Selbstgemachte Kokosplätzchen ohne Zucker sind nicht nur für Babys und Kleinkinder eine gesunde Leckerei, sondern für die ganze Familie. Als Mutter weißt Du wahrscheinlich, wie wichtig es ist, die Zuckeraufnahme deiner Kleinen im Auge zu behalten. Mit unseren zuckerfreien Rezepten wird das ein wenig einfacher. Zuckerfreie Kokosplätzchen für Babys und Kleinkinder Die ersten Jahre sind … Weiterlesen
Du suchst nach einem leckeren und gesunden Snack für Dein Baby? Dann habe ich genau das Richtige für Dich: Haferflockenkekse ohne Zucker! Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch reich an Nährstoffen – und das Beste: Du brauchst nur 4 Zutaten, die Du wahrscheinlich alle zuhause hast! Haferflockenkekse ohne Zucker für Babys … Weiterlesen
Diese zuckerfreien Plätzchen mit Apfelmus sind perfekt, wenn Du einen gesunden Snack mit Ausstechspaß für Deine Kinder kombinieren möchtest. Sie sind definitiv nicht so süß wie „normale“ Plätzchen, die mit weißem Zucker gebacken werden, aber ich mochte sie trotzdem gerne. Für Babys und Kleinkinder, die noch keine stark gesüßten Speisen kennen, wird die Süße aus … Weiterlesen
Diese Haselnuss-Herzen eigenen sich gut für Babys, die Plätzchen noch nicht so süß brauchen wie Erwachsene. Denn ihr Geschmackssinn ist noch sehr fein und nicht an industrielle Süßigkeiten und Zucker als Zusatzstoff in vielen Fertiggerichten und Rezepten gewöhnt. Viele Eltern wollen darum so lange wie möglich damit warten, Kindern übersüße Lebensmittel mit Industriezucker anzubieten. So … Weiterlesen
Morgen kommt der Nikolaus in den Kindergarten meines dreijährigen Sohnes. Dafür soll jede Mama ihrem Kind eine Plätzchenspende einpacken, die der Nikolaus dann „mitbringt“ (wobei ich vermute, dass einmal alles wild durchgemixt wird und dann jedes Kind ein Tütchen bekommt). Deswegen stand ich heute, fett erkältet und hochschwanger, noch in der Küche und habe gebacken … Weiterlesen
Zuckerfreie Plätzchenrezepte gibt es viele. Aber oft sind die Zutaten so gewählt, dass es fast so schmeckt wie „richtige“ Plätzchen mit Zucker oder alternativen Süßungsmitteln wie Xylit oder Süßstoffen. Das ist bei diesen Plätzchen für Babys anders. Sie schmecken zwar definitiv auch Erwachsenen, man merkt aber ganz deutlich, dass kein Zucker enthalten ist. Stattdessen sind … Weiterlesen
Was ist besser als ein buttrig zartes Marmeladenplätzchen zu einer schönen Tasse Kaffee oder Tee? Diese herrlichen Marmeladenplätzchen ohne Zucker schmecken nicht nur Baby und Kind, sondern auch den Erwachsenen gleichermaßen! Und dabei kommen sie ganz ohne industriellen Zucker aus. Der Teig besteht aus Dinkelvollkornmehl, etwas Butter oder Kokosöl, Dattelsüße und Apfelmark – alles ganz … Weiterlesen
Zimtsterne gehören für mich zur Weihnachtsbäckerei einfach dazu! Sie haben so eine herrlich karamellige Konsistenz und das Zimtaroma wärmt die Seele so richtig! Leider steckt in traditionellen Zimtsternen jede Menge Zucker und obendrauf kommt ja auch noch eine Glasur – noch mehr Zucker. Für unsere Kleinen ist das nicht ganz das Richtige. Meine Zimtsterne ohne … Weiterlesen
