Auch bei uns neigt sich die Himbeerzeit langsam dem Ende zu. Mit den ersten Minustemperaturen hören die Himbeersträucher im Herbst auf zu blühen und damit ist auch die Ernte bald zu Ende. Grund genug, in den letzten warmen Sonnenstunden im Herbst dieses herrliche Himbeereis ohne Zucker auf den Tisch zu bringen. Denn die Kinder lieben … Weiterlesen
In Deutschland gibt es verschiedene Traditionen, was zum St-Martinstag gebacken wird. In manchen Regionen werden beim Martinsumzug Martinsbrezeln ausgegeben, in in anderen Martinsgänse, Weckmänner oder Stutenkerle. Allen gemein ist, dass es sich um süßen Hefeteig handelt. In den meisten Fällen bedeutet das jede Menge Weißmehl und Zucker. Für Kinder und auch Erwachsene nicht gerade gesund. … Weiterlesen
Ich habe selten ein Rezept ausprobiert, von dem ich selbst so restlos begeistert war, wie von diesem veganen Schokopudding ohne Zucker. Na gut, das Schokoeis vielleicht. Jedenfalls kommt dieser Schokopudding ohne Kochen, ohne Stärke und ohne Zuckerzusatz aus. Und er besteht nur aus drei Zutaten! Veganen Schokopudding ohne Zucker selber machen aus drei Zutaten Banane … Weiterlesen
Weihnachtszeit gleich Plätzchenzeit…na gut, ganz so weihnachtlich ist es vielleicht noch nicht, obwohl sich die Lebkuchen und Schokoweihnachtsmänner schon in den Supermärkten türmen – aber wer sagt schon nein zu dem ein oder anderen leckeren, schnellen Erdnussplätzchen? Ich definitiv nicht. Das Problem mit den ganzen gekauften Plätzchen, Keksen und Lebkuchen ist leider, dass sie in … Weiterlesen
Wie unser Kuchen zum 2. Geburtstag war? Ich habe ein Foto von Jonathan, wie er sein gesamtes Tortenstück in einem Teil auf die Gabel gespießt zum Mund führt. Erst mal ein kleines Stück abschneiden? Völlig unnötig, wenn man auch alles auf einmal in den Mund schieben kann. Ich finde, dieses Bild sagt alles über die … Weiterlesen
In Deutschland gibt es verschiedene Arten von Gebäck zu St. Martin: Weckmänner, Martinsgänse – und Martinsbrezeln. Gemeinsam ist allen, dass es sich um süßen Hefeteig handelt, der zu St. Martin gebacken und an Bedürftige verteilt wurde. Bei meinen BLW-Martinsbrezeln habe ich keinen Industriezucker verwendet, auch mit Banane werden die Hefeteilchen süß genug. Auch werden herkömmliche … Weiterlesen
Birnen sind bei uns sehr beliebt und jetzt gerade haben sie Hochsaison – überall gibt es reife, saftige Birnen zu kaufen! Weiche, reife Birnen eignen sich auch perfekt zum Beikoststart. Sie sind sehr leicht verdaulich und können sogar bei leichten Verstopfungen helfen. Wenn ihr Birnen auch so gerne mögt, dann probiert unbedingt diese saftigen Birnen-Muffins … Weiterlesen
Immer häufiger gibt es zuckerfreie Rezepte, die Apfelmark als Zutat angeben. Vielleicht hast Du Dich auch schon mal gefragt, was eigentlich der Unterschied zwischen Apfelmus und Apfelmark ist und ob wie man Apfelmark selber machen kann? Hier findest Du Antworten. Unterschied Apfelmus – Apfelmark Immer mehr Supermarktregale bieten zwei verschiedene Lebensmittel, die auf den ersten … Weiterlesen
Hast Du als Kind auch so gerne Fischstäbchen gegessen? Bei uns liebt sie sogar der 6-jährige, bei dem es immer schwieriger wird, ihm etwas zu kochen, was ihm auch schmeckt. Weil in gekauften Fischstäbchen nicht unbedingt der beste Fisch verarbeitet ist und außerdem in der Panade wenig Nährstoffe und viel Weißmehl steckt, möchte ich in … Weiterlesen
Porridge ist bei uns der absolute Hit zum Frühstück – da bin ich auch voll bei meinem Sohn dabei, denn ich liebe Porridge ebenfalls. Ein guter Morgen muss für mich mit einer warmen, cremigen Schüssel Porridge mit Obst und viel Nussmus beginnen! Apple Pie Porridge ist ein hervorragendes Energiefrühstück, in das man alle möglichen Superfoods … Weiterlesen
Mit 10 Monaten haben bereits fast alle Babys großes Interesse am selbstständigen Essen. Sie erforschen weiterhin mit großer Neugier und Experimentierfreudigkeit fast alle Gerichte, die ihnen angeboten werden. Auch die feinmotorischen Fähigkeiten kommen diesem Interesse entgegen, denn die Hand-Mund-Koordination ist bei Babys mit 10 Monaten schon gut ausgeprägt, sodass nicht mehr alle Baby-Rezepte so große Stücke enthalten müssen wie bisher.
Auch der Pinzettengriff, der es Kindern ermöglicht, etwas zwischen Daumen und Zeigefinger aufzunehmen, wird langsam immer mehr geübt. Zumindest den Zangengriff, mit dem etwas zwischen Daumen und der restlichen Hand aufgenommen wird, sollte schon in Ansätzen funktionieren. Sobald Kinder den Pinzettengriff beherrschen, können die BLW Rezepte auch kleinere Stücke oder sogar einzelne Körner wie Reis oder Mais enthalten. Die meisten Kinder haben große Freude daran, sorgfältig ein Element nach dem anderen aufzulesen und in den Mund zu stecken.
Bei all der Freude über das aufflammende Interesse am Essen, vergiss bitte nicht, dass Babys nach wie vor nicht alles essen dürfen. So solltest Du nach wie vor meiden:
Lebensmittel, die Bakterien wie Toxoplasmose oder Botulismussporen enthalten können (rohes Fleisch, Ei, Fisch, Honig, Ahornsirup etc.)
prallelastisches Obst und Gemüse (ganze Trauben, Cocktailtomaten, runde Beeren, usw.)
Lebensmittel, die ohne Backenzähne nicht zerkleinert werden können (rohe Karotte, roher Kohlrabi, Blattsalat,…)
Zucker und Süßstoffe
größere Mengen an Salz
Alkohol, Coffein, andere Wirkstoffe
Wenn Du nicht sicher bist, ab wann ein Lebensmittel für Babys geeignet ist, schau in meiner Lebenmittelfibel nach. Wenn Du dort etwas nicht findest, schreib mir unbedingt eine Nachricht und ich ergänze das schnellstmöglich.
Unsere Baby Rezepte ab 10 Monaten sind abgesehen von Fleisch und Milchprodukten möglichst abwechslungsreich gehalten. Denn je mehr Geschmäcker und Texturen Dein Kind jetzt kennen lernt, desto vielfältiger wird es auch im späteren Leben essen. Die Prägung des Geschmackssinns findet bei Kindern in den ersten Lebensjahren statt. Im Gegensatz zum Babyalter werden Kleinkinder im zweiten oder dritten Lebensjahr aber in aller Regel mäkelig und mögen oft kein Gemüse mehr. Nutze also die Zeit, die Dir noch bleibt und bringe Deinem Kind Brokkoli, Spinat und Co. nahe.