Hanna Bose 
Bohnen-Cracker mit Pizza-Topping: Der absolute Renner bei uns – und zwar bei uns allen, was bei 3 Kindern und 4 Erwachsenen im Haushalt wirklich nicht selbstverständlich ist! Du kannst die Bohnen-Cracker auch ohne jegliches Topping, mit Körnern oder Kräutern bestreut backen. Ganz nach Alter und Vorlieben. Bohnen-Cracker: Vegan, glutenfrei und nährstoffreich Dass die Bohnen-Cracker vegan … Weiterlesen
Langsam beginnt die Apfelzeit – wie wäre es da mit einem leckeren Apfel-Hirse-Auflauf? Hirse ist ein wirklich nährstoffreiches Korn und findet bei uns in der Küche ehrlich gesagt viel zu selten Verwendung. Zeit, dass sich das ändert! Apfel-Hirse-Auflauf Als ganze Körner fällt es meinen Kindern noch etwas schwer, Hirse zu tolerieren. Das liegt vermutlich daran, … Weiterlesen
Ich persönlich liebe asiatischen Gurkensalat sehr – die Kinder sind noch dabei, sich daran zu gewöhnen. Aber allein die Idee, die Gurke mit dem Spiralschneider zu schneiden, fand ich genial. Asiatischer Gurkensalat für Kinder? Und wenn ihr jetzt fragt – ja, auch kleine Kinder dürfen diesen asiatischen Gurkensalat essen. Es besteht weder erhöhte Verschluckungsgefahr noch … Weiterlesen
Wenn es bei uns schnell gehen und trotzdem warm sein soll, werden es oft Waffeln. Allerdings sind die oft mit viel Teig und wenig Gemüse / Ballaststoffen – anders unsere Kartoffel Karotten Waffeln aus rohen Kartoffeln. Sie gehen schnell, schmecken auch den mäkeligen Essern und lassen sich sogar von den ganz Kleinen gut mit der … Weiterlesen
Dein Kind isst kein Quinoa? Das wird sich mit diesen Quinoa-Parmesan Crackern ändern, glaub mir! Du brauchst wirklich nur 2 Zutaten und sie sind absolut gelingsicher. Ehrlich gesagt haben meine Kinder von diesen Crackern nicht ganz so viel abbekommen. Mir haben sie so gut geschmeckt, dass ich sie innerhalb weniger Stunden aufessen „musste“. Trotzdem haben … Weiterlesen
Diese Zucchini-Linsen-Suppe ist eine meiner Lösungen für die jährliche Zucchini-Schwemme, die wahrscheinlich jeder Gärtner kennt. Aber auch ohne Zucchini-Notstand lohnt sie sich: Rote Linsen, Kokosmilch, Zitrone und Gewürze machen aus dem eher milden Gemüse eine richtig aromatische Suppe. Für meine Kinder sind Zucchini allein wegen der grünen Farbe schon verdächtig. Könnte immerhin gesund sein. Die … Weiterlesen
Für diese schnellen Pizza Muffins habe ich eine Weil experimentiert. Wenn zu viel Mehl enthalten ist, schmecken sie etwas fad und trocken, bei zu viel Frischkäse werden sie zu feucht. Mit dieser Rezeptur sind wir nun alle soweit zufrieden (bis auf die Kinder natürlich, die den einen Tag was super finden und am nächsten eher … Weiterlesen
Cottage Cheese oder, wie er auch genannt wird, körniger Frischkäse, ist bei mir und dem 3-jährigen im Moment Grundnahrungsmittel (während die beiden Großen den Geschmack so gar nicht mögen). Diese Cottage Cheese Bagels könnte ich selbst ehrlich gesagt jeden Tag zum Frühstück esse. Oder als Snack. Oder zum Abendessen. Cottage Cheese Bagels ab 12 Monaten … Weiterlesen
Wenn wir viele Bananen im Haus haben, die schon fast braun werden, gibt es Bananenbrot. In letzter Zeit ist unser Favorit dieses Bananenbrot ohne Mehl, streng genommen ohne Weizenmehl. Denn aus Hafer(flocken) kann man auch Mehl machen! Allerdings hat Hafer ernährungsphysiologische Vorteile und vor allem kein aggressives Klebereiweiß aus Weizen. Hafer gilt häufig als „glutenfrei“, … Weiterlesen
Wie gefühlt alle Kinder liebt mein 3-jähriger Blaubeeren. Egal, ob Wildheidelbeeren aus dem Tiefkühlfach oder die frischen, dicken Kulturheidelbeeren. Kein Wunder, dass auch die veganen Blaubeer Waffeln ruckzuck weggefuttert sind. Weil drei Waffeln für ihn eine gute Portion sind, ist mein glutenfreies Blaubeer-Waffel-Rezept für drei belgische Waffeln. Wenn Du mehrere Kinder hast oder selbst mit … Weiterlesen