der Unterseite der Cottage Cheese Bagels, wenn Du genau hinschaust, siehst Du ihn).
- Bei 180°C ca. 25 Minuten backen.