Ich glaube jedes Kind hat ab und zu diese Phase, das Gemüse eher unbeliebt ist. In diesem Fall kommen die Gemüse Hafer Bällchen gerade Recht. Sie schmecken wie Kroketten und trotzdem hat dein Kind eine ordentliche Portion Gemüse gegessen. Durch den Kürbis schmecken die Bällchen leicht süßlich, das ist bei den meisten Kindern beliebt. Kürbis … Weiterlesen
Es gibt ein Gericht, über das wir uns in der Familie jedes Mal wieder freuen: Pad Thai. Seit unserem Thailand-Aufenthalt 2018 gehört dieses Gericht in der veganen Variante regelmäßig zu unseren Favoriten auf dem Tisch. In Thailand gibt es Pad Thai meistens mit Hühnchenfleisch serviert, das kommt für uns aus verschiedenen Gründen – unter anderem, … Weiterlesen
Baked Feta Pasta war vor etwa zwei Jahren ein TikTok-Trend. Quasi schon ein „alter Hut“ – trotzdem immer noch lecker! Allerdings enthält das Originalrezept für meine Geschmack zu wenig Gemüse, darum habe ich meine Baked Feta Pasta mi Tagliatelle, Karotten und Brokkoli gekocht. Auch ein paar andere Veränderungen zum „Originalrezept“ habe ich vorgenommen. Weil mein … Weiterlesen
Baked Feta Pasta kennst Du vielleicht schon – war ja vor nicht allzu langer Zeit ein absolutes Trendgericht. Diese Version „Kürbis Feta Pasta“ hat etwas mehr Gemüse, genauer gesagt Kürbis, mit drin. Kürbis gibt es bei uns im Herbst und Winter häufig, denn außer dem 7-jährigen mögen das alle. Die Stücke in der Baked Feta … Weiterlesen
In den letzten Tagen sind wir – vor allem aus der Not heraus – auf den Baked-Feta-Pasta-Trend von vor 2 Jahren aufgesprungen. Nachdem ich also schon erklärt hatte, an diesem Abend nicht kochen zu wollen, entschied ich mich doch dafür und es entstand eine tolles Romanesco Rezept, das wir seitdem gerne essen (auch mit anderem … Weiterlesen
In meiner Kindheit wusste ich nicht einmal, dass man mit Kürbis etwas anderes machen kann als aushöhlen und Gesichter schnitzen. Heute gehört Kürbis zu unserer Küche im Herbst und Winter dazu wie kaum ein anderes Gemüse. Denn Kürbis ist so vielseitig, man kann ihn backen, braten, kochen kann, in herzhaften Saucen und Dips verarbeiten, pur … Weiterlesen
One Pot Pasta mit Gemüse: Wer Kinder hat, der kennt das: Beim Essen zubereiten muss es manchmal einfach schnell gehen. Keine Mama hat die Zeit oder die Nerven, Ewigkeiten am Herd zu stehen, in 4 Töpfen gleichzeitig zu rühren und nebenbei eine Bande hungriger, nörgelnder (Klein)kinder zu unterhalten. Und wenn das Essen dann endlich auf … Weiterlesen
Meine Haferpfannkuchen sind nicht mit ganzen Haferflocken, sondern mit Hafermehl gebacken. So kannst Du sie flach ausbacken und dann füllen. Hafer ist solch ein tolles Getreide, das sich lohnt, viel mehr in unsere Küche einzubinden und zwar nicht nur in Form von Müsli und Porridge. Mit Hafer kann man wunderbar süß und herzhaft backen, er … Weiterlesen
Diese gedrehten Pizzastangen aus Vollkornmehl sehen unscheinbar aus, sind aber echt richtig lecker und ein perfektes Fingerfood für Baby Led Weaning. Sie lassen sich genau in der richtigen Größe formen, sodass Dein Baby sie in jedem Alter und jeder Stufe der Fingerfertigkeit selbst essen kann. Anfangs sind Lebensmittel in Stangen- oder Pommesform perfekt für Babys, … Weiterlesen
Brombeeressig selber machen ist für mich die perfekte Resteverwertung, wenn ich mit Brombeeren Eis, Smoothies, Nachtisch oder Kuchen / Torten mache. Denn in viele Rezepten schmecken die Brombeeren ohne die Kerne einfach besser. Darum püriere ich sie fein und passiere sie dann durch ein Sieb. Zurück bleibt eine dicke Masse aus Brombeerkernen und etwas Fruchtfleisch. … Weiterlesen
Du bist auf der Suche nach BLW-Rezepten für Mittagessen, die nicht zu kompliziert oder extravagant sind? Dann bist Du hier richtig. Diese Hauptmahlzeiten kochen wir zuhause für unsere Kinder seit Beikostreife.
Das heißt, diese Mittagessen-Rezepte stammen von echten Mamas, die all die Tücken und Engpässe kennen, die Kochen für Kinder mit sich bringt. Trotzdem hat es für uns Priorität, unseren Kleinen ein ausgewogenes, gesundes und nährstoffreiches Mittagessen aufzutischen. Weil Kinder noch im Wachstum sind und umso dringender mit allen Nährstoffen versorgt sein sollten.