Riegel wie diese Bananen Riegel gehören bei uns zu den Lebensmitteln, die immer im Tiefkühlfach vorrätig sind. Flink aufgetaut sind sie nämlich ein idealer und gesunder Snack für unterwegs und dürfen bei uns in keiner Vesperdose fehlen. Aber auch daheim sind sie neben frischem Obst und Gemüse eine tolle Komponente auf jedem Snackteller und erfreuen … Weiterlesen
In meiner Kindheit wusste ich nicht einmal, dass man mit Kürbis etwas anderes machen kann als aushöhlen und Gesichter schnitzen. Heute gehört Kürbis zu unserer Küche im Herbst und Winter dazu wie kaum ein anderes Gemüse. Denn Kürbis ist so vielseitig, man kann ihn backen, braten, kochen kann, in herzhaften Saucen und Dips verarbeiten, pur … Weiterlesen
Heute stelle ich dir einen saftigen Nusskuchen ohne Zucker vor, der sich super für einen Geburtstagskuchen eignet. Er schmeckt richtig lecker nussig, mit etwas Schokolade und ist dazu total saftig. Zusätzlich lässt er sich ganz einfach für einen festlichen Anlass pimpen – zum Beispiel mit einem Schokofrosting, Schlagsahne oder was dein Kind sonst gerne mag! … Weiterlesen
Es ist Herbst – Kürbiszeit. In diesen Kürbis Muffins ohne Zucker steckt nicht nur eine Extraportion Gemüse, sondern auch viele Nährstoffe aus Vollkornmehl und Trockenfeigen. Damit sind sie angenehm süß, aber nicht ganz so süß wie „richtige“ Muffins mit Zucker und Weißmehl. Für Babys und Kleinkinder sollen sie das auch gar nicht, denn die wollen … Weiterlesen
Kennt ihr diese Kuchen, bei denen ihr beim ersten Bissen wisst, dass das euer neues Lieblingsrezept ist? In die ihr euch direkt reinlegen könntet und bei jedem Bissen genüsslich die Augen verdreht? Genau so ist es mir ergangen, als ich diesen Zucchini-Apfel-Kuchen zum ersten Mal gemacht und mir die erste Gabel in den Mund geschoben … Weiterlesen
Dieser vegane Zwetschgenkuchen ohne Zucker kam bisher überall richtig gut an – er schmeckt herrlich saftig nach Zwetschgen und hat einen luftig-leichten Teig. Und das Beste: Er ist dabei komplett zuckerfrei, vollwertig und besteht nur aus wenigen Zutaten, die du garantiert im Haus hast. Der Teig ist so schnell gemacht und eignet sich als Basis … Weiterlesen
In diesen Brombeer-Waffeln ohne Zucker stecken weder Eier noch Milchprodukte – sie sind also vegan und (trotzdem) so lecker! Je mehr Brombeeren Du untermischt, desto fruchtig-säuerlicher werden die Waffeln – aber auch etwas schwieriger zu greifen. Entscheide daher selbst, wie viele Brombeeren Du in den Teig mischen möchtest. Brombeeren verarbeiten Brombeerzeit heißt bei uns immer, … Weiterlesen
Wer braucht noch ein tolles Pancake-Rezept? Pfannkuchen gehen bei uns wirklich immer, ob süß oder herzhaft, mit oder ohne Gemüse, sie werden immer mit großem Appetit verspeist. Dieses Rezept für Schoko-Pancakes mit Zucchini vereint alles, was man sich von leckeren Pfannkuchen nur wünschen kann: Vollkorn zum Sattwerden, eine fluffige und saftige Konsistenz, natürliche Süße und … Weiterlesen
Nach einem Besuch auf dem Heidelbeerfeld wollte der 3-jährige unbedingt Kuchen backen. Das Ergebnis ist dieser Blaubeerkuchen – vegan, zuckerfrei, vollwertig, super saftig und sehr einfach zu machen. Im Prinzip werden einfach nur alle Zutaten verrührt und dann wird er für 55 Minuten bei niedriger Hitze gebacken. Mit dem Ergebnis bin ich sehr zufrieden, auch … Weiterlesen
Wo sind die Porridge-Fans unter euch? Hier habe ich eine super leckere, sommerliche Version mit süßen Kirschen. Die Kirschen-Zeit ist kurz, also nutzt sie aus. Das Porridge mit Kirschen ist eine tolle Möglichkeit, einen Rest Kirschen zu verwerten, wenn zum Beispiel nicht mehr genug für einen Kuchen da ist. Porridge mit Kirschen ist ein tolles … Weiterlesen