Breifrei Bananenwaffeln ohne Ei sind eine leckere und einfache Möglichkeit, Babys und Kleinkindern Essen anzubieten, das sie selbst mit den Händen nehmen und auch ohne Hände gut zerkleinern können. Diese Waffeln sind leicht zuzubereiten und enthalten keine zusätzlichen Süßstoffe. Bananen sind von Natur aus süß und Babys brauchen es noch nicht so übersüß. Im Rezept … Weiterlesen
Ich bin zuversichtlich, dass die Sonnentage immer mehr werden und somit sind wir in die selbstgemachte Eissaison gestartet. Dieses Müsli Eis ist super vollwertig und kann daher besten Gewissens geschlemmt werden. Die Haferflocken versorgen die großen und kleinen Esser*innen mit B-Vitaminen, Eisen, Zink und Ballaststoffen. Der Schuss Zitrone hilft als organische Säure auch, dass die … Weiterlesen
Diese Blumenkohl-Bratlinge schmecken bei uns der ganzen Familie – mit Ausnahme des fast 8-jährigen, der immer noch ein recht mäkliger Esser ist. Aber von Beikostanfänger bis Opa fanden sie ansonsten echt spitze. Durch den gepressten Knoblauch schmecken die Blumenkohl-Bratlinge deftig und lecker, auch ohne viel weitere Gewürze. Das tolle an dem Blumenkohl Bratlinge Rezept ist, … Weiterlesen
ab 6 Monaten Diese leckeren Energyballs sind eine kreative Ergänzung für jedes gemütliche Osterfrühstück oder auch für einen schönen Osterbrunch mit Freund*innen oder der Familie. Allerdings sind sie viel zu lecker um nur in der Osterzeit gegessen zu werden und können daher natürlich auch das ganze Jahr über gesnacked werden. Dadurch, dass sie sich … Weiterlesen
Süße „Ostereier“ sind schon was Feines! Und na klar, an Ostern gibt es auch bei uns ganz normale, gekaufte Schokoladeneier für den Dreijährigen. Doch was spricht dagegen, auch eine gesündere Variante zu Hause selbst zu machen? Und ich sag euch was: Die Snickers Ostereier ohne Zucker schmecken um Welten (!) besser als die Gekauften! Vor … Weiterlesen
Ich glaube jedes Kind hat ab und zu diese Phase, das Gemüse eher unbeliebt ist. In diesem Fall kommen die Gemüse Hafer Bällchen gerade Recht. Sie schmecken wie Kroketten und trotzdem hat dein Kind eine ordentliche Portion Gemüse gegessen. Durch den Kürbis schmecken die Bällchen leicht süßlich, das ist bei den meisten Kindern beliebt. Kürbis … Weiterlesen
Unser 3-jähriges Kindergartenkind war diesen Winter mehr zuhause als im Kindergarten. Da kann ein Vormittag schon mal lang werden, bis der große Bruder heimkommt und der Papa aus hat. Also haben wir gestern mal wieder gebacken. Dazu prüfe ich meist zu allererst, was wir an Zutaten zuhause haben und dann entwerfen wir ein leckeres Rezept … Weiterlesen
Morgen kommt der Nikolaus in den Kindergarten meines dreijährigen Sohnes. Dafür soll jede Mama ihrem Kind eine Plätzchenspende einpacken, die der Nikolaus dann „mitbringt“ (wobei ich vermute, dass einmal alles wild durchgemixt wird und dann jedes Kind ein Tütchen bekommt). Deswegen stand ich heute, fett erkältet und hochschwanger, noch in der Küche und habe gebacken … Weiterlesen
Heute gibt’s ein Rezept für Brötchen ganz ohne Mehl, aber voller Geschmack! Die Rosinen-Nuss-Brötchen schmecken wunderbar aromatisch nach Haselnuss, sind schön saftig und fluffig und außerdem sehr sättigend. Da der Teig ohne Hefe ist, braucht er keine Gehzeit und das Backen geht ganz schnell. Wer mag, kann die Rosinen auch weglassen, dann gibt es neutrale … Weiterlesen
Pfannkuchen sind, wenn ich ehrlich bin, nicht so mein Ding. Warum genau, weiß ich auch nicht. Meine Kinder allerdings lieben Pfannkuchen – wie wahrscheinlich fast alle Kinder. Deshalb findest Du hier auch einige Rezepte für Pancakes und Pfannkuchen. Mit diesen Haferflocken Pancakes habe ich eine mehlfreie Version von Pancakes gefunden, die nicht nur den Kindern, … Weiterlesen
Haferflocken sind gut bekömmlich und haben viele Mineralien und Nährstoffe. Sie bergen ein geringes Risiko für Allergien oder Unverträglichkeiten, sind problemlos in Bio-Qualität zum günstigen Preis erhältlich und schmecken eigentlich jedem. Kein Wunder also, dass BLW-Rezepte mit Haferflocken bei vielen Eltern zum Standard-Repertoire in der Familienküche gehören!
Dabei kannst Du Haferflocken sowohl im Müsli, Overnight Oats, Porridge oder Baked Oats zum Frühstück essen, in Puffer oder Waffeln mit Gemüse zur Hauptspeise verarbeiten oder in Keksen, Muffins und Kuchen zu einer süßen Leckerei zubereiten. Lass Dich inspirieren von unseren zahlreichen BLW-Rezepten mit Haferflocken.
Was Du über Haferflocken für Babys unbedingt wissen solltest: Sie enthalten den sogenannten Anti-Nährstoff Phytinsäure. Diese ist nicht per se ungeeignet oder gar gefährlich. Im Gegenteil, es handelt sich um einen sekundären Pflanzenstoff mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Allerdings bindet Phytinsäure Mineralien wie Eisen oder Kalzium, sodass diese vom Körper nicht absorbiert werden können, sondern unverdaut wieder ausgeschieden werden (zusammen mit der Phytinsäure). Du kannst Phytinsäure ganz einfach eliminieren, indem Du Haferflocken (oder Hafermehl) kochst, backst oder einweichst. D.h. Porridge, Overnight Oats oder Haferflocken-Waffeln eignen sich viel besser für Babys als ein rohes Müsli (das natürlich aber trotzdem auf den Tisch darf!).
Außerdem werden in industriell verarbeiteten Haferflocken leider immer wieder Schimmelpilze gefunden. Sie sind außerdem so bearbeitet, dass die ursprünglich im Haferkorn enthaltenen, wertvollen Kernöle zerstört werden. Die Haferflocken wären sonst nur wenige Wochen haltbar, bevor die Fettsäuren ranzig und die Haferflocken damit ungenießbar werden. Wenn Du frische, gesunde und schimmelfreie Haferflocken für Dein Kind möchtest, kannst Du Dir eine Haferflockenquetsche und ganze Haferkörner (aus biologischem Anbau!) zulegen. Uns schmeckt der Schälhafer von dm oder biogewinner am besten, nur so ein Tipp am Rande.