Hirse und Linsen landen bei uns meistens in ganz unterschiedlichen Gerichten. Für diese Bratlinge kommen sie einfach zusammen in eine Schüssel. Daraus entstehen kleine herzhafte Bratlinge, die Du als Fingerfood, Beilage oder zusammen mit einem Dip servieren kannst. Praktisch finde ich außerdem, dass sich die Bratlinge gut vorbereiten lassen. So hast Du auch am nächsten … Weiterlesen
Diese Kürbis-Linsen-Lasagne ist eines dieser Rezepte, bei denen ich gar nicht damit gerechnet hätte, dass meine Kinder sie mögen. Vor allem Linsen stehen hier nämlich nicht besonders hoch im Kurs. Umso überraschter war ich, als mein Großer nicht nur probiert, sondern sogar Nachschlag verlangt hat. Statt Hackfleisch kommen bei dieser vegetarischen Lasagne Linsen in die … Weiterlesen
Diese Linsen-Kartoffel-Suppe habe ich ursprünglich gekocht, weil mein 7-Jähriger angekündigt hatte, dass er jetzt wieder bereit ist, neue Sachen auszuprobieren. Linsen stehen bei ihm nämlich nicht gerade weit oben auf der Wunschliste. Das Ergebnis: Er hat einen Teller gegessen. Mehr nicht, aber immerhin wurde die Suppe nicht komplett verschmäht. Uns Erwachsenen hat sie dafür richtig … Weiterlesen
Du hast noch gekochte braune Linsen übrig? Dann ist dieser cremige Linsen-Hummus perfekt zur Resteverwertung. Du brauchst nur wenige Zutaten und in etwa 10 Minuten steht ein einfacher Brotaufstrich oder Dip auf dem Tisch. Anders als klassischer Hummus wird diese Variante nicht mit Kichererbsen, sondern mit braunen Linsen zubereitet. Tahini, Zitronensaft, Olivenöl und Gewürze sorgen … Weiterlesen
Nachdem wir diese leckere Rote Linsen Bolognese mit Vollkornnudeln probiert hatten, habe ich mich gefragt, warum ich das nicht schon viel früher probiert habe! Selbst ohne Nudeln ist die Sauce dermaßen lecker und steckt voller gesunder Zutaten. Warum rote Linsen für Bolognese? Statt Hackfleisch kommen rote Linsen in die Tomatensauce. Dazu gibt es Karotten, Staudensellerie, … Weiterlesen
Diese Muffins mit roten Linsen gehören zu meinen neuen Favoriten! Sie schmecken unfassbar gut und saftig und sind dabei vegan und ganz ohne zugesetzten Zucker. Mit Schokokern sind Rote Linsen Muffins süß und ein richtiges Highlight für den Kindergeburtstag, ohne Schokokern eignen sie sich perfekt für BLW oder die Frühstücksbox. Darum sind Rote Linsen Muffins … Weiterlesen
Da Jonathan momentan Hülsenfrüchte in ihrer natürlichen Form nicht so gerne isst, bin ich immer auf der Suche nach Ideen, wie ich ihm Hülsenfrüchte anders anbieten kann – wie diese Linsen Pancakes aus roten Linsen. Rote Linsen sind besonders leicht zu verarbeiten, da sie schnell gekocht sind und im garen Zustand auch leicht zerfallen, sodass … Weiterlesen
Heute habe ich mal ein etwas anderes Brötchen Rezept für Dich. Fluffige Snack Brötchen aus nur fünf Zutaten! Diese süßen Linsenbrötchen sind kleine pflanzliche Energiebomben mit allem was so ein kleiner Mensch für einen guten Start in den Tag benötigt. Außerdem sind sie vegan und ohne Zuckerzusatz. Für die süßen Linsenbrötchen brauchst Du: Rote Linsen … Weiterlesen
Dieses Gebäck ist lecker, gesund und schnell gemacht. Bagels und Donuts werden von unserem Sohn Julius geliebt. Außerdem sind sie etwas handlicher und lassen sich besser essen als Muffins. Du kannst sie auch sehr gut als Familienessen kombinieren. Für uns Erwachsene gibt es Salat und für den Kleinen Gemüse und Tomatendip. Rote Linsen sind ein … Weiterlesen
Linsen sind als Hülsenfrüchte ein wahres Superfood und kommen in meiner Küche leider viel zu selten vor. Denn Linsen pur kommen bei meinen Kindern meist nicht so gut an, dabei haben sie eigentlich einen mild-nussigen und, wie ich finde, sehr leckeren Geschmack. Vor allem Rote Linsen lassen sich toll verarbeiten, zum Beispiel als Rote Linsen … Weiterlesen
Du suchst leckere Linsen-Rezepte für Dein Baby oder die ganze Familie? Dann bist Du hier richtig. Auf meiner Seite findest Du viele einfache Rezepte mit roten, braunen und schwarzen Linsen – von Bratlingen und Fingerfood über Pfannkuchen bis hin zu Suppen, Bolognese und anderen Familiengerichten.
Linsen sind bei uns in der Küche echte Allrounder. Sie landen nicht nur in Suppe oder Eintopf, sondern auch in Nuggets, Bällchen, Pizza und sogar in süßen Rezepten. Schau Dich einfach um und such Dir das Rezept aus, das am besten zu Euch passt.
