Du magst Pumpkin Spice? Dann wirst Du diese Pumpkin Spice Kekse lieben! Sie sind saftig, süß und duften herrlich nach Kürbis-Saison. Allerdings nicht auf eine langweilig-teigige Art, sondern aufgepeppt mit Kokosflocken. Probier es aus, es ist einfach oberlecker! Pumpkin Spice Kekse für Babys Als gelegentliche Nascherei darfst Du die Pumpkin Spice Kekse sogar schon Deinem … Weiterlesen
Diese Kürbis Plätzchen zum Ausstechen sind nicht unbedingt zum selbständigen Backen für Kinder geeignet, denn der Teig ist auch nach dem Kühlschrank sehr weich und für ungeübte Ausstecher schwer zu verarbeiten. D.h. das Ausrollen und die ausgestochenen Kürbis Plätzchen auf das Backblech legen sollte ein Erwachsener tun. Beim Ausstechen selbst können auch schon Kleinkinder gut … Weiterlesen
Mit diesem Kürbis-Ketchup hast Du eine tolle, zuckerfreie Alternative zum herkömmlichen Industrie-Ketchup, der ja nicht gerade für seine hochwertigen Zutaten berühmt ist. Die meisten Kinder im Altern von 1-3 Jahren lieben Dips und Saucen und essen manchmal nur diese – die Kartoffelspalten, Gemüsesticks und Co. werden nur als Trägermaterial zum Dippen verwendet. Kürbis-Ketchup für Babys … Weiterlesen
Diese Kürbis-Haferstangen sind perfekt für Beikostanfänger, denn sie lassen sich durch ihre Form und Konsistenz gut greifen und auch ohne Zähne zerkleinern. Aber auch größere Kinder und Erwachsene (Ehemänner) greifen gern mal zu. Drin steckt nicht nur Kürbis und Haferflocken, sondern auch weitere gesunde und nährstoffreiche Zutaten wie Leinsamen oder Banane. Kürbis-Haferstangen für BLW Beikostanfänger, … Weiterlesen
Diese Kürbisschnecken ohne Zucker mit Apfelfüllung sind das perfekte Hefegebäck für den Herbst. Weil sie ohne Zucker gebacken werden können, dürfen auch schon Babys ab Beikostreife probieren. Und auch ältere Kinder werden die Hefeteilchen lieben, denn dank Äpfel und Kürbis sind sie trotzdem ein wenig süßlich und durch das Zimt schmecken sie fast schon ein … Weiterlesen
Diese Kürbiskekse ohne Zucker für Babys schmecken einfach nach Herbst! Mit einer warmen Tasse Tee oder einem Glas Milch wärmen sie mit Gewürzen wie Zimt und Vanille die Seele – einfach himmlisch! Dabei schmeckt man überhaupt nicht heraus, dass in den Keksen ein gute Menge Kürbispüree versteckt ist, das die tolle gold-orangene Farbe verleiht. Kürbispüree … Weiterlesen
Als Brotaufstrich oder Dip ist Hummus für Babys ab Beikostreife geeignet. Wenn Du ihn farblich und geschmacklich attraktiver machen möchtest, probier den Kürbis-Hummus unten im Rezept. Hummus für’s Baby ab Beikoststart Wenn Du Dich fragst, ob Hummus wirklich schon für kleine Babys ab Beikostreife geeignet ist: Grundsätzlich ja. Das Grundrezept und auch die Variante mit … Weiterlesen
Im Herbst bin ich ja eigentlich immer auf der Suche nach leckeren Kürbisrezepten, denn dann ist bei uns der Garten voll von Hokkaido, Butternut und Muskat Kürbis. Dieser Kürbis Flammkuchen für Babys mit Dinkelmehl ist wirklich einfach zu machen und schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker. Mit einem veganen Ersatzprodukt statt Schmand könnte man … Weiterlesen
Kürbisgulasch ist ein ideales Gericht für die ganze Familie – auch für Babys und Kleinkinder. Es schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch reich an wichtigen Nährstoffen, die das Wachstum und die Entwicklung von Kindern fördern. Kürbisgulasch für alle Kürbis ist eine hervorragende Quelle für Vitamin A, das für das Sehvermögen und das Immunsystem wichtig … Weiterlesen
Ich habe ein neues Lieblingsgericht: Ofen-Kürbis mit Feta. Es ist wirklich so lecker und ich frage mich, wie ich all die Jahre Kürbisgerichte essen konnte und dieses total verpasst habe. Entstanden ist es vor allem in meinem Versuch, insgesamt 6 riesige Muskat-Kürbisse aus dem Garten meiner Mama zu verarbeiten und dabei nicht immer nur Kürbissuppe … Weiterlesen
Spätestens ab Herbst ist Kürbiszeit. Als Lagergemüse gibt es das Gemüse auch den ganzen Winter hindurch, meist bis ins Frühjahr, aus regionaler, biologischer Herstellung. Weil wir meist bis in den Februar hinein Kürbis aus dem eigenen Garten im Keller haben, findest Du auf meiner Seite zahlreiche Kürbisrezepte für Babys und den Familientisch. Lass Dich inspirieren.
Kürbis für Babys gilt als sehr bekömmliches, gesundes Gemüse, das ab Beikoststart geeignet ist. Er ist allergenarm, wird weich genug, um es auch ohne Zähne als Fingerfood zu essen und schmeckt den meisten Babys und Kleinkindern, weil er etwas süßlich schmeckt.
Dafür steckt der Kürbis voller gesunder Nährstoffe, z.B.
Beta-Karotin (wird zu Vitamin A umgewandelt)
Vitamin C ist
Kieselsäure
Kalium
Magnesium
Phosphor
Zink
Eisen
Kupfer und
Mangan.
Es lohnt sich also dein Kind an den Geschmack von Kürbis zu gewöhnen – auch, weil es so vielfältige und tolle Kürbis-Rezepte gibt, von gebackenem Kürbis über Kürbisbrot, Kürbiskuchen und Kürbismuffins bis hin zu Kürbis in der Tomatensauce oder Kürbis-Linsen-Lasagne.
Du kannst Kürbis dünsten, kochen oder backen. Auch in der Heißluft-Fritteuse lassen sich tolle Kürbisgerichte zaubern. Für ganz kleine BLW-Essanfänger ist es wichtig, dass das Ergebnis mit den Händen gut essbar ist. Am Anfang können die Kleinen zwar schon ganz gut mit der Faust greifen und das Essen zum Mund führen, allerdings fällt ihnen das gezielte Loslassen noch schwer. Darum sollten die Stücke so groß sein, dass noch genug aus der Faust hervorragt, um es abzubeißen. Pommes- bzw. Stickform eignet sich hier gut, aber auch Bratlinge oder Muffins lassen sich gut mit der Hand essen.
Wichtig bei Kürbisrezepten für Kinder ist, dass sie
kein oder wenig Salz enthalten,
nicht scharf gewürzt sind,
möglichst wenig Zucker enthalten,
sich gut mit den Händen essen lassen,
keine großen Mengen an Cassia-Zimt enthalten (lieber hochwertigen Ceylon-Zimt verwenden)
und ausreichend abgekühlt sind.
Wichtig ist bei Kürbis am Stück als Fingerfood, dass er nicht komplett weich sein sollte, denn dann zermatschen die Kleinen ihn nur, anstatt ihn greifen zu können. Das ist frustrierend für’s Kind und eine große Sauerei für uns Eltern. Meiner Erfahrung nach lässt sich Gemüse aus dem Backofen, also als Ofengemüse, oft besser greifen als im Topf gegartes Gemüse.