Blaubeer-Muffins ohne Zucker? Ja das geht! Diese zuckerfreien Blaubeermuffins sind eine gesunde Alternative für Kinder aber auch für Erwachsene. Auch ohne Industriezucker sind sie einfach köstlich, besonders wenn Du frische, saftige Blaubeeren verwendest. Getrocknete Datteln dienen als Ersatz für den Zucker und tragen zur Süße und Feuchtigkeit der Muffins bei. Wenn Du dennoch eine noch … Weiterlesen
Bisher kennst du Bohnen vielleicht nur als Zutat für herzhafte Eintöpfe, aber diese Hülsenfrüchte werden meiner Meinung nach komplett unterschätzt. Sie sind vielseitig einsetzbar und werten jedes Rezept mit vielen Nähr- und Mineralstoffen auf – auch süße wie meine veganen Blondies mit Bohnen. Falls du Bedenken hast, dass die Bohnen in den Blondies den Geschmack … Weiterlesen
Unser 3-jähriges Kindergartenkind war diesen Winter mehr zuhause als im Kindergarten. Da kann ein Vormittag schon mal lang werden, bis der große Bruder heimkommt und der Papa aus hat. Also haben wir gestern mal wieder gebacken. Dazu prüfe ich meist zu allererst, was wir an Zutaten zuhause haben und dann entwerfen wir ein leckeres Rezept … Weiterlesen
Diese Haselnuss-Herzen eigenen sich gut für Babys, die Plätzchen noch nicht so süß brauchen wie Erwachsene. Denn ihr Geschmackssinn ist noch sehr fein und nicht an industrielle Süßigkeiten und Zucker als Zusatzstoff in vielen Fertiggerichten und Rezepten gewöhnt. Viele Eltern wollen darum so lange wie möglich damit warten, Kindern übersüße Lebensmittel mit Industriezucker anzubieten. So … Weiterlesen
Das ist unser neues Lieblingsrezept! Diese veganen Mini-Grießmuffins hat Jonathan mir auf dem Spielplatz förmlich aus der Hand gerissen und wir haben sie innerhalb einer Woche drei Mal gebacken, weil sie einfach so schnell gemacht sind (und gegessen…). Sogar die sehr wählerische Freundin meines Sohnes, die meine Bäckereien sonst nie anrührt, hat neulich gleich drei … Weiterlesen
Dieser Apfel-Pflaumen Crumble ohne Zucker kommt bei uns im Spätsommer bzw. Herbst immer wieder auf den Tisch. Denn nicht nur die Kinder, sondern auch wir Erwachsenen lieben den Geschmack gekochter Zwetschgen in Kombination mit leckeren Streuseln. Mein 7-jähriger Sohn steht sogar regelmäßig geduldig auf der Leiter und erntet Zwetschgen, um sie danach zu waschen, zu … Weiterlesen
Dieser Apfelkuchen ohne Zucker ist so zartschmelzend und saftig – den könnten wir jeden Tag essen! Dabei ist er auch so schnell gemacht und besteht nur aus wenigen, vollwertigen Zutaten. Den Hauptteil machen bei diesem Kuchen tatsächlich die Äpfel aus. Sie werden in ganz feine Scheiben geschnitten und unter den Teig gehoben. Dadurch entsteht der … Weiterlesen
Ostern steht vor der Tür und natürlich wird auch bei uns der Osterhase kommen und die ein oder andere Kleinigkeit verstecken! Und selbstverständlich wird es für Jonathan (2,5 Jahre) auch hier und da ein Schokoladenei geben (zu einem besonderen Anlass und wenn alle um ihn herum Schokolade mampfen fände ich alles andere auch ziemlich gemein), … Weiterlesen
Jeder, der morgens haareraufend in der Küche steht und gestresst überlegt, was denn heute in der Frühstücksbox für Kindergarten oder Schule landen könnte, wird sich über dieses Rezept freuen. Diese fruchtigen Müslimuffins bilden nämlich eine perfekte Grundlage für ein gesundes Kindergarten- oder Schulfrühstück. Ein bisschen Obst oder Rohkost dazu und fertig ist die Box! Die … Weiterlesen
Als ich das erste Mal gehört habe, dass es Käsekuchen-Waffeln gibt, war ich hin und weg. Wir haben zuerst die „Original“-Variante mit herkömmlichem Industriezucker probiert und dann versucht, eine leckere zuckerfreie Variante von Käsekuchen-Waffeln mit Quark zu machen. Nach einigen Versuchen bin ich sehr zufrieden mit unserem Rezept, das nur mit reifer Banane gesüßt ist. … Weiterlesen