Hanna Bose 
Polenta (Maisgrieß) ist vor allem in der glutenfreien Ernährung nicht wegzudenken. Die Verwendungsweisen sind vielfältig und weil der Geschmack von Polenta zwar lieblich, aber recht neutral ist, lässt sich daraus so einiges zaubern. Pizzaboden zum Beispiel oder süßer Brei. Für Essanfänger sind Polentaschnitten sehr beliebt, weil einfach zu greifen. Bei uns ist derzeit süßer Polenta-Brei … Weiterlesen
Das billigste und gleichzeitig am weitesten verbreitete Material für Kindergeschirr ist Kunststoff, vornehmlich Plastik bzw. Melamin. Warum diese Materialien für Becher, Schälchen oder Teller aus verschiedenen Blickwinkeln nicht die beste Wahl sind, will ich Dir jetzt erklären – und gute Alternativen vorstellen. Kindergeschirr aus Plastik: Top oder Flop? Kunststoffe wie herkömmliches Plastik bestehen meist aus … Weiterlesen
Bananenbrot geht bei uns immer weg wie warme Semmeln – jeder liebt es. Und es ist die perfekte Resteverwertung für überreife Bananen, die sonst schlecht werden würden. Und solche gibt es in unserem Haushalt immer mal wieder. Denn Kinder essen naturgemäß nie regelmäßig, sondern schlingen an manchen Tagen kiloweise Bananen hinunter, während sie an anderen … Weiterlesen
Du bist heute morgen aufgestanden und hast festgestellt, dass kein Brot zum Frühstück im Haus ist? Oder hast Du einfach Lust, mit Deinem Kind etwa zu backen? Dann sind schnelle Brötchen für Babys bzw. Kinder eine super Idee – denn aus Erfahrung kann ich Dir sagen: Die Kleinen essen viel besser und lieber, wenn sie … Weiterlesen
Aktuell lernt unser zweiter Sohn (17 Monate) essen. Je nach Temperament eines Kindes kann in dieser Zeit der Esstisch einem Schlachtfeld gleichen und Hund oder andere allesfressende Haustiere entfalten plötzlich ihren vollen Nutzen. Ein großer Vorteil im Kampf gegen Essensverschwendung und verklebte Fußböden kann da die richtige Ausrüstung sein. Neben einem guten Hochstuhl mit Esstablett … Weiterlesen
Immer, wenn wir morgens etwas mehr Zeit haben, versuche ich, ein besonderes Frühstück abseits von Brot und Käse anzubieten. Waffeln sind neben Pfannkuchen ideal für kleine Essanfänger, weil sie sich so gut mit der Hand essen lassen und trotzdem weich sind. So können Babys sie auch ohne Zähne gut zerkleinern und essen. Bananenwaffeln sind ideal … Weiterlesen
Wahrscheinlich bist Du auch schon häufiger auf Empfehlungen gestoßen, Babys kein nitratreiches Gemüse zu geben. Wenn Du dir jetzt sorgen machst, dass Fenchel oder Zucchini Deinem Kind schaden könnten, kann ich Dich beruhigen: Insgesamt ist die Sache mit dem Nitrat im Gemüse kompliziert, aber in den wenigsten Fällen gefährlich. Für gestillte Babys, die erst zur … Weiterlesen
Fruchtleder, Fruchtpapier, Obstpapier – egal, wie man es nennen mag, es geht um eine gesunde Süßigkeit für Groß und Klein. Um getrocknetes Fruchtmus, um genau zu sein. Das kann man entweder kaufen oder auch selbst machen. Ich habe es mit Zwetschgenmus und unserem Dörrapparat versucht und es hat bestens geklappt. Je nachdem, wie dünn man … Weiterlesen
Immer im Spätsommer beginnt bei uns die Apfelzeit. Dann gibt es Frühäpfel und später bis ins Frühjahr hinein Lageräpfel aus dem Obstkeller. Wer Äpfel aus dem eigenen Garten kennt, der weiß, wie viel besser die schmecken als die Äpfel aus dem Supermarkt. Um diese biologisch angebauten Superäpfel auch vernünftig zu verwerten, backen wir regelmäßig Apfelkuchen … Weiterlesen
Gekochte oder gebackene Zwetschgen schmecken einfach unvergleichlich lecker, egal ob pur, in einem Auflauf oder auf dem Kuchen. Zwetschgen wie auch Pflaumen dürfen Babys auch ab der Beikostreife problemlos essen, denn sie fördern auf milde Weise die Verdauung. Auch bei Verstopfung helfen Zwetschgen super. Dieser zuckerfreie Zwetschgenkuchen sieht aus wie Zwetschgendatschi, ist aber ohne Hefeteig. … Weiterlesen