Linsen sind als Hülsenfrüchte ein wahres Superfood und kommen in meiner Küche leider viel zu selten vor. Denn Linsen pur kommen bei meinen Kindern meist nicht so gut an, dabei haben sie eigentlich einen mild-nussigen und, wie ich finde, sehr leckeren Geschmack. Vor allem Rote Linsen lassen sich toll verarbeiten, zum Beispiel als Rote Linsen … Weiterlesen
Als mein Großer ein Baby war, hat er mit Genuss alles gegessen, von Brokkoli bis Vollkornbrot. Heute ist er 5 Jahre alt und die Sache ist etwas komplizierter. Gemüse essen ist für ihn schwierig geworden. Er versteht zwar, dass er Gemüse braucht und dass es gesund ist, aber ihm schmeckt das wenigste. Vor allem gekochtes … Weiterlesen
Viele denken bei überbackenen Zucchini sofort an Hackfleisch und geschmolzenen Käse. Dabei geht es auch in gesund – nämlich als vegane Version! Die ist dann auch für Babys ab Beikostalter geeignet. Achte aber unbedingt darauf, dass die Zucchini ausreichend abgekühlt ist, bevor zu sie deinem Essanfänger zur freien Verfügung stellst. Im Gegensatz zu pflanzlichen Zutaten … Weiterlesen
Burger klingt erst einmal so furtchbar nach Fastfood. Ungesund also. Aber das muss nicht sein! Dieses Rezept für vegane Quinoa Burger mit Bohnen beweist das Gegenteil – und schmeckt trotzdem so lecker. Weil Quinoa für Babys je nach Qualität des Produkts frühestens ab 10 Monaten geeignet ist, sind die Quinoa-Burger eher für Kleinkinder oder größere … Weiterlesen
Letzte Woche habe ich etwas getan, was ich schon sehr, sehr lange nicht mehr getan habe: Ich habe Fleisch zubereitet. Ich selbst bin seit mehr als 2 Jahren Vegetarierin, aber auch vorher mochte ich rohes Fleisch nur ungern anfassen oder riechen. Diesen Zucchini-Hackfleisch-Auflauf gab es für meine Familie nur darum, weil meine Mama Hackfleisch gekauft … Weiterlesen
Gekaufte Burger Brötchen schmecken meinem Empfinden nach nicht nur fürchterlich, sie enthalten auch so gut wie immer Zucker. Wenn Du Burger-Brötchen selber backen möchtest, habe ich hier ein ganz einfaches Rezept für dich. Wenn du frischen Spinat (anstatt Tiefkühl-Blattspinat, so wie ich) für die Burger-Brötchen verwendest, werden sie außerdem total schön grün. Vollkorn Burger Brötchen … Weiterlesen
Nur zwei Zutaten und das Gericht ist zudem vegan, gluten- und laktosefrei- das klingt doch unnatürlich gut, oder? Aber diese Rote Linsen Pfannkuchen sind gesund und wirklich lecker, ohne großen Schnick-Schnack. Wenn mir jemand vorher gesagt hätte, dass man einfache Pfannkuchen auch aus rohen (roten) Linsen und Wasser herstellen kann, hätte ich nicht geglaubt, dass … Weiterlesen
Wir lieben diese Hirsebratlinge mit Möhren. Sie sind eine perfekte Beilage für Groß und Klein. Wir Erwachsenen essen gerne einen bunten Salat dazu, während ich meinem Sohn Juli Gemüse dazu anbiete. Du brauchst außerdem nur drei Zutaten für die Zubereitung: Goldhirse, Möhren und zarte Haferflocken. Diese Zutaten gehören bei uns zu den Nahrungsmitteln, die wir … Weiterlesen
Hast du schon einmal Wraps selbst gemacht? Nein? Dann wird es Zeit! Denn wenn du es einmal versucht hast, wirst du die selbstgemachten Wraps lieben! Sie schmecken um Welten besser, als die gekauften und lassen sich für Groß und Klein perfekt essen. Wir Erwachsenen haben Sie als Burrito mit Chilli con Carne, Creme Fraiche und … Weiterlesen
Es kann so einfach sein, Kindern eine Freude machen – zum Beispiel mit Tortellini Spießen. Da Sauce bei uns ohnehin nicht sonderlich beliebt ist, habe ich das Mittagessen einfach mal aufgespießt, anstatt die Zutaten nebeneinander auf einem Teller zu servieren. Hat minimal länger gedauert, dafür den Kindern maximal Spaß gemacht. Selbst wir Erwachsenen haben bei … Weiterlesen
Hauptgerichte für Baby Led Weaning sollten sicher, nahrhaft und für das Baby leicht zu handhaben sein. Gleichzeitig sollten sie aber auch dem Rest der Familie schmecken bzw. durch leichte Abwandlung (salzen und würzen, mit Käse überbacken, usw.) auch als Hauptgericht für große Geschwisterkinder und die Erwachsenen geeignet sein. Weil wir als Mamas mit kleinen Kindern genau in dieser Situation leben, eignen sich unsere Hauptgericht-Rezepte prima für den Familientisch.
Der „Trick“, um ein Familienessen in ein BLW-Hauptgericht zu verwandeln, ist oft ganz einfach: Schneide das Gemüse groß genug, damit es sich als Fingerfood eignet und nimm dann eine Portion für Dein Baby oder Kleinkind beiseite, während Du den Rest salzen, würzen oder mit tierischen Produkten „verfeinern“ kannst (z.B. Sahnesoße). Das hat auch den Vorteil, dass das Hauptgericht für’s Baby schon mal abkühlen kann, während Du den Rest der Mahlzeit fertigstellst.
Hier sind noch einige simple Richtlinien und Ideen für Baby-Led-Weaning-Hauptgerichte:
Beispiele für Baby-Led-Weaning-Hauptgerichte:
Denk daran, Deinem Baby immer genügend Zeit und Raum zu geben, um die Lebensmittel auf eigene Faust zu erkunden und zu essen. Sei geduldig und ermutige Dein Kind, selbst zu essen.