Hirse ist für Babys ab Beikoststart empfohlen und richtig gesund. Weil meine Mama in meiner Kindheit aber nie Hirse gekocht hat, fällt es mir manchmal schwer, Gerichte wie diese Hirsepuffer mit Zucchini in den Speiseplan zu integrieren. Damit es meinen Kindern nicht genauso geht, koche ich manchmal größere Portionen Hirse und „zwinge“ mich so, Gerichte … Weiterlesen
Gefüllte Pizzabrötchen selber machen bietet die Möglichkeit, die Mahlzeiten nach Deinen Vorstellungen zu gestalten – bzw. nach denen Deiner Kinder. Dein Kind isst nur Paprika? Kein Problem. Das andere mag lieber Mais? Auch in Ordnung. Du kannst die Pizzabrötchen nach Belieben anpassen – sei es mit verschiedenen Gemüsesorten, Fleisch oder Fleischersatz oder anderen veganen Optionen. … Weiterlesen
Smashed Potatoes hört sich fancy an. Tatsächlich verbirgt sich dahinter aber eine ziemlich einfache und geniale Kartoffelbeilage, die sich auch schon für ganz kleine Esser eignet. Perfekt als Resteverwertung, sodass es nicht immer nur Bratkartoffeln gibt. Was sind Smashed Potatoes? „Smashed Potatoes“ sind eine köstliche Variante von gebackenen bzw. gekochten Kartoffeln. Der Name bedeutet wörtlich … Weiterlesen
Bist Du auf der Suche nach einem erfrischenden und gesunden Snack, den Deine Kinder lieben werden? Dann bist Du hier genau richtig! Mein Gurkensalat für Kinder ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, frisches Gemüse in die Ernährung Deiner Kleinen einzubauen. Gurkensalat für Kinder Warum ist dieser Gurkensalat perfekt für Kinder? Die knackige … Weiterlesen
Ich muss sagen, mir hat selten ein ganz neues, für unsere Küche ungewöhnliches, Rezept so gut geschmeckt wie diese Zucchini Muffins (herzhaft). Während die Jungs sie zwar gegessen haben (sogar der Große, etwas mäkelige Esser), aber insgesamt etwas skeptisch waren, wollten mein Mann und ich am liebsten alle auf einmal essen. Die Kombination aus saftigem … Weiterlesen
In der heutigen Zeit sind die meisten Eltern ständig im Stress. Zwischen Arbeit, Erziehung und Haushaltsführung bleibt oft wenig Zeit für aufwändige Kochexperimente. Da kommt diese One Pot Brokkoli Pasta wie gerufen! Dieses einfache und leckere Hauptgericht wird mit Nudeln, Brokkoli, Paprika und weißen Bohnen zubereitet. Wer es cremiger mag, kann auch noch Sahne oder … Weiterlesen
Süßkartoffel Stäbchen eignen sich hervorragend als Fingerfood für Kleinkinder und Babys, die gerade mit fester Nahrung beginnen, wie beim Baby Led Weaning. Süßkartoffelstäbchen lassen sich aus übrigen Süßkartoffeln (gekocht, als Ofengemüse oder Süßkartoffelpommes) einfach zubereiten und bieten eine nahrhafte, weiche und leicht zu greifende Option für Babys, die noch keine Zähne haben oder gerade erst … Weiterlesen
Pommes sind ja bei Babys und Kleinkindern eigentlich immer der Renner. Allerdings sind gekaufte Pommes aus der Fritteuse ungesund (Transfette und Salz lassen grüßen). Selbst gemachte Pommes aus Kartoffeln sind zwar etwas gesünder, aber im Prinzip immer noch nicht das gelbe vom Ei. Denn das innere der Kartoffel besteht zum Großteil aus Stärke und liefert … Weiterlesen
In einer traditionellen spanischen Tortilla werden die Kartoffeln üblicherweise in dünne Scheiben geschnitten und in Öl angebraten, bis sie weich sind, bevor sie mit der Eiermischung vermischt und weitergegart werden. Allerdings kannst Du auch ohne Probleme Tortilla mit gekochten Kartoffeln zubereiten – einfach mein Rezept unten befolgen. Tortilla mit rohen oder gekochten Kartoffeln? Denn vom … Weiterlesen
Pommes sind das Kinderessen schlechthin. Man findet sie auf so gut wie jeder Speisekarte und gleichzeitig kaum ein Kind, das Fritten nicht mag. Leider sind Kartoffeln in dieser Form aber denkbar wenig für Kinder geeignet: Sie enthalten viel zu viel Salz und beim Frittieren bilden sich sogenannte Transfette – vom Fettgehalt insgesamt mal ganz abgesehen. … Weiterlesen
Du bist auf der Suche nach BLW-Rezepten für Mittagessen, die nicht zu kompliziert oder extravagant sind? Dann bist Du hier richtig. Diese Hauptmahlzeiten kochen wir zuhause für unsere Kinder seit Beikostreife.
Das heißt, diese Mittagessen-Rezepte stammen von echten Mamas, die all die Tücken und Engpässe kennen, die Kochen für Kinder mit sich bringt. Trotzdem hat es für uns Priorität, unseren Kleinen ein ausgewogenes, gesundes und nährstoffreiches Mittagessen aufzutischen. Weil Kinder noch im Wachstum sind und umso dringender mit allen Nährstoffen versorgt sein sollten.