Heute gibt’s ein Rezept für Brötchen ganz ohne Mehl, aber voller Geschmack! Die Rosinen-Nuss-Brötchen schmecken wunderbar aromatisch nach Haselnuss, sind schön saftig und fluffig und außerdem sehr sättigend. Da der Teig ohne Hefe ist, braucht er keine Gehzeit und das Backen geht ganz schnell. Wer mag, kann die Rosinen auch weglassen, dann gibt es neutrale … Weiterlesen
Zuckerfreie Plätzchenrezepte gibt es viele. Aber oft sind die Zutaten so gewählt, dass es fast so schmeckt wie „richtige“ Plätzchen mit Zucker oder alternativen Süßungsmitteln wie Xylit oder Süßstoffen. Das ist bei diesen Plätzchen für Babys anders. Sie schmecken zwar definitiv auch Erwachsenen, man merkt aber ganz deutlich, dass kein Zucker enthalten ist. Stattdessen sind … Weiterlesen
Das ist unser neues Lieblingsrezept! Diese veganen Mini-Grießmuffins hat Jonathan mir auf dem Spielplatz förmlich aus der Hand gerissen und wir haben sie innerhalb einer Woche drei Mal gebacken, weil sie einfach so schnell gemacht sind (und gegessen…). Sogar die sehr wählerische Freundin meines Sohnes, die meine Bäckereien sonst nie anrührt, hat neulich gleich drei … Weiterlesen
Pfannkuchen sind, wenn ich ehrlich bin, nicht so mein Ding. Warum genau, weiß ich auch nicht. Meine Kinder allerdings lieben Pfannkuchen – wie wahrscheinlich fast alle Kinder. Deshalb findest Du hier auch einige Rezepte für Pancakes und Pfannkuchen. Mit diesen Haferflocken Pancakes habe ich eine mehlfreie Version von Pancakes gefunden, die nicht nur den Kindern, … Weiterlesen
Riegel wie diese Bananen Riegel gehören bei uns zu den Lebensmitteln, die immer im Tiefkühlfach vorrätig sind. Flink aufgetaut sind sie nämlich ein idealer und gesunder Snack für unterwegs und dürfen bei uns in keiner Vesperdose fehlen. Aber auch daheim sind sie neben frischem Obst und Gemüse eine tolle Komponente auf jedem Snackteller und erfreuen … Weiterlesen
In meiner Kindheit wusste ich nicht einmal, dass man mit Kürbis etwas anderes machen kann als aushöhlen und Gesichter schnitzen. Heute gehört Kürbis zu unserer Küche im Herbst und Winter dazu wie kaum ein anderes Gemüse. Denn Kürbis ist so vielseitig, man kann ihn backen, braten, kochen kann, in herzhaften Saucen und Dips verarbeiten, pur … Weiterlesen
Dies ist ein perfektes Rezept für kleine Gemüsemuffel. Jonathan ist zwar kein wirklicher Gemüsemuffel oder Picky Eater, doch die Auswahl an Gemüse, die er einfach so gerne und zuverlässig isst, ist nicht besonders groß. Blumenkohl zum Beispiel geht gar nicht an ihn ran – den muss ich definitiv irgendwie „verstecken“. Diese Kürbis-Blumenkohl-Nuggets sind einfach perfekt: … Weiterlesen
Ganz oft werde ich gefragt, was man den Babys denn noch als Brotaufstrich anbieten kann. Im Herbst ist die Antwort darauf ganz einfach: Kürbisaufstrich. Am besten schmeckt Kürbis aus dem Backofen, nicht gegart. Denn dabei wird die Konsistenz weniger verwässert und der Geschmack bleibt erhalten bzw. sogar noch intensiviert. Ich habe grünen Hokkaido genommen, aber … Weiterlesen
Feiert ihr Halloween? Wenn ja, sind diese Halloween Küchlein ein toller gesunder, süßer Halloween Snack. Wenn nicht, kannst Du sie auch als Muffins, Donuts oder Mini-Guglhupfe oder in jeder anderen kleinen Form ausbacken, der Geschmack bleibt derselbe. Ich habe bei diesem Rezept bewusst ohne Kürbispüree gearbeitet, auch wenn es dieses mittlerweile schon im Glas zu … Weiterlesen
Diese Kürbiskernkekse sind ein beliebter Snack und liefern eine Extraportion Eisen für Dein Kind. Denn Eisen ist ja schon früh in der Säuglingsernährung bei vielen ein Thema. Häufig heißt es, Babys bräuchten früh fleischhaltigen Brei, weil ihre Eisenspeicher nach 5 Monaten langsam nachlassen würden. Tatsächlich scheint an diesem Gerücht zwar selten etwas dran zu sein, … Weiterlesen
Baby Rezepte ab 8 Monaten für BLW sind denen ab Beikoststart meist sehr ähnlich. Auch gibt es immer noch einige Babys, die erst jetzt richtig Interesse an fester Nahrung entwickeln oder bisher die Beikostreifezeichen noch nicht erfüllt haben. Wenn Du Deinem Baby breifreie Beikost (Baby Led Weaning) anbietest, ist es auch nicht ungewöhnlich, dass eigentlich noch keine nennenswerten Mengen im Bauch Deines 8 Monate alten Kindes landen. Bei einigen dauert es bis weit ins zweite Lebensjahr, bis sie wirklich essen, wie sich die Erwachsenen das vorstellen.
Wenn das bei euch mit 8 Monaten so ist, mach Dir keine Sorgen, es ist alles in Ordnung. Dein Kind bekommt über die Muttermilch oder Flaschennahrung alles, was es braucht. Wichtig ist in dieser Zeit trotzdem, dass Dein Baby probiert. Also, dass es verschiedene Nahrungsmittel in den Mund nimmt, anlutscht und den Geschmack kennen lernt. Auch Allergene wie Nüsse oder Hühnereiweiß sollte es in diesem Alter – am besten unter dem Schutz der Muttermilch – kennen lernen. Weder für die Geschmacksprägung, noch für die Allergieprävention müssen Säuglinge größere Mengen schlucken. Es reicht, wenn sie damit in Kontakt kommen.
Baby-Rezepte ab 8 Monaten sind bei uns also immer noch Fingerfood-Rezepte, denn Kinder können in diesem Alter noch nicht mit Besteck, geschweige denn mit dem Löffel essen. Stattdessen essen BLW-Babys selbstbestimmt mit den Händen. Langsam entwickeln sie dafür immer bessere Fähigkeiten und einige können jetzt auch schon kleinere Stücke gut aufnehmen und zum Mund führen. Für andere BLW-Babys müssen die Baby Rezepte weiterhin in Stickform oder anderen Formen, die sich gut greifen lassen, zubereitet werden.
Breiige Baby-Rezepte wie Porridge oder Grießbrei kannst Du mit 8 Monaten anbieten, allerdings wird Dein Kind damit ziemlich sicher eine sehr große Sauerei machen. Im Sinne der Entwicklung ist das positiv, für den Elternteil, der sauber macht, meistens eher nicht. Biete solche Gerichte also nur an, wenn Du die Nerven und vor allem die Zeit hast, im Anschluss Dein Kind zu baden. Im Sommer lassen manche Eltern ihre Kinder nur in Windel essen und stecken sie dann direkt in die Badewanne oder ins Planschbecken.