Wenn Dein Baby gerne selber isst, findest Du hier einige Linsen-Rezepte, die sich gut als Fingerfood anbieten lassen. Besonders praktisch sind Bratlinge, Bällchen oder Kroketten, denn sie lassen sich gut greifen und häufig auch prima vorbereiten.
Probiere zum Beispiel unsere Linsenbällchen mit Haferflocken, die Linsen-Möhren-Kroketten oder die Hirse-Linsen-Bratlinge. Auch die Rote-Linsen-Bratlinge mit Zucchini kombinieren Linsen und Gemüse miteinander und sind richtig lecker.
Oder wie wäre es mit unseren vegetarischen Nuggets mit Linsen? So kannst Du Linsen immer wieder in einer anderen Form anbieten.
Wenn Dein Baby mitisst, achte darauf, dass Form und Konsistenz zum individuellen Entwicklungsstand passen und sich das Fingerfood gut greifen und im Mund verarbeiten lässt.
Hast Du schon einmal Pfannkuchen aus Linsen gemacht? Für unsere Rote-Linsen-Pfannkuchen brauchst Du nur zwei Zutaten! Die roten Linsen werden zunächst eingeweicht und anschließend zu einem Teig verarbeitet.
Wenn Du gerne Pfannkuchen für die ganze Familie machst, schau auch bei unseren Pfannkuchen-Rezepten vorbei. Dort findest Du noch viele weitere süße und herzhafte Ideen.
Auch unsere Linsen-Puffer und Rote-Linsen-Patties bringen Abwechslung auf den Familientisch und sind eine schöne Alternative zu klassischen Linsengerichten.
Natürlich findest Du bei uns auch Linsen-Rezepte für ein warmes Mittag- oder Abendessen.
Ein echter Familienklassiker ist unsere Rote-Linsen-Bolognese. Wenn Ihr lieber Lasagne esst, probiere unsere Linsenlasagne oder Kürbis-Linsen-Lasagne.
An kühleren Tagen darf es auch gerne eine Suppe oder ein Eintopf sein. Dafür findest Du bei uns zum Beispiel eine Linsen-Kartoffel-Suppe, eine Zucchini-Linsen-Suppe und einen veganen Linseneintopf mit Belugalinsen.
Und sogar Pizza gibt es bei uns mit Linsen: Bei unserer Pizza mit Linsen und Karotte werden die Hülsenfrüchte einfach Teil des Gerichts.
Dass Linsen nicht nur in herzhafte Hauptgerichte gehören, zeigen einige unserer etwas ungewöhnlicheren Rezepte.
Wie wäre es zum Beispiel mit Linsen-Crackern zum Knabbern oder einem Bananenbrot mit Linsen? Auch unsere süßen Linsenbrötchen zeigen, dass Linsen durchaus in süßen Rezepten funktionieren.
Weitere Ideen sind unsere Gemüsebagels mit roten Linsen oder selbst gemachter Linsen-Tofu. Und wenn Du einen Aufstrich suchst, probiere unseren Linsen-Hummus aus braunen Linsen.
So kannst Du Linsen immer wieder anders zubereiten und musst nicht jedes Mal bei Suppe, Eintopf oder Bratlingen landen.
In unseren Rezepten verwenden wir unterschiedliche Linsensorten. Rote Linsen zerfallen beim Kochen relativ schnell. Deshalb passen sie besonders gut zu Suppen, Saucen oder Bolognese und lassen sich auch für viele Fingerfood-Rezepte verwenden.
Braune und schwarze Linsen bleiben beim Kochen meist formstabiler und kommen bei uns zum Beispiel in Bratlingen, Puffern oder Eintöpfen zum Einsatz.
Welche Linsen Du brauchst, steht immer im jeweiligen Rezept. Tausche sie nicht einfach 1:1 gegen eine andere Sorte aus, denn Garzeit und Konsistenz können sich deutlich unterscheiden.
Auch für Babys gibt es viele Möglichkeiten, Linsen zuzubereiten. Welche davon gerade zu Deinem Baby passt, hängt nicht nur vom Alter ab, sondern auch von seiner individuellen Beikostreife und davon, wie gut es mit der jeweiligen Form und Konsistenz zurechtkommt.
Bei unseren einzelnen Rezepten findest Du deshalb weitere Hinweise zur Zubereitung.
Du möchtest heute doch lieber etwas anderes kochen? Dann stöbere durch unsere BLW-Rezepte. Dort findest Du noch viele weitere Ideen für Babys, Kinder und die ganze Familie – vom Frühstück über Fingerfood und Snacks bis zum gemeinsamen Mittag- und Abendessen.
Mit unseren Linsen-Rezepten, die auch für Babys und Kleinkinder geeignet sind, ist es zum Glück ganz einfach, Linsen in der Beikost zu integrieren. Aber keine Sorge, es handelt sich nicht um faden Linsenbrei oder geschmacklose Linsensuppe, sondern um kreatives Fingerfood für Groß und Klein. Einzig Salz kommt eher spärlich vor, das kannst Du aber natürlich je nach Alter und Gewohnheiten noch hinzufügen.
