Spätzle mit Spinat und Kaisergemüse

spinat spätzle mit kaisergemuese

Spätzle mit verschiedenen Beilagen sind bei Kindern meist sehr beliebt – ungefähr so wie Nudeln. Und im Endeffekt sind Spätzle ja auch nichts anderes als eine ungewöhnliche Nudelkreation. Die Teigzutaten sind immerhin identisch zu Eiernudeln. Allerdings sind Spätzle in den allermeisten Fällen sehr klein, sodass BLW-Babys Schwierigkeiten haben könnten, sie zu essen. Spätzle mit Käse … Weiterlesen

Kartoffelbrei mit Spiegelei und Kürbis-Gemüse

kartoffelbrei kuerbisgemuese

Kartoffelbrei mit Spiegelei und Gemüse gab es in meiner Kindheit oft. Denn darauf konnten wir vier Kinder uns immer alle einigen. Und auch heute mögen die meisten Kinder, die ich kenne, Kartoffelbrei – mit sämtlichen Beilagen. Allerdings gibt es einen Unterschied zum Kartoffelbrei, den meine Mama uns damals gekocht hat: Ich verwende keine Kuhmilch und … Weiterlesen

Rührei mit gebratenem Butterbrot

Rührei mit gebratenem Butterbrot

Rührei ist sicherlich ein Frühstücks-Klassiker. Und auch wenn ich nicht jeden Tag Lust darauf habe, hin und wieder kann etwas Rührei schon Abwechslung auf den Frühstückstisch bringen. Gebratenes Butterbrot liebe ich genauso wie getoastetes Vollkornbrot. Es ist gleichzeitig knusprig und frisch und trotzdem weich. Darüber, ab wann Babys Eier essen dürfen und wie viel Eiweiß … Weiterlesen

Hier findest du baby- und kindgerechte BLW-Rezepte mit Infos über Dauer, Zubereitung und Altersempfehlung. Hol dir ein paar Anregungen und Ideen oder koche einfach eines unserer Breifrei-Rezepte nach.

Alle unsere BLW-Rezepte sind immer mit einer Altersangabe versehen. Diese dient zur Orientierung, wirklich “verbotene” Lebensmittel für Babys gibt es ja nur wenige. Die Altersangabe ergibt sich

  • aus der Menge an Eiweiß in den Gerichten,
  • ob Fleisch / Milchprodukte enthalten sind,
  • wie einfach oder schwierige die Gerichte mit den Händen zu essen sind.

Bei Babys und Kleinkindern solltest du mit Proteinen aus Eiern noch etwas vorsichtig sein. Der Abbau von Eiweiß belastet die Nieren und viele Experten raten dazu, nicht mehr als 1-2 Eier pro Woche zu geben.

Milchprodukte aus Kuhmilch und Rindfleisch sollten laut aktueller Forschung vor allem ungestillte bzw. abgestillte Babys überhaupt nicht essen. Denn darin befinden sich Erreger, mit denen das unreife Immunsystem noch nicht fertig wird und die das spätere Risiko für Krebserkrankungen erhöht.

Mehr zu diesem Thema findest Du im Beitrag zum Thema Milchprodukte.

Warum Abwechslung bei Rezepten für Baby Led Weaning so wichtig ist

In den ersten Lebensjahren wird ein Menschenkind in vielen Dingen für das spätere Leben geprägt. So auch im Bezug auf Nahrung. Der Geschmackssinn ist anfangs noch völlig “jungfäulich” und hat vor allem Vorlieben, die genetisch bedingt sind: Babys und Kinder mögen Süßes, denn süße Lebensmittel (vor allem Obst) ist in der Natur selten giftig oder unbekömmlich. Herbe und bittere Nahrungsmittel dagegen sind unter Umständen giftig und werden darum instinktiv eher abgelehnt.

In den ersten Lebensjahren lernen Kinder dann verschiedene Nahrungsmittel kennen und der Geschmackssinn wird allmählich geprägt. Kinder, die immer nur dieselben Lebensmittel bekommen, bleiben im späteren Leben häufig auch bei dieser Auswahl. Soll heißen: Je abwechslungsreicher ein Kind in den ersten Jahren isst, je mehr Lebensmittel und Geschmacksrichtungen es ausprobiert, umso abwechslungsreicher und damit ausgewogener wird vermutlich die Ernährung im späteren Leben sein.

Unsere BLW-Rezepte sind ein Einblick in unsere Küche

Hier findet ihr neben ein paar Gastrezepten überwiegend Rezepte von Hanna (Mama von 2 Jungs) und Kathi (Mama von Juli).

