Kathi 
Diese leckeren Kürbisbrötchen ohne Hefe sind in 30 Minuten fertig. Sie kommen ganz ohne Hefe aus, sind aber trotzdem fluffig und weich wie Hefebrötchen. Ich backe gerne eine größere Menge von den Brötchen, friere die Reste ein und taue bei Bedarf ein Brötchen auf. So haben wir immer selbstgebackene Brötchen im Haus. Da weiß man, … Weiterlesen
Brot und Brötchen vom Bäcker enthalten oft Zucker und Salz – darum backe ich meine Dinkelbrötchen am liebsten selbst. Gerade im 1. Lebensjahr solltest du bei deinem Baby allerdings den Salzgehalt der Lebensmittel etwas im Blick behalten. Der offizielle Richtwert beträgt 1 Gramm Salz pro Tag, wobei bei dieser Menge auch der natürliche Salzgehalt in … Weiterlesen
Wer kennt sie nicht? Bei uns gibt es Milchbrötchen bei jedem Bäcker und inzwischen sogar im Supermarkt. Leider enthalten die Milchbrötchen, die man kaufen kann, immer viel weißen Zucker und bestehen nur aus Weizenmehl und unnötigen Zusatzstoffen. Das ist leider alles andere als baby- oder kleinkindgeeignet. Aus diesem Grund habe ich eine zuckerfreie Alternative aus Dinkelmehl … Weiterlesen
Diese Zitronenmuffins ohne Zucker schmecken saftig, frisch und fruchtig. Für Zitronenliebhaber sind sie ein absolutes Muss! In wenigen Minuten ist der Teig zusammengerührt und den meisten zeitlichen Aufwand übernimmt der Backofen. Ein perfektes Rezept für spontanen Kaffeebesuch ohne großen Aufwand. Diese Muffins sind im Übrigen nicht nur für Kinder geeignet, bei uns haben sie auch … Weiterlesen
Fingerfood ist bei uns allzeit hoch im Kurs. Besonders beliebt sind hier Waffeln und Pancakes. Diese Birnen Zimt Waffeln eignen sie sich perfekt zum Vorbereiten und unterwegs essen. Sie sind locker leicht und trotzdem saftig. Da Weizenmehl kaum Mineralstoffe enthält und hauptsächlich aus Stärke besteht, habe ich hier Dinkelmehl und Haferflocken verwendet. Dinkelmehl enthält mehr … Weiterlesen
Wenn man den Namen das erste Mal liest, fragt man sich, was das für eine Pizza sein soll, eine Schüttelpizza. Ganz einfach: Man mischt alle Zutaten in einer Schüssel, gibt den Deckel auf die Schüssel und schüttelt alles kräftig durch. Die Zubereitung ist wirklich ganz simpel und schnell. Und das Beste ist: Du benötigst keinen … Weiterlesen
Diese Zimt Kürbis Muffins sind vegan und gehören zu einem meiner persönlichen Lieblingsrezepte. Ich backe sie regelmäßig über die Winterzeit. Die Kombination von Kürbis und Zimt schmeckt einfach himmlisch und es schmeckt überhaupt nicht nach Gemüse, obwohl sich darin ganz viel davon versteckt. ab 6 Monaten Kürbis ist ein wichtiger Lieferant für Vitamine wie … Weiterlesen
Hefe Pudding Teilchen wie diese sind gerade um die Osterzeit bei uns in der Gegend sehr beliebt. Ich persönlich liebe Puddingplunder in jeder Variante. Damit unser Sohn Julius auch in den Genuss von leckeren Puddingteilchen zu Ostern kommt, habe ich für uns diese leckeren zuckerfreien Häschen zum Naschen gebacken. Das Ergebnis ist wirklich gelungen und … Weiterlesen
Einfache Dattelkekse ohne Zucker sind im Vergleich zu vielen gekauften Produkten tatsächlich für Babys geeignet. Ohne unerwartete Zusatzstoffe. Problematische Stoffe in Babykeksen Sobald die ersten Zähnchen da sind, haben wir Eltern das Bedürfnis, unserem Nachwuchs auch geschmacklich etwas Gutes zu tun. Und weil wir nichts falsch machen wollen, greifen wir da gerne auf Baby- und … Weiterlesen
Warum Du Leberwurst selber machen solltest? Laut der Weltgesundheitsorganisation WHO essen wir Deutschen viel zu viel Wurst! Nach ihren Angaben können schon 50 Gramm Wurst pro Tag das Darmkrebsrisiko um 18% steigern. Doch woher kommt dieses Risiko? Wurst wird durch seine Verarbeitung (Pökeln, Räuchern, Fermentieren oder auf anderem Wege haltbarmachen) zur Kategorie des verarbeiteten Fleischs … Weiterlesen