Für mich und meinen Mann hat dieses Rezept für Gnocchi mit Gemüse eine besondere Bedeutung: Es erinnert uns an einen Kurztrip nach Wien 2016, bei dem wir in einer Airbnb-Wohnung diese „Gnocchi alla Vienna“ kreiert haben. Sie haben uns und auch unserem kleinen Sohn damals so gut geschmeckt, dass wir sie seitdem immer mal wieder … Weiterlesen
Ich habe ein neues Lieblingsgericht: Ofen-Kürbis mit Feta. Es ist wirklich so lecker und ich frage mich, wie ich all die Jahre Kürbisgerichte essen konnte und dieses total verpasst habe. Entstanden ist es vor allem in meinem Versuch, insgesamt 6 riesige Muskat-Kürbisse aus dem Garten meiner Mama zu verarbeiten und dabei nicht immer nur Kürbissuppe … Weiterlesen
Immer wieder denken Menschen, wir wären komplett vegan oder ich würde meine Kinder vegan ernähren. Das stimmt so nicht, wie diese Brokkoli-Muffins beweisen. Tatsächlich koche ich zuhause kein Fleisch und versuche an einigen Stellen auf tierische Produkte zu verzichten. So nehmen wir z.B. grundsätzlich pflanzliche Milchalternativen statt Kuhmilch. Trotzdem lieben meine Kinder Eier, Joghurt und … Weiterlesen
Ein leckeres, einfaches Gericht, das in vielen Familien auf der ganzen Welt gerne gegessen wird, sind Makkaroni mit Tomatensauce. Diese Kombination aus kurzen, röhrenförmigen Teigwaren und einer reichhaltigen, würzigen Tomatensauce ist ein zeitloser Klassiker, der sowohl Groß und Klein begeistert. Mit meiner Tomatensauce kannst Du in diesem beliebten Gericht eine Extraportion Nährstoffe verstecken – meine … Weiterlesen
Kürbis-Schupfnudeln oder allgemein Schupfnudeln selbst machen hat einige Vorteile gegenüber denen aus der Packung. Allen voran kannst Du wirklich frische Zutaten verwenden. Denn selbst, wenn die gekauften Schupfnudeln aus frischen Kartoffeln und Eiern hergestellt sein sollten, lagern sie danach ja einige Zeit fertig zubereitet in Plastikfolie. Von gesunden Inhaltsstoffen ist da nicht mehr viel übrig, … Weiterlesen
Mittlerweile gehe ich ja schon gar nicht mehr davon aus, dass die Kinder irgendwelche Gerichte mit Linsen essen – umso mehr hat mich überrascht, dass der Große (8 Jahre, eher mäkeliger Esser) vor Kurzem von unserer Kürbis-Linsen-Lasagne nicht nur probiert, sondern sogar Nachschlag verlangt hat! Es ist also noch nicht alles verloren und vielleicht kannst … Weiterlesen
Dieses Kürbis-Kartoffel Rösti Rezept ist mit Absicht sehr simpel gehalten. Es enthält keine Gewürze oder Süßungsmittel. Auf diese Weise ist es sowohl als Beilage oder mit einem deftigen Dipp geeignet, als auch in Kombination mit Apfelmus oder eingelegtem Obst – je nachdem, worauf ihr Lust habt. Wir haben die Kürbis-Kartoffelpuffer mit einem Sour Cream Dip … Weiterlesen
Kürbis ist wirklich eines der vielseitigsten Gemüse, die ich mir vorstellen kann. Der Klassiker ist und bleibt natürlich die Kürbissuppe. Aber auch diese kann man auf verschiedene Arten zubereiten. Mein Rezept für Kürbissuppe für Kinder ist dabei kinderleicht, denn es wird einfach im Backofen zubereitet und dann nur noch püriert. Kürbissuppe für Kinder aus dem … Weiterlesen
Nudeln gehen bei uns immer, ob bei Kindern oder Erwachsenen. Zucchini leider nicht, die essen meist nur wir Erwachsenen. Mit diesen Nudeln mit Zucchini Soße habe ich es geschafft, dass zumindest der 14 Monate alte Esser sie gerne mag und nicht sofort auf den Boden wirft. Der Trick: Pürieren. Sind Nudeln mit Zucchini Soße gesund? … Weiterlesen
Wenn mich jemand fragt, welche Bolognese für Babys geeignet ist, würde ich persönlich von Fleisch abraten. Stattdessen mache ich Bolognese mit Soja-Schnetzel, Sonnenblumen-Hack, Karotten-Bolognese, Linsenbolognese oder Kürbisbolognese. Was ich als Ersatz nicht empfehlen würde, sind vegane Ersatzprodukte, die bereits gesalzen oder gewürzt sind oder andere Zusatzstoffe enthalten. Wir nehmen einfach getrocknete Soja-Schnetzel – das Ergebnis schmeckt … Weiterlesen
Abendessen ist für viele Familienzeit – egal, ob Abendbrot oder eine warme Mahlzeit am Abend auf dem Tisch steht. Manchmal fällt es gar nicht so leicht, die Bedürfnisse des Babys in die Familienmahlzeit zu integrieren. Mit diesen Abendessen Rezepten für BLW ist das gar kein Problem. Entweder die Gerichte sind auch für’s Baby geeignet oder Du kannst etwas wegnehmen, bevor Du salzt und / oder stark würzt.
Während manche abends Zeit haben, zu kochen, ist es für andere die stressigste Zeit mit kleinen Kindern. Dann kann es helfen, das Abendessen einfach schon am Mittag oder Nachmittag vor- oder zuzubreiten.
Einige Rezepte für’s Abendessen bei Baby Led Weaning sind auch super einfach und schnell zubereitet. Zum Beispiel eine Gemüse-Nudelsuppe mit Tiefkühlgemüse benötigt ca. 1 Minute Vorbereitungszeit und 10 Minuten Kochzeit, dann steht sie auf dem Tisch.
Auch für diejenigen, die abends lieber Brot mit Belag essen, gibt es ausreichend babygeeignete Rezepte zum Abendbrot. Brot vom Bäcker enthält meist viel Salz und manchmal andere Zusätze. Darum kann es Sinn machen, Brot für Babys zu backen, geschnitten einzufrieren und portionsweise aufzutauen. Analog gilt das natürlich für Bagels, Brötchen und Co. Das Tiefkühlfach ist eine tolle Möglichkeit, immer etwas babygerechtes zum Abendessen zur Hand zu haben, auch wenn der Rest der Familie etwas anderes isst.
Aber Vorsicht: Im Kleinkindalter funktioniert das meist ab irgendeinem Punkt nicht mehr, denn dann wollen Kinder dasselbe essen wie der Rest der Familie. Dann hilft wirklich nur noch eins: Gesundes Abendessen für die ganze Familie. Schadet ja auch nicht direkt, oder? Bei unseren BLW Abendessen Rezepten sollte für jeden Geschmack etwas dabei sein – außer für Fleischesser.
Denn unsere Abendessen Rezepte sind überwiegend vegetarisch, teils auch vegan. Denn wir sind der Meinung, dass Babys und Kleinkinder aus verschiedenen Gründen wenig tierische Produkte benötigen. Tierische Proteine wie Ei belasten die kindlichen Nieren und sollten schon alleine darum nicht zu viel gegeben werden. Vegan leben mit Kindern muss man aber natürlich auch nicht, solange man Fleisch, Fisch, Käse und Milch umsichtig anbietet.