Wenn ihr nur Rezepte von einem von uns beiden sehen wollt, klickt einfach auf unseren Namen:

Ansonsten könnt ihr euch durch all unsere Rezepte klicken, oder nach Kategorien filtern:

Hannas Rezepte sind vegetarisch und für die ganze Familie

Leider haben wir uns selbst meist im Laufe unseres Lebens an ein gewisses, möglicherweise sehr enges, Spektrum an Nahrungsmitteln gewöhnt. Bei manchen gibt es häufig Pasta, andere essen viel Fleisch oder Eintöpfe. Bei Hanna zu Hause wird vor allem Vegetarisch und Mediterran oder Indisch gegessen. Fisch und Fleisch kommt eher selten auf den Tisch, genauso wie Hausmannskost oder Suppen und Eintöpfe.

Um ihrem Sohn trotzdem eine große Auswahl an Nahrungsmitteln anbieten zu können, hat sie sich deshalb einige Bücher mit gesunden, kindgerechten Rezepten zugelegt. Davon lässt sie sich inspirieren, wenn ihr die Ideen fehlen.

Häufig wandelt sie die Rezepte so ab, dass sie für die ganze Familie passen oder kreiert eigene, neue Gerichte nach deren Bedürfnissen. Denn sie kocht nicht extra für die Kinder, sondern immer möglichst für die ganze Familie – und dazu gehören auch Eltern und Großeltern der Kleinen. Was bei Hanna zu Hause auf den Essenstisch kommt, teilt sie also 1:1 hier mit dir. So kannst auch du dich inspirieren lassen – oder einfach kochen, was sie kocht.

Kathis Rezepte sind für kleine Esser kreiert

Kathi entwirft mit Leidenschaft neue Rezepte für ihren kleinen Juli. Das heißt nicht, dass diese nicht auch mal von der ganzen Familie gegessen werden, aber einige sind auch Snacks oder Fingerfood speziell für die Bedürfnisse von kleinen Essern.

Wie Hanna kocht auch Kathi möglichst ohne Salz und Zucker. Ihre Zutaten sind abwechslungsreich und gesund. Was genau in den Zutaten steckt, erklärt sie dir oft vor den eigentlichen Rezepten.

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Frühstück

mandel granola ohne zuckerzusatz

Mandel Granola ohne Zuckerzusatz

müslibrötchen ohne hefe

Müslibrötchen ohne Hefe

french toast röllchen vegan

Schnelle French Toast Röllchen (vegan & zuckerfrei)

haselnussmilch selber machen

Haselnussmilch selber machen

Einback aus Dinkelmehl

Zuckerfreie Einback aus Dinkelmehl

Süßkartoffelbrot

Süßkartoffelbrot – vegan und ohne Salz fürs Baby

gesunde brötchen für kinder

Bunte, gesunde Knabberbrötchen für Kinder

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Milchreiswaffeln ohne Zucker

Pfannkuchen Raclette mit Kindern

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Frühstück für Kleinkinder ab 1 Jahr – 30 Ideen und Rezepte

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Frühstücksbowl für Kinder: 3 einfache und schnelle Rezeptideen

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Frühstücksriegel selber machen (ohne Zucker)

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BLW-Waffeln ohne Zucker fürs Baby

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Rübli-Waffeln ohne Zucker für Babys und Kleinkinder

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Haferflockenbrot ohne Salz für Babys

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Kokos-Bananenbrot mit Datteln

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Apfel-Mango Haferstangen

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Schokohörnchen

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Smoothie-Bowl für Kinder

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Laugenwaffeln für Kinder

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Bananen-Porridge für Babys

Waffelrezept Kinder: Kartoffelwaffeln

Waffelrezept Kinder: Kartoffelwaffeln

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Waffeln für Babys: Joghurtwaffeln (vegan, glutenfrei, zuckerfrei)

Polenta-Frühstücksbrei (vegan)

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Kokos-Bananenbrot (zuckerfrei & vegan)

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Schnelle Brötchen mit Roggenmehl

Buttermilch-Bananenwaffeln ohne Zucker

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Zwetschgen Marmelade ohne Zucker für Babys

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Müsliauflauf – Baked Oatmeal

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Zuckerfreie Apfelwaffeln (mit Ei)

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Baby-Rezept: Bananenbrot ohne Zucker (vegan)

Maronen-Nutella (vegan, glutenfrei, zuckerfrei)

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Tomaten-Omlette

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Kaktusfrucht-Smoothie

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Rezept: Vegane Flapjacks

Rührei mit gebratenem Butterbrot

Rührei mit gebratenem Butterbrot

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Himbeer-Minikuchen ohne Zucker

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Bananen-Haferflocken-Pancakes

Ideen für’s Frühstück bei Baby Led Weaning

Haferkekse ohne Zucker

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Kaiserschmarrn ohne Zucker

Das geben BLW-Mütter ihren Breifrei-Babys

Bananenmuffins ohne Zucker

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Avocado-Schoko-Creme

Mittag & Hauptspeise

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Kürbiswaffeln ohne Zucker

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Rote Linsen Bratlinge mit Zucchini

