Wenn mich jemand fragt, welche Bolognese für Babys geeignet ist, würde ich persönlich von Fleisch abraten. Stattdessen mache ich Bolognese mit Soja-Schnetzel, Sonnenblumen-Hack, Karotten-Bolognese, Linsenbolognese oder Kürbisbolognese. Was ich als Ersatz nicht empfehlen würde, sind vegane Ersatzprodukte, die bereits gesalzen oder gewürzt sind oder andere Zusatzstoffe enthalten. Wir nehmen einfach getrocknete Soja-Schnetzel – das Ergebnis schmeckt … Weiterlesen
Kürbis ist für mich eine der besten Gemüsesorten für den Beikoststart und die Jahre (und Jahrzehnte) danach. Kürbis ist super flexibel, man kann ihn in Süßspeisen verbacken, als Ofengemüse, als Puffer – oder als Fleischersatz wie in dieser Kürbis Bolognese. Eine Kürbis Bolognese ist eine vegane Variante der klassischen italienischen Bolognese-Sauce, die normalerweise mit Hackfleisch … Weiterlesen
Nachdem wir diese leckere Rote Linsen Bolognese mit Vollkornnudeln probiert hatten, habe ich mich gefragt, warum ich das nicht schon viel früher probiert habe! Selbst ohne Nudeln ist die Sauce dermaßen lecker und steckt voller gesunder Zutaten. Rote Linsen Bolognese statt Fleisch Seit einigen Jahren lebe ich komplett ohne Fleisch und auch meinen Kindern gebe … Weiterlesen
Diese leckeren Spaghetti-Muffins für Kinder sind bei uns der Hit. Mein Sohn Juli, der sonst eher keine Nudeln isst, liebt die Nudelnester total! Auch als Partysnacks sind sie sehr beliebt, da sie natürlich optisch einiges her machen. Gerade, wenn wir den Tag über unterwegs sind, eignen sich diese Muffins hervorragend als Mittagssnack. Sie lassen sich … Weiterlesen
Karotten Bolognese wünscht sich mein heute 9-jähriger häufig, wenn ich ihn frage, welche Sauce er zu den Nudeln essen möchte. Denn Nudeln sind immer noch in 90% der Fälle die Antwort, wenn ich meine Kinder entscheiden lasse, was ich kochen soll. Wenn sie dazu eine Sauce essen und nicht nur Parmesan, ist das für mich … Weiterlesen
Die klassische Bolognese mit Hackfleisch würde ich für Babys und Kleinkinder nicht unbedingt empfehlen. Darum haben wir zahlreiche BLW-Rezepte für Bolognese, die ohne tierische Produkte auskommen und so wirklich ab dem Beikostalter zu empfehlen sind.
Als Hackfleischersatz für Babys eignen sich zum Beispiel folgende Produkte:
Vergiss nicht, der fertigen Bolognese für Baby Led Weaning eine ordentliche Portion Fett in Form von Pflanzenöl hinzuzufügen. Das sorgt nicht nur für einen runderen Geschmack, weil es das im Fleisch enthaltene Fett ersetzt, sondern ist auch wichtig für Dein Kind. Denn Fett als Makronährstoff ist unverzichtbar und sorgt nicht (!) wie früher angenommen dafür, dass wir oder unsere Kinder “fett” werden. In den Fettzellen unseres Körpers wird kein Fett gespeichert, sondern überschüssige Energie aus der Nahrung, die wir überwiegend über Kohlenhydrate aufnehmen.
Weil wir selbst Mamas von kleinen Kindern sind, wissen wir, wie wichtig es ist, dass Rezepte nicht nur gesund und vollwertig, sondern auch schnell zu kochen sind. Unsere BLW-Rezepte für Bolognese sind darum denkbar einfach und benötigen weder viel Vorbereitung noch irgendwelche komplizierten Zutaten oder Zubereitungsschritte. Wenn Du trotzdem Fragen hast, schreib uns gerne einen Kommentar unter das Rezept!
Wenn Du Dir etwas Arbeit sparen willst, empfehle ich Dir, die Bolognese gleich in doppelter Menge zu kochen und die Hälfte einzufrieren. So hast Du an einem anderen Tag eine schnelle Mahlzeit, ohne lange in der Küche zu stehen. Denn mal ehrlich, die Tage, an denen das Kind uns gefühlt durchgehend mit Quengelton am sprichwörtlichen Rockzipfel hängt, kennen wir doch alle!
Übrigens machen nicht nur die Nährwerte der Baby-Bolognese einen Unterschied, sondern auch die Nudeln, die Du dazu kochst. Anstatt weißer Weizennudeln empfehle ich Dir darum, Dich durch alternative Nudelsorten zu testen: