Gemüse ins Kind bekommen ist manchmal eine echte Herausforderung. Während Babys oft noch fröhlich alles probieren und mit Genuss verzehren, werden Kleinkinder mäkeliger. Das ist biologisch so vorgesehen und legt sich im Normalfall wieder. Allerdings sollten wir Eltern trotzdem versuchen, die Kleinen zum gesunden Essen zu animieren – nur wie?!
Ich habe schon oft gehört, dass man das Gemüse klein genug schneiden muss. Das hört sich merkwürdig an und ich würde es nicht glauben, hätte ich es nicht selbst ausprobiert – denn es stimmt wirklich. Diese Tomatensauce zum Beispiel hat mein 4-jähriger gegessen, obwohl sonst nichts drin sein darf außer Tomaten. Eine weitere Option wäre, das Gemüse komplett zu pürieren und so eine kinderfreundliche Gemüse-Tomatensauce zu kochen.
Tofu für Kinder
Aber warum habe ich nun auch Tofu klein geschnitten und in die Sauce gemischt? Das war zugegeben schon “riskant” bei einem mäkeligen Esser, aber es hat funktioniert. Der Tofu bringt wichtige Proteine in die Tomatensauce. Proteine sind in allen Lebensphasen ein wichtiger Makro-Nährstoff, aber besonders im Kindes- und jungen Erwachsenenalter. Denn wenn in Wachstumszeiten zu wenig Proteine zur Verfügung stehen, hat das unter anderem negative Auswirkungen auf die Knochendichte und es kann in der zweiten Lebenshälfte schneller zu Osteoporose kommen.
Entgegen vieler Gerüchte ist Tofu für Babys nicht schädlich. Kindern wachsen durch Tofu weder Brüste noch sind irgendwelche Hormonstörungen zu erwarten. Wenn Tofu für Kinder so ungeeignet wäre, hätten sehr viel asiatische Babys schnell Probleme. Aber natürlich kannst Du den Tofu in der Sauce auch durch andere Proteine wie Linsen oder Bohnen ersetzen, wenn Dir bei Tofu nicht so richtig wohl ist. Wichtig ist vor allem, dass Du eine ausreichende Proteinzufuhr sicherstellst und dabei auf möglichst vielfältige (pflanzliche) Proteinquellen zurückgreifst.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 3 Karotten
- 2 Dosen Tomaten, gehackt
- 1 Packung Tofu
- Olivenöl
- Italienische Kräuter
Anleitungen
- Alle Zutaten in sehr kleine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Würfelchen darin anbraten, bis sie gar sind.
- Tomaten darüber geben und würzen.
Notizen
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