Diese leckeren Gemüsepuffer mit Hirseflocken stecken voll gesunder Nährstoffe und haben bei uns den meisten Familienmitgliedern super geschmeckt. Nur der 6-jährige hat, wie so häufig bei Gemüsegerichten, nicht einmal probieren wollen. Der 2-jährige dagegen hat sie mit Genuss gegessen. Weil jede der Gemüsesorten in den Gemüsepuffern auch roh gegessen werden kann, ist es beim Anbraten … Weiterlesen
Ich persönlich habe ein neues Lieblingsgericht: Sommerrollen. Frisches, knackiges Gemüse, gebratener Tofu in feinem, weichen Reispapier. Wie Du Sommerrollen für Kinder zubereitest, sodass zumindest die Chance besteht, dass sie ebenso ein Fan werden? Hier ein Rezept. Reispapier: sWas ist der Unterschied zwischen Frühlingsrollen und Sommerrollen? Im Gegensatz zu Frühlingsrollen werden Sommerrollen nicht frittiert oder gebraten, … Weiterlesen
Rote Bete Puffer mit Hirseflocken haben bei uns vor allem den Erwachsenen super geschmeckt, denn meine Jungs sind gerade beide in dem Alter, in dem sie Gemüse nicht besonders mögen. Aber ich bin sicher, im Babyalter hätten beide gerne von den Bratlingen probiert, denn da waren beide noch sehr neugierig und experimentierfreudig. Rote Bete sind … Weiterlesen
Diese Reisnudeln mit Gemüse und Erdnusssauce sind nicht nur ein Erlebnis für die Erwachsenen am Tisch, auch die Kleinsten können das Gericht mit den Händen gut essen. Der Geschmack ist mild und cremig, lässt sich aber durch Chili oder Würzpasten für die Erwachsenen auch noch etwas pikanter gestalten. Zutaten vorbereiten für kurze Kochzeit Das tolle … Weiterlesen
Da Jonathan momentan Hülsenfrüchte in ihrer natürlichen Form nicht so gerne isst, bin ich immer auf der Suche nach Ideen, wie ich ihm Hülsenfrüchte anders anbieten kann – wie diese Linsen Pancakes aus roten Linsen. Rote Linsen sind besonders leicht zu verarbeiten, da sie schnell gekocht sind und im garen Zustand auch leicht zerfallen, sodass … Weiterlesen
Jedes Mal, wenn ich Falafel selber mache, denke ich: Das sollten wir öfters machen. Denn die kleinen Protein-Bällchen schmecken einfach unheimlich lecker und sind so gesund! In letzter Zeit experimentiere ich auch mit anderen Hülsenfrüchten und zusätzlichem Gemüse. So sind zum Beispiel die Bärlauch-Falafel entstanden – und diese Falafel mit weißen Bohnen und Rote Bete. … Weiterlesen
Vor Kurzem habe ich mich mit diesen Gemüse Kroketten an zwei Gemüsesorten herangewagt, die Jonathan schon seit Langen komplett verschmäht: Brokkoli und Blumenkohl. Beides wird in seiner ursprünglichen Form noch nicht einmal angefasst, geschweige denn gegessen. Auch in Tomatensoße, die für anderes Gemüse meistens ein Ess-Garant ist, bleibt der Brokkoli immer liegen. Also ziemlich mutig … Weiterlesen
Apfel-Rotkraut ist ein absoluter Klassiker zur Weihnachtszeit und ich liebe es über alles! Abgesehen vom Geschmack ist Rotkohl auch eine richtige Nährstoffbombe und steckt voller Antioxidantien. Gekauftem Apfel-Rotkraut ist leider immer eine Menge Zucker zugesetzt – meiner Meinung nach absolut nicht nötig, denn es geht auch ganz ohne Industriezucker. Beim Apfel-Rotkraut selber machen kannst Du … Weiterlesen
Mac & Cheese sind in den USA und England ein weit verbreitetes und beliebtes Familienessen. Für mich muss allerdings bei jedem Essen eine kleine Portion Gemüse dabei sein. Da ich noch einen halben Blumenkohl im Kühlschrank hatte und sonst keine Verwertungsmöglichkeit, habe ich den Blumenkohl in das Gericht eingearbeitet. Das Ergebnis ist bei uns sehr … Weiterlesen
Kürbis-Rösti aus der Pfanne waren bei uns der Hit, aber ich persönlich mag das Anbraten ehrlich gesagt nicht so gerne. Darum habe ich Kartoffel Kürbis Rösti vom Blech ausprobiert – dabei gibt es keine Fettspritzer und keine Rauchentwicklung in der Küche. Trotzdem schmecken sie herrlich saftig und sind oben knusprig. Für Babys sind Kartoffel Kürbis … Weiterlesen
Hauptgerichte für Baby Led Weaning sollten sicher, nahrhaft und für das Baby leicht zu handhaben sein. Gleichzeitig sollten sie aber auch dem Rest der Familie schmecken bzw. durch leichte Abwandlung (salzen und würzen, mit Käse überbacken, usw.) auch als Hauptgericht für große Geschwisterkinder und die Erwachsenen geeignet sein. Weil wir als Mamas mit kleinen Kindern genau in dieser Situation leben, eignen sich unsere Hauptgericht-Rezepte prima für den Familientisch.
Der „Trick“, um ein Familienessen in ein BLW-Hauptgericht zu verwandeln, ist oft ganz einfach: Schneide das Gemüse groß genug, damit es sich als Fingerfood eignet und nimm dann eine Portion für Dein Baby oder Kleinkind beiseite, während Du den Rest salzen, würzen oder mit tierischen Produkten „verfeinern“ kannst (z.B. Sahnesoße). Das hat auch den Vorteil, dass das Hauptgericht für’s Baby schon mal abkühlen kann, während Du den Rest der Mahlzeit fertigstellst.
Hier sind noch einige simple Richtlinien und Ideen für Baby-Led-Weaning-Hauptgerichte:
Beispiele für Baby-Led-Weaning-Hauptgerichte:
Denk daran, Deinem Baby immer genügend Zeit und Raum zu geben, um die Lebensmittel auf eigene Faust zu erkunden und zu essen. Sei geduldig und ermutige Dein Kind, selbst zu essen.