Kürbis mit cremiger Kokosmilch und Reis ist bei uns ein Dauerbrenner. Außer dem 6-jährigen, der mit gesundem Essen etwas schwierig ist, lieben alle den Geschmack von orientalischen Gewürzen, Kürbis und Kokos. Beim 2-jährigen beobachte ich schon seit geraumer Zeit, dass er richtig, richtig viel isst, sobald ein Gericht indisch gewürzt und mit Reis kombiniert ist. … Weiterlesen
Ich selbst habe als Kind Rote Bete geliebt – so sehr, dass ich sie sogar roh und direkt aus dem Garten gegessen habe. Ich denke, dass vor allem gekochte Rote Bete vielen Kleinkindern schmecken, denn sie entwickeln beim Kochen eine leicht süßliche Geschmacksnote und verlieren den bitteren Nachgeschmack der rohen Rübe. Bei diesem Rezept sorgt … Weiterlesen
Thai Curry hört sich nicht an wie ein Familienessen? Dann probier mal mein Rezept aus! Je jünger Deine Kinder sind, desto weniger Ingwer solltest Du zufügen, denn der ist in größeren Mengen leicht scharf und gewöhnungsbedürftig. In kleineren Mengen und sehr klein geschnitten vertragen aber auch Babys schon Ingwer – je nach Geschmack mal mehr … Weiterlesen
Weil wir als Mamas wissen, wie wichtig eine ausgewogene und gesunde Ernährung für Babys und Kleinkinder ist, findest Du hier Curry-Rezepte, die auch für BLW geeignet sind.
Ein Curry ist die Bezeichnung für eine Vielzahl von Gerichten aus verschiedenen Küchen, insbesondere aus der indischen, südostasiatischen und karibischen Küche. Es besteht typischerweise aus einer Mischung von Gewürzen und verschiedenen Zutaten wie Fleisch, Fisch, Gemüse oder Hülsenfrüchten, die in einer würzigen Soße oder Brühe gekocht werden. Die charakteristische Würzmischung für ein Curry kann je nach Region und Tradition variieren, kann aber Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Chili, Zimt und andere enthalten. Currys können mild bis extrem würzig sein und werden oft mit Reis, Brot oder anderen Beilagen serviert.
Curry ist also nicht gleich Curry, sondern jedes ganz einzigartig im Geschmack. Du kannst Gemüsesorten variieren oder auch die Gewürze. Du wirst sehen, es schmeckt jedes Mal ein wenig anders. Das tolle daran: Du kannst Deinem Baby eine breite Palette an Geschmacksrichtungen bieten. Die Ernährung von Babys sollte abwechslungsreich sein, um sicherzustellen, dass sie alle notwendigen Nährstoffe erhalten, die für ihr gesundes Wachstum und ihre Entwicklung erforderlich sind.
Indem Babys verschiedene Lebensmittel probieren, entwickeln sie ihren Geschmackssinn und lernen verschiedene Aromen und Texturen kennen. Eine abwechslungsreiche Ernährung kann dazu beitragen, die Vorlieben und Abneigungen gegenüber Lebensmitteln zu formen und die Wahrscheinlichkeit zu erhöhen, dass sie eine vielfältige Palette von Lebensmitteln akzeptieren, wenn sie älter werden.
Auch im Sinne der Allergieprävention macht es Sinn, möglichst viele Nahrungsmittel im ersten Lebensjahr, wenn die meisten Säuglinge noch gestillt werden, einzuführen. Denn die Muttermilch unterstützt das unreife Immunsystem darin, zu erkennen, was echte Feinde sind und bei welchen Stoffen es sich um harmlose Allergene handelt.