Tomaten-Omelette für Babys? Ja. Entgegen weit verbreiteter Meinungen bezüglich sehr hohem Proteingehalt dürfen Babys auch Eier essen. Allerdings sollten im Normalfall (Ausnahmen sind erlaubt!) nicht mehr als 1-2 Eier pro Woche gegessen werden. Dazu zählt auch verarbeitetes Ei. Wenn Du Deinem Baby Omelette machst, dann solltest Du das unbedingt im Hinterkopf behalten. Rührei, Spiegelei und … Weiterlesen
Obwohl er ohne Zucker ist, schmeckt dieser Käsekuchen auch für Erwachsene sehr lecker – finde ich zumindest. Einen richtig zuckersüßen Kuchen solltest Du allerdings nicht erwarten, das ist ohne Süßungsmittel einfach nicht möglich. Wem er also nicht süß genug ist, der kann zusätzlich eine Schokoladen- oder Beerensauce mit Zucker darüber geben. Für Babys reicht die … Weiterlesen
Obwohl dieser Apfelkuchen vom Blech Milchprodukte enthält, ist das hier eines meiner liebsten zuckerfreien Rezepte. Durch den Quark und Joghurt im Teig und die Äpfel als Belag wird er angenehm fruchtig-süß und genau richtig für meinen Geschmack. Dass es ein Baby-Rezept ist, merkt man eigentlich nicht. Schmeckt eher wie ein zuckerarmer Kuchen. ab 12 Monaten … Weiterlesen
Spätestens zum ersten Geburtstag von Kindern stehen viele Eltern vor der Frage, welchen Kuchen ohne Zucker Babys essen können. Denn nicht für alle endet die zuckerfreie Ernährung nach 365 Lebenstagen. Wir haben für unseren ersten Sohn an seinem ersten Geburtstag diesen Kuchen ohne Zucker mit der Süße aus Äpfeln gebacken. Für uns Erwachsene, die teils … Weiterlesen
Als Mama weiß ich, wie wichtig es ist, unsere Kleinen mit nahrhaftem und gesundem Essen zu versorgen. Trotzdem soll das Essen weiterhin schmecken, auch uns Erwachsenen. Dieser Spagat ist manchmal gar nicht so einfach – mit meiner BLW Pizza aber durchaus möglich. Durch den Vollkorn-Teig kannst Du extra Nährstoffe ins Spiel bringen und bei den … Weiterlesen
Spätzle mit verschiedenen Beilagen sind bei Kindern meist sehr beliebt – ungefähr so wie Nudeln. Und im Endeffekt sind Spätzle mit Spinat ja auch nichts anderes als eine ungewöhnliche Nudelkreation. Die Teigzutaten sind immerhin identisch zu Eiernudeln. Allerdings sind Spätzle in den allermeisten Fällen sehr klein, sodass BLW-Babys Schwierigkeiten haben könnten, sie zu essen. Spätzle … Weiterlesen
Diese Kartoffel-Apfel-Puffer haben nicht nur meinem Kleinkind sehr gut geschmeckt, sondern ehrlich gesagt auch mir. Sie sind nur mit Apfel bzw. Apfelmark gesüßt und erinnern an „normale“ Kartoffelpuffer – nur eben besser. ab 12 Monaten Kartoffel-Apfel-Puffer richtig anbraten Wichtig ist, dass Du die Kartoffel-Apfel-Puffern so anbrätst, dass sie innen vollständig durch sind, ohne außen zu … Weiterlesen
Kartoffelbrei mit Spiegelei und Gemüse gab es in meiner Kindheit oft. Denn darauf konnten wir vier Kinder uns immer alle einigen. Und auch heute mögen die meisten Kinder, die ich kenne, Kartoffelbrei – mit sämtlichen Beilagen. Allerdings gibt es einen Unterschied zum Kartoffelbrei, den meine Mama uns damals gekocht hat: Ich verwende keine Kuhmilch und … Weiterlesen
Rührei ist sicherlich ein Frühstücks-Klassiker. Und auch wenn ich nicht jeden Tag Lust darauf habe, hin und wieder kann etwas Rührei schon Abwechslung auf den Frühstückstisch bringen. Gebratenes Butterbrot liebe ich genauso wie getoastetes Vollkornbrot. Es ist gleichzeitig knusprig und frisch und trotzdem weich. Für meine Kinder geht Rührei eigentlich immer, schon der 1-jährige ist … Weiterlesen
Wenn Du ein einfaches Rezept für zuckerfreie Mini-Küchlein suchst, probier das hier auf jeden Fall aus! Du brauchst nur sehr wenige Zutaten, vor allem keinen Zucker, und sie sind im Handumdrehen fertig – versprochen! Himbeer Minikuchen ohne Zucker Muffins oder Minikuchen gehen bei uns fast immer weg wie die sprichwörtlichen warmen Semmeln. Denn im Gegensatz … Weiterlesen
Mit 12 Monaten, so die allgemeinen Empfehlungen, dürfen Kinder ganz normal vom Familientisch mit essen. Allerdings sollten sie weiterhin einige Lebensmittel wie prallelastisches Obst und Gemüse meiden, da diese eine erhöhte Verschluckungsgefahr darstellen. Auch Salz und Zucker darf weiterhin möglichst spärlich Einsatz finden.
Unsere BLW-Rezepte ab 12 Monaten berücksichtigen diese speziellen Bedürfnisse von Kleinkindern. Denn wir sind selbst Mamas von kleinen Essern und achten daher ganz genau drauf, was wir unseren Kindern geben. Wenn Du zu einem Rezept eine Frage oder Anregung hast, kannst Du uns immer gerne schreiben (Kommentar oder E-Mail).
Wichtig ist für uns nach wie vor, Kleinkindern eine möglichst große Spannbreite an Geschmäckern und Texturen anzubieten. Ein englischer Spruch besagt, dass man täglich „den Regenbogen essen“ sollte. Auch verschiedene Farben dürfen demnach also zum Einsatz kommen.
Bei den meisten Kindern kommt im Laufe des zweiten Lebensjahres eine Phase, in der sie mäkeliger werden und am liebsten nur weiße Nudeln essen würden. Das ist normal und kann sich einige Zeit hinziehen, bei manchen mehrere Jahre. Nutze daher die Zeit vorher, in der Dein Kind noch bereitwillig Brokkoli, Spinat und Vollkornprodukte isst.
Denn je vielfältiger Kinder in den ersten Lebensjahren essen, desto vielfältiger wird ihr Geschmackssinn geprägt. Das erleichtert es im späteren Leben, ausgewogen und gesund zu essen und so viele Zivilisationskrankheiten zu vermeiden.
Aus demselben Grund enthalten unsere Rezepte für Babys und Kleinkinder häufig auch keine tierischen Produkte: Die meisten Erwachsenen essen zu viel davon. Auch, weil sie sich als Kind daran gewöhnt haben und es ihnen schwer fällt, das zu reduzieren. Für unsere Gesundheit und auch für unsere Umwelt ist es aber von Vorteil, nicht so viele tierische Fette und Proteine aufzunehmen, sondern uns zunehmend pflanzenbasiert zu ernähren.