Weihnachtszeit ist für Große wie Kleine einfach magisch. Und mit dazu gehören natürlich Plätzchen. Für Babys müssen die noch nicht voller Zucker und Süßungsmittel sein. Wenn Du für Dein Kind gesunde Plätzchen ohne Zucker backen willst, versuch diese Schoko-Mandel-Plätzchen. Sie sind nur mit einer reifen Banane gesüßt und zudem vegan. Vegan bedeutet, dass kein rohes … Weiterlesen
Lebkuchen ohne Zucker? Vegan? Für Babys? Ja, all das lässt sich unter einen Hut bringen – und schmeckt auch noch super lecker! Für mich ein Muss, denn Lebkuchen gehören für mich zur Adventszeit einfach dazu! Kein anderes Aroma verbinde ich so stark mit Weihnachten wie die verschiedenen Gewürze in Lebkuchen. Im Supermarkt findet man jetzt … Weiterlesen
Zuckerfreie Plätzchen sind auch, aber nicht nur, für Babys und Kleinkinder eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Weihnachtsgebäck mit viel Industriezucker und wenig Nährstoffen. Aber auch für Diabetiker oder andere Menschen, die auf ihren Zuckerkonsum achten wollen oder müssen, einfach top. Sie sehen aus wie alle anderen Weihnachtsplätzchen, schmecken aber weniger süß und sind viel gesünder.
Weihnachten ohne Plätzchen ist irgendwie wie ein Abendhimmel ohne Sterne: Immer noch schön, aber irgendwas fehlt einfach. Kein Wunder, dass da die meisten Eltern auch ihre Babys und Kleinkinder am Plätzchenzauber teilhaben lassen wollen. Allerdings stecken die kleinen Naschereien, wenn sie auf herkömmliche Weise gebacken werden, randvoll mit Zucker und Weißmehl. Dass Zucker für Babys und Kleinkinder eher nicht geeignet ist, wissen vermutlich die meisten. Auch Menschen mit Diabetes oder anderen Erkrankungen sollten ihren Zuckerkonsum gut im Auge behalten. Dass aber Weißmehl ebenfalls nicht unbedingt zu empfehlen ist, wissen viele nicht. Denn die Molekühle von Zucker und von Stärke sind sehr ähnlich und so kann die Stärke aus dem Mehl im Körper schnell in Zucker umgewandelt werden, teils sogar noch im Mundraum.
Meine zuckerfreien Plätzchen enthalten darum nicht nur eine Alternative zum Industriezucker, sondern häufig auch Vollkornmehl oder gemahlene Nüsse als Alternative zum nährstoffarmen Auszugsmehl. Auf diese Weise bleibt das Äußere gleich ansprechend, aber im Teig finden sich um eine Vielfaches mehr Nährstoffe und Ballaststoffe.
Wer wegen der vielen Butter oder zweifelhaften Fetten (z.B. Palmöl in gekauften Plätzchen) skeptisch ist, wird feststellen, dass wir in unseren Rezepten viel mit (geschmolzenem) Kokosöl arbeiten. Das gibt es mittlerweile ganz ohne Kokos-Geschmack (Kokosöl „neutral“ oder „desodoriert“), wobei die gesundheitlichen Vorteile erhalten bleiben. Wie Butter ist Kokosöl im kühlen Zustand hart, schmilzt aber schon bei geringen Temperaturen. Es ist relativ kostengünstig und lässt sich leicht verarbeiten. Auch der Plätzchen-Teig wird von der Konsistenz ähnlich, wie wir es gewohnt sind: Wenn wir den Teig in den Kühlschrank stellen, wird er hart, beim Kneten mit warmen Händen geschmeidig.
Unser so entstandenes Gebäck für Weihnachten dürfen auch Babys und Kleinkinder probieren. Natürlich ist trotzdem irgendeine Art von Süße enthalten, meist aus frischem oder getrockneten Obst, manchmal auch aus Milchprodukten. Als Grundnahrungsmittel ist darum auch Weihnachtsgebäck ohne Industriezucker nicht zu empfehlen – eher als etwas Besonderes zur Weihnachtszeit.