Hanna Bose 
Wenn es bei uns schnell gehen und trotzdem warm sein soll, werden es oft Waffeln. Allerdings sind die oft mit viel Teig und wenig Gemüse / Ballaststoffen – anders unsere Kartoffel Karotten Waffeln aus rohen Kartoffeln. Sie gehen schnell, schmecken auch den mäkeligen Essern und lassen sich sogar von den ganz Kleinen gut mit der … Weiterlesen
Dein Kind isst kein Quinoa? Das wird sich mit diesen Quinoa-Parmesan Crackern ändern, glaub mir! Du brauchst wirklich nur 2 Zutaten und sie sind absolut gelingsicher. Ehrlich gesagt haben meine Kinder von diesen Crackern nicht ganz so viel abbekommen. Mir haben sie so gut geschmeckt, dass ich sie innerhalb weniger Stunden aufessen „musste“. Trotzdem haben … Weiterlesen
Zucchini Linsen Suppe ist eine meiner möglichen Lösungen für die jährliche Zucchini-Schwemme, die jeder Gärtner kennt. Aber auch ohne Notwendigkeit schmeckt die Suppe einfach super lecker und steckt voller Nährstoffe. Für meine Kinder sind Zucchini grundsätzlich schon wegen der grünen Farbe ein Problem. Könnte immerhin gesund sein. Während die jüngeren zwei sich durch gelbe Zucchini … Weiterlesen
Für diese schnellen Pizza Muffins habe ich eine Weil experimentiert. Wenn zu viel Mehl enthalten ist, schmecken sie etwas fad und trocken, bei zu viel Frischkäse werden sie zu feucht. Mit dieser Rezeptur sind wir nun alle soweit zufrieden (bis auf die Kinder natürlich, die den einen Tag was super finden und am nächsten eher … Weiterlesen
Cottage Cheese oder, wie er auch genannt wird, körniger Frischkäse, ist bei mir und dem 3-jährigen im Moment Grundnahrungsmittel (während die beiden Großen den Geschmack so gar nicht mögen). Diese Cottage Cheese Bagels könnte ich selbst ehrlich gesagt jeden Tag zum Frühstück esse. Oder als Snack. Oder zum Abendessen. Cottage Cheese Bagels ab 12 Monaten … Weiterlesen
Wenn wir viele Bananen im Haus haben, die schon fast braun werden, gibt es Bananenbrot. In letzter Zeit ist unser Favorit dieses Bananenbrot ohne Mehl, streng genommen ohne Weizenmehl. Denn aus Hafer(flocken) kann man auch Mehl machen! Allerdings hat Hafer ernährungsphysiologische Vorteile und vor allem kein aggressives Klebereiweiß aus Weizen. Hafer gilt häufig als „glutenfrei“, … Weiterlesen
Wie gefühlt alle Kinder liebt mein 3-jähriger Blaubeeren. Egal, ob Wildheidelbeeren aus dem Tiefkühlfach oder die frischen, dicken Kulturheidelbeeren. Kein Wunder, dass auch die veganen Blaubeer Waffeln ruckzuck weggefuttert sind. Weil drei Waffeln für ihn eine gute Portion sind, ist mein glutenfreies Blaubeer-Waffel-Rezept für drei belgische Waffeln. Wenn Du mehrere Kinder hast oder selbst mit … Weiterlesen
Mein Ältester mag kein Indisch. Die anderen in der Familie umso mehr. Darum gibt es immer dann ein Curry, wenn der Große nicht da ist. Dieses Kichererbsen-Kartoffel-Curry begeistert uns immer wieder – mich auch, weil es so einfach zu machen ist. So werden Kichererbsen besser verträglich Wenn Du fertig gekochte Kichererbsen im Supermarkt kaufst, nimm … Weiterlesen
Diese Zucchini Burger gibt es bei uns in letzter Zeit häufiger – der 3-jährige liebt sie genauso wie ich und die anderen Erwachsenen am Familientisch. Sie sind saftig, gehaltvoll und halten gut zusammen. Vegetarische Zucchini Burger Burger aus Getreide (Haferflocken, Grünkern, etc.) finde ich ehrlich gesagt keine so geeignete Ersatzoption für fleischhaltige Burgerpatties. Denn die … Weiterlesen
Dieses Rezept für reines Buchweizenbrot (fermentiert) hat mich ehrlich überrascht. Denn die einzige Zutat ist tatsächlich Buchweizen. Natürlich brauchst Du auch Wasser, aber das hat zum Glück ja jeder Zuhause. Außerdem habe ich bei unserem Brot auch etwas Salz zugegeben, aber das ist völlig optional. Man kann das reine Buchweizenbrot auch völlig ohne Salz backen. … Weiterlesen