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Blitzschneller Karottensalat mit Kapern

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Überbackene Zucchini (vegan)

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Vegane Quinoa Burger mit Bohnen

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Möhren Pommes

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Pommes selbst gemacht im Backofen

Zucchini-Hackfleisch-Auflauf

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Burger-Brötchen selber machen

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Rote Linsen Pfannkuchen aus nur 2 Zutaten

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Wraps selber machen: Gesund, frisch und lecker

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Tortellini Spieße

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Tortellini Brokkoli Auflauf – Ein leckeres Familienessen

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Omas Kartoffelpuffer ohne Zucker

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Sächsische Quarkkeulchen ohne Zucker

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Linsenlasagne mit Linsenlasagnemuffins für die Kleinsten

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Schupfnudeln mit Bärlauch

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Süßkartoffeln Gnocchi – Rezept für die ganze Familie

Panierte Zucchini ohne Paniermehl

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Süßkartoffelpuffer aus dem Waffeleisen

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Zucchinipuffer mit Haferflocken

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Teigtaschen mit Hackfleischfüllung

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Vegane Couscous Bratlinge mit Sellerie und Möhren

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Süßkartoffeltaschen mit Erbsenfüllung

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Gebratene Pilze mit Sauce (vegan)

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Bärlauch Falafel (vegan)

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Einfaches Brokkoli Pesto für Babys (vegan)

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Kichererbsen Spirelli Rezept: Nudelsalat mit Kidneybohnen und Avocado

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Pizza Raclette: Aufregend für Kleinkinder

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Süßkartoffelpüree mit Pastinaken (vegan)

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Sellerie Pommes vom Blech

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Pastinaken Pommes vom Backblech

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Zucchini Spaghetti mit Tomatensauce und Reis

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Linsen-Möhren Kroketten

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Kürbislasagne vegetarisch

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Rosmarinkartoffeln vom Blech

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Veganer Linseneintopf mit Belugalinsen

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Süßkartoffel-Pastinaken Rösti aus dem Ofen

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Brokkoli-Flammkuchen Knoten

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Kartoffel-Blumenkohl Donuts

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Ofengemüse mit Dip

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Gemüsewaffeln für BLW mit Karotte und Zucchini

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Hirsebällchen für Babyled Weaning

Waffelrezept Kinder: Kartoffelwaffeln

Waffelrezept Kinder: Kartoffelwaffeln

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Veganes Rote-Bete Curry

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Gemüse-Tomatensauce mit Tofu und Tortellini

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Rote Bete Pfanne mit Hirse

Gemüse-Semmelknödel

Rohnennocken

Gefüllte Kartoffelroulade

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Tomaten-Omlette

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Schmorkürbis mit Schafkäse

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Zucchini-Spaghetti: Gemüse getarnt als Nudeln

Waldpilz-Zucchini Pfanne mit Quinoa

Waldpilz-Zucchini-Pfanne mit Quinoa

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Thai Curry für alle

Vollkornlocken mit Erbsen

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One-Pot Kokospfanne mit Gnocchi

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Gemüse-Curry mit Kichererbsen

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Indischer Linsen-Eintopf

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Pasta mit Gemüse-Creme

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Selbstgemachte Pizza

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Spätzle mit Spinat und Kaisergemüse

Kuerbis mit Linsen

Kürbis mit Linsen

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Indisches Dal

Mangold Quiche Babyled Weaning

Mangold Quiche

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Kartoffel-Apfel-Puffer

Spaghetti mit Brokkoli

Spaghetti mit Brokkoli

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Kartoffelbrei mit Spiegelei und Kürbis-Gemüse

Rührei mit gebratenem Butterbrot

Rührei mit gebratenem Butterbrot

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Gnocchis mit Ziegenkäse-Sauce und Bohnen

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Linsen-Puffer mit Dip

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Hirse-Karotten-Puffer mit Koriander-Kartoffelbrei

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Fruchtiger Couscous-Salat

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One-Pot Schupfnudeln: Schnelles und einfaches Rezept

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Kaiserschmarrn ohne Zucker

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Back-Fischstäbchen mit Pommes und Erbsen

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Rote-Beete Salat

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Rote-Beete-Kartoffelbrei mit Spiegelei

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Rezept: Gnocchi mit Gemüse

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Rosenkohl für Babys

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Rezept: Sesam-Polenta mit Salat und Dip

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Erdbeer-Chia Pudding mit Mandelmilch

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Obstschlange

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Löffelbiskuit ohne Zucker für Baby

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Zuckerfreie und vegane Schoko-Mandel-Röllchen

