Diese Version von Lasagne mit Crème Fraîche statt Béchamel ist viel einfacher und schneller zuzubereiten als das Original. Der Geschmack ist etwas „saurer“ als Béchamel, aber eine tolle Abwechslung, wenn es bei euch häufiger Lasagne gibt. Weil sowohl Käse, als auch Crème Fraîche Kuhmilch enthält, habe ich die Lasagne mit „ab 12 Monaten“ angegeben. Wenn … Weiterlesen
Gestern durfte Jonathan leider nicht in die Kita gehen und musste zu Hause bleiben. Also haben wir uns die Zeit mit Backen vertrieben und ich habe ein ganz einfaches Rezept kreiert, bei dem er gut mithelfen konnte. Entstanden sind diese leckeren Schokokekse ohne Zucker – ein Gesunde Kekse für Kinder zum Ausstechen – mit Schokoladenüberzug. … Weiterlesen
Linsen im Bananenbrot? Und das soll schmecken. Oh jaa, auch im Bananenbrot kannst du Hülsenfrüchte verstecken, wenn dein Kind sie ansonsten nicht so gern isst. Und soll ich dir etwas verraten… Die Linsen schmeckt man gar nicht heraus im Linsen-Bananenbrot. Dafür ist das Brot vollwertiger und bringt deinem Kind und dir noch eine extra Portion … Weiterlesen
Es gibt kaum etwas Wichtigeres als die Ernährung Deines Kindes. Als Elternteil liegt Dir das Wohl Deines Kindes am Herzen und Du möchtest ihm eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung bieten. Linsenburger mit Haferflocken kommen da wie gerufen – sie sind nicht nur lecker, sondern stecken auch voller Nährstoffe. Ein perfektes Hauptgericht für Babys, Kleinkinder und … Weiterlesen
Ein Gericht, das sowohl lecker als auch nährstoffreich ist und das Dein Baby oder Kleinkind lieben wird – klingt das nicht wunderbar? Linsen-Karotten-Bratlinge sind ein Gericht, das gesunde schwarze Linsen, knackige Karotten, Eier, Zwiebeln, Knoblauch, Mehl und Cashewnüsse in einer köstlichen Kombination vereint. Linsen-Karotten-Bratlinge sind nährstoffreich Linsen-Karotten-Bratlinge sind mehr als nur lecker – sie sind … Weiterlesen
Rote Bete sind nicht nur gesund und lecker, sondern haben auch eine wundervolle, kräftig rote Farbe. Und bekanntlich isst das Auge ja mit, auch bei den Allerkleinsten schon. Diese Rote Bete Pfanne mit Hirse für BLW hat darum einen unwiderstehlichen Rot-Ton, der auch auf die Hirse übergeht. Hirse findet in meiner Küche leider immer noch … Weiterlesen
Im Herbst bin ich ja eigentlich immer auf der Suche nach leckeren Kürbisrezepten, denn dann ist bei uns der Garten voll von Hokkaido, Butternut und Muskat Kürbis. Dieser Kürbis Flammkuchen für Babys mit Dinkelmehl ist wirklich einfach zu machen und schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker. Mit einem veganen Ersatzprodukt statt Schmand könnte man … Weiterlesen
Dieses Flammkuchen Baby Rezept mit Mais, Karotte und Birne ist entstanden, weil unser großes Kind keinen Kürbis mag, wir aber gerne Kürbis-Flammkuchen essen wollten. So habe ich denselben Teig verwendet und mit Zutaten belegt, die der 8-jährige auch isst. Wenn ihr euch fragt, ob das geklappt hat: Nein, er wollte es nicht probieren. Aber uns … Weiterlesen
Salate mit Hülsenfrüchten und Quinoa oder Hirse gibt es bei uns regelmäßig. Denn Quinoa-Bohnen Salat oder Quinoa-Kichererbsen-Salat schmeckt den meisten aus unserer Familie und steckt voller Nährstoffe. Nährstoffe im Quinoa Bohnen Salat Zunächst sind alle drei Makro-Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Fette und Proteine. Quinoa hat hochwertiges pflanzliches Protein und liefert alle essentiellen Aminosäuren sowie komplexe Kohlenhydrate, … Weiterlesen
Ich glaube jedes Kind liebt Kroketten, so auch bei uns. Pommes und Kroketten gehen immer. Allerdings versuche ich sie Zuhause immer selbst zu machen und etwas gesünder zu gestalten. Diese knusprigen Kartoffel-Hirse-Bällchen schmecken wie Kroketten, außen kross und innen weich und saftig. Um die Kroketten aber nährstoffreicher zu gestalten, habe ich eine Portion Hirse verwendet. … Weiterlesen
Selbstgemachte, vegetarische Babynahrung ist die beste Wahl, um die Essgewohnheiten Deines Babys von Anfang an auf gesunde und köstliche Weise zu fördern. Baby Led Weaning (BLW) oder Breifrei beschreibt eine Methode, bei der Babys ab Beikostreife (meist ab dem sechsten Monat) feste Nahrungsmittel in handlicher Form essen dürfen, anstatt pürierte Lebensmittel als Breikost zu erhalten. Hier f indest Du viele einfache und nahrhafte vegetarische Rezepte, die sich perfekt für BLW eignen.
Häufig werde ich gefragt, womit man konkret anfängt bei BLW. Eine der besten vegetarischen Optionen für Dein Baby sind weich gekochte Gemüsesticks. Du kannst zum Beispiel Möhren, Süßkartoffeln oder Brokkoli in pommesgroße Stücke schneiden, dünsten und Deinem kleinen Schatz anbieten. Dazu brauchst Du nicht einmal ein Rezept und dieses Fingerfood eignet sich hervorragend, um die motorischen Fähigkeiten Deines Babys zu fördern.
Avocado ist ein weiteres ideales Lebensmittel für BLW-Babys. Du kannst Avocado in Stücke schneiden, in etwas gemählenen Nüssen oder Samen wälzen und anbieten. Avocado ist reich an gesunden Fetten und enthält viele wichtige Nährstoffe.
Weitere einfache Ideen, aber auch komplexere vegetarische Rezepte für BLW findest Du oben. Denk aber immer daran, dass jedes Baby unterschiedlich ist, und es kann einige Zeit dauern, bis es sich an feste Nahrung gewöhnt hat. Sei geduldig und biete eine Vielzahl von Lebensmitteln an, um den Geschmack Deines Babys an verschiedene Geschmäcker und Texturen zu gewöhnen. Mit diesen vegetarischen BLW-Rezepten kannst Du sicherstellen, dass Dein kleiner Liebling gesund und glücklich isst – und auch die anderen Familienmitglieder davon profitieren.
Denn die vegetarischen BLW-Rezepte auf meiner Seite sind in vielen Fällen nicht nur für Babys, sondern gleich für den Familientisch geeignet. So musst Du nicht extra für’s Baby kochen, sondern es darf einfach – manchmal in angepasster Form – von den Familienmahlzeiten mitessen. Anfangs ist das vor allem praktisch, später wird das auch für Dein Kind wichtig sein. Denn während Babys anfangs fröhlich alles probieren, was man ihm vorsetzt, kommt bei den meisten Kindern der Punkt, an dem sie auf die Teller der Eltern oder Geschwisterkinder schielen – und nur essen wollen, wenn sie dasselbe probieren dürfen.