Du bist auf der Suche nach Abendessen Ideen, die für die ganze Familie inklusive Baby passen? Lass dich hier inspirieren und bring etwas Abwechslung auf den Familientisch.
Am Abend haben die wenigsten Eltern Zeit und Nerven, ausgefallene Gerichte zu kreieren – stattdessen gibt es entweder kalte Küche, etwas Vorbereitetes oder es muss ein schnelles Gericht sein.
Abendbrot Ideen für kalte Küche
In vielen Familien gibt es abends traditionell eine “Brotzeit”, wie die Bayern sagen. Das heißt, es kommen Brot oder Brötchen, Butter und Belag auf den Tisch und jeder stellt sich dann selbst zusammen, was ihm schmeckt. Weil natürlich auch hier immer mal was anderes auf den Teller soll, hier ein paar Ideen, um Abwechslung zu schaffen:
Brot und Gebäck selber machen
Hast du schonmal versucht, Brot selber zu backen? Das ist gar nicht so schwierig, auch Brötchen und anderes Gebäck lassen sich prima vorbereiten, bevor der abendliche Stress beginnt. Der große Vorteil für Babys und Kleinkinder ist, dass du einfach ohne Salz backen kannst. Das ist gesünder für alle Familienmitglieder.
Hier ein paar Rezept Ideen:
- Brötchen mit Spinat
- Süßkartoffelbrot
- Bunte Knabberbrötchen
- Haferflockenbrot
- Kartoffel-Blumenkohl Donuts
- Schnelle Brötchen mit Roggenmehl
- Käse-Stäbchen
- Sesamstangen
- Dinkelvollkornbrot ohne Salz
Salate
Kommt bei euch zum Abendbrot Salat auf den Tisch? Wenn ja, kannst du auch hier mal kreativ sein:
- Kartoffelsalat
- Nudelsalat mit Kidneybohnen und Avocado
- Vegane Couscous Bratlinge mit Sellerie und Möhren
- Rote-Beete Salat
Aufstriche und Dips
Aber auch der Belag lässt sich gut variieren. Probier einfach mal einen der folgenden Brotaufstriche aus:
- Cashew-Käse zum Streichen
- Baba Ganoush ohne Knoblauch
- Rote Bete Hummus
- Hummus
- Erdäpfelkäse
- Haselnussmus
- Marmelade ohne Zucker
- Maronencreme Brotaufstrich
Die deftigen Aufstriche eignen sich auch toll als Dip zu Gemüse-Sticks. Weil vielen Kindern das dippen großen Spaß macht, ist das auch eine tolle Möglichkeit, den Gemüse-Anteil in der Ernährung zu erhöhen!
Gerichte fürs Abendessen vorbereiten
Eintöpfe und Suppen lassen sich prima vorbereiten und zum Abendessen aufwärmen. Hier einige Ideen:
- Veganer Linseneintopf
- Veganes Rote-Bete Curry
- Gemüse-Curry mit Kichererbsen
- Kürbis mit Linsen
- Indisches Dal
Blitzrezepte fürs Abendessen
Wenn es abends mal wieder schnell gehen und du etwas warmes kochen willst ohne viel Vorbereitung, hier einige Abendessen Ideen die in 20 bzw. 30 Minuten fertig sind:
In maximal 20 Minuten auf dem Tisch:
- Gnocchi Gemüse Auflauf
- Falaffel mit oder ohne Bärlauch
- Einfaches Brokkoli Pesto
- Basilikum Pesto mit Nudeln
- Tomaten-Omlette
- Rührei mit gebratenem Butterbrot
- Gnocchis mit Ziegenkäse-Sauce und Bohnen
- Linsen-Puffer mit Dip
- One-Pot Schupfnudeln: Schnelles und einfaches Rezept
- Back-Fischstäbchen mit Pommes und Erbsen
- Gnocchi mit Gemüse
- Vollkornlocken mit Erbsen
In maximal 30 Minuten auf dem Tisch:
- One-Pot Kokospfanne mit Gnocchi
- Pasta mit Gemüse-Creme
- Karotten-Bolognese
- Thai Curry
- Spaghetti mit Brokkoli
Titelbild: bigstockphoto.com – ©tommoh29
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