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Sächsische Quarkkeulchen ohne Zucker

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Schwedische Haferkekse – zuckerfrei und vegan

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Stillkugeln – Infos und Basisrezept Rezept

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Zuckerfreie Kekse mit Chia Samen

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Frühstücksbowl für Kinder: 3 einfache und schnelle Rezeptideen

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Zimtbrötchen – zuckerfrei und vegan

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Kuchen zum 1. Geburtstag: Baustellenkuchen ohne Zucker

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Pancake Cake: Torte ohne Zucker

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Schneller Apfelkuchen (Springform) ohne Zucker

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Osterlamm vegan und ohne Zucker backen

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Schoko-Bananen Eis ohne Zucker – Nur 2 Zutaten!

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Energiebällchen für Kinder

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Kokos-Bananenbrot mit Datteln

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Apfel-Mango Haferstangen

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Schokohörnchen

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Apfelringe selber machen

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Kokos-Bananenbrot (zuckerfrei & vegan)

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Apfelmuffins ohne Zucker

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Muffins ohne Zucker: Pfirsich-Muffins mit Banane

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Die perfekten Kinderkekse: Müsli-Kekse

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Muffins mit Öl: Brombeer-Muffins ohne Ei und Zucker

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Rezept: Vegane Flapjacks

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Himbeer-Minikuchen ohne Zucker

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Tiramisu für Kinder

Haferkekse ohne Zucker

Müsliriegel zuckerfrei und vegan

Bananenmuffins ohne Zucker

Bananenmuffins ohne Zucker

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Erdbeer-Quark-Knödel

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Beeren-Creme

Veganer Birnen-Walnuss Kuchen

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Plätzchen ohne Zucker

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Pommes selbst gemacht im Backofen

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Rote Linsen Pfannkuchen aus nur 2 Zutaten

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Süßkartoffelbrot – vegan und ohne Salz fürs Baby

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Schwedische Haferkekse – zuckerfrei und vegan

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Schupfnudeln mit Bärlauch

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Bunte, gesunde Knabberbrötchen für Kinder

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BLW-Waffeln ohne Zucker fürs Baby

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Sellerie Pommes vom Blech

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Pastinaken Pommes vom Backblech

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Herzhafte Plätzchen

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Rübli-Waffeln ohne Zucker für Babys und Kleinkinder

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Linsen-Möhren Kroketten

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Rosmarinkartoffeln vom Blech

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Kokos-Bananenbrot mit Datteln

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Süßkartoffel-Pastinaken Rösti aus dem Ofen

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Brokkoli-Flammkuchen Knoten

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Kartoffel-Blumenkohl Donuts

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Apfel-Mango Haferstangen

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Laugenwaffeln für Kinder

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Ofengemüse mit Dip

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Gemüsewaffeln für BLW mit Karotte und Zucchini

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Waffelrezept Kinder: Kartoffelwaffeln

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Waffeln für Babys: Joghurtwaffeln (vegan, glutenfrei, zuckerfrei)

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Kokos-Bananenbrot (zuckerfrei & vegan)

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Baby-Rezept: Bananenbrot ohne Zucker (vegan)

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Fingerfood für Babys: 89 Ideen und Rezepte

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Kann ich Baby Led Weaning und Brei mischen?

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Mangold Quiche

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Hirse-Karotten-Puffer mit Koriander-Kartoffelbrei

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Bananen-Haferflocken-Pancakes

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Back-Fischstäbchen mit Pommes und Erbsen

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Schwedische Haferkekse – zuckerfrei und vegan

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Bunte, gesunde Knabberbrötchen für Kinder

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Süßkartoffelpuffer aus dem Waffeleisen

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Frühstücksriegel selber machen (ohne Zucker)

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Bärlauch Falafel (vegan)

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BLW-Waffeln ohne Zucker fürs Baby

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Apfelbällchen mit Joghurt

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Herzhafte Plätzchen

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Schoko-Bananen Eis ohne Zucker – Nur 2 Zutaten!

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Linsen-Möhren Kroketten

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Haferflockenbrot ohne Salz für Babys

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Kokos-Bananenbrot mit Datteln

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Brokkoli-Flammkuchen Knoten

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Die perfekten Kinderkekse: Müsli-Kekse

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Baby-Rezept: Bananenbrot ohne Zucker (vegan)

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Käsekuchen ohne Zucker für Babys

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Kuchen ohne Zucker und alternative Süßungsmittel: Apfelkuchen zum 1. Geburtstag

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Rezept: Vegane Flapjacks

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BLW: Wie oft am Tag soll ein Baby essen?

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BLW-Rezept: Käse-Stäbchen

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Rote-Beete Salat

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Erdbeer-Quark-Knödel

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Rezept: Sesam-Polenta mit Salat und Dip

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