Hanna Bose 
Für diese schnellen Pizza Muffins habe ich eine Weil experimentiert. Wenn zu viel Mehl enthalten ist, schmecken sie etwas fad und trocken, bei zu viel Frischkäse werden sie zu feucht. Mit dieser Rezeptur sind wir nun alle soweit zufrieden (bis auf die Kinder natürlich, die den einen Tag was super finden und am nächsten eher … Weiterlesen
Cottage Cheese oder, wie er auch genannt wird, körniger Frischkäse, ist bei mir und dem 3-jährigen im Moment Grundnahrungsmittel (während die beiden Großen den Geschmack so gar nicht mögen). Diese Cottage Cheese Bagels könnte ich selbst ehrlich gesagt jeden Tag zum Frühstück esse. Oder als Snack. Oder zum Abendessen. Cottage Cheese Bagels ab 12 Monaten … Weiterlesen
Wenn wir viele Bananen im Haus haben, die schon fast braun werden, gibt es Bananenbrot. In letzter Zeit ist unser Favorit dieses Bananenbrot ohne Mehl, streng genommen ohne Weizenmehl. Denn aus Hafer(flocken) kann man auch Mehl machen! Allerdings hat Hafer ernährungsphysiologische Vorteile und vor allem kein aggressives Klebereiweiß aus Weizen. Hafer gilt häufig als „glutenfrei“, … Weiterlesen
Wie gefühlt alle Kinder liebt mein 3-jähriger Blaubeeren. Egal, ob Wildheidelbeeren aus dem Tiefkühlfach oder die frischen, dicken Kulturheidelbeeren. Kein Wunder, dass auch die veganen Blaubeer Waffeln ruckzuck weggefuttert sind. Weil drei Waffeln für ihn eine gute Portion sind, ist mein glutenfreies Blaubeer-Waffel-Rezept für drei belgische Waffeln. Wenn Du mehrere Kinder hast oder selbst mit … Weiterlesen
Mein Ältester mag kein Indisch. Die anderen in der Familie umso mehr. Darum gibt es immer dann ein Curry, wenn der Große nicht da ist. Dieses Kichererbsen-Kartoffel-Curry begeistert uns immer wieder – mich auch, weil es so einfach zu machen ist. So werden Kichererbsen besser verträglich Wenn Du fertig gekochte Kichererbsen im Supermarkt kaufst, nimm … Weiterlesen
Diese Zucchini Burger gibt es bei uns in letzter Zeit häufiger – der 3-jährige liebt sie genauso wie ich und die anderen Erwachsenen am Familientisch. Sie sind saftig, gehaltvoll und halten gut zusammen. Vegetarische Zucchini Burger Burger aus Getreide (Haferflocken, Grünkern, etc.) finde ich ehrlich gesagt keine so geeignete Ersatzoption für fleischhaltige Burgerpatties. Denn die … Weiterlesen
Dieses Rezept für reines Buchweizenbrot (fermentiert) hat mich ehrlich überrascht. Denn die einzige Zutat ist tatsächlich Buchweizen. Natürlich brauchst Du auch Wasser, aber das hat zum Glück ja jeder Zuhause. Außerdem habe ich bei unserem Brot auch etwas Salz zugegeben, aber das ist völlig optional. Man kann das reine Buchweizenbrot auch völlig ohne Salz backen. … Weiterlesen
Süßkartoffel ist ein herrliches Gemüse. Es steckt nicht nur voller Nährstoffe, sondern wird auch von Kindern in der Regel gern gegessen – weil es seinem Namen alle Ehre macht und etwas süßlich schmeckt. Wenn Dein Kind auch ein kleiner Gemüsemuffel ist, aber Pizza liebt, kann ihn eine Süßkartoffeln Mini Pizza vielleicht überzeugen. Süßkartoffel Mini Pizza: … Weiterlesen
Bei meinem großen Sohn (10) ist es oft etwas kniffelig, etwas zu finden, was er ohne Murren isst. Spinat mag er aus irgendeinem Grund gerne und auch Feta ist in Ordnung. Darum mag er diese Spinat Frittata, genauso wie wir Erwachsenen. Spinat Frittata für Kinder Nun ist in der Spinat Frittata natürlich eine ordentliche Portion … Weiterlesen
Ehrlich gesagt gab es bei uns nie Risotto, als ich klein war. Überhaupt waren Reisgerichte eher selten. Trotzdem, oder gerade deshalb, war ich beim ersten Mal überrascht wie einfach Gerichte wie dieses Kürbis Risotto sind. Ohne Wein ist es perfekt auch für Kinder geeignet – wenn auch eher für kleine Esser, die schon mit Besteck … Weiterlesen