Diese Apfelmus-Haferflocken-Kekse bestehen aus nur vier Zutaten und sind schnell vorbereitet. Apfelmark bringt eine leichte Süße mit, sodass kein zusätzlicher Haushaltszucker nötig ist. Du kannst sie ohne schlechtes Gewissen Deinem Baby bzw. Kind anbieten und auch selbst Deinen Naschhunger stillen. Und das Beste: Die Kekse sind ultra schnell gemacht – einfach Zutaten zusammenrühren und ab aufs Backblech. Also worauf wartest Du?
Hier findest Du viele weitere leckere BLW-Rezepte.
Apfelmus-Haferflocken Kekse für Babys und Kinder
Die Apfelmus-Haferflocken-Kekse sind ideal für Kinder – lecker, gesund und schnell gemacht.
Die Kekse enthalten keinen raffinierten Zucker und kommen nur mit der Süße aus Äpfeln aus. Im Supermarkt heißt Apfelmus ohne Zucker oft Apfelmark. Natürlich kannst Du auch Apfel-Mango-Mark oder jede andere Mischung nehmen. Wenn Du einen Apfelbaum im Garten hast, kannst Du auch Apfelmark selber machen.
Haferflocken sind reich an Ballaststoffen und sorgen so für eine langanhaltende Sättigung. Sie enthalten auch wichtige Nährstoffe wie Eisen, Magnesium und B-Vitamine, die für das Wachstum und die Entwicklung von Kindern wichtig sind.
Das enthaltene Kokosöl ist reich an mittelkettigen Fetten, die eine wichtige Energiequelle für wachsende Kinder darstellen. Diese Fette unterstützen auch die Gesundheit von Haut, Haaren und dem Nervensystem.
Der natürliche Geschmack von Apfelmus und Haferflocken wird durch die subtile Würze des Zimts ergänzt. Kinder lieben diese leichte Süße und den angenehmen Geschmack.
Die Zubereitung dieser Kekse ist einfach und Du kannst sie sogar gemeinsam mit Deinem Kind backen. Das kann seine Neugier für gesunde Lebensmittel und natürliche Zutaten wecken und es in der Küche mit einbeziehen. Wiege einfach die Zutaten in Schüsselchen ab und lass sie Dein Kind selbst zusammenfügen und verrühren. Auch das Portionieren ist kein Problem, weil die Kekse nicht geformt werden müssen. Ihr könnt sie einfach portionsweise mit dem Löffel auf das Blech fallen lassen.
Diese Haferflocken Apfelmus sind ein toller Snack für unterwegs. Sie können in der KiTa, auf Ausflügen oder als Nachmittagssnack angeboten werden, ohne dass Du Dir Sorgen ums Saubermachen machen musst.
Du kannst die Kekse nach Deinem Geschmack anpassen, indem Du zum Beispiel Rosinen oder gemahlene Nüsse hinzufügst.
Tipps zur Zubereitung der Apfelmus-Haferflocken-Kekse
- Konsistenz anpassen: Je nachdem, ob Du knusprige oder weiche Kekse bevorzugst, kannst Du die Konsistenz beeinflussen. Lasse die Kekse etwas länger im Ofen, wenn Du sie knuspriger magst, oder verkürze die Backzeit für weichere Kekse. Weil sie kein Ei, andere tierische Produkte oder rohes Mehl enthalten, müssen die Kekse nicht durchgebacken sein. Meine Kinder haben den ersten Versuch zum Beispiel gleich ohne Backen vom Backbleck vernascht.
- Varianten ausprobieren: Du kannst Deiner Kreativität freien Lauf lassen und Deine Kekse mit zusätzlichen Zutaten wie Rosinen, gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen aufpeppen.
- Lagerung: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch und knusprig bleiben. Lagere sie im Kühlschrank wenn möglich.
- Haltbarkeit: Sie sind dann etwa 3-4 Tage haltbar und ein perfekter Snack für unterwegs oder als kleiner Energiekick zwischendurch. Wie alles, was Du Kindern zu essen gibst, solltest Du aber vorab prüfen, dass sie nach dem Lagern immer noch gut sind: Optisch auf Anzeichen von Verderb, geruchlich und am besten auch geschmacklich.
Zutaten
- 100 g Haferflocken
- 130 g Apfelmus ohne Zucker (Apfelmark)
- 2 EL flüssiges Kokosöl nativ
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Wenn Dein Kokosöl hart ist, erwärme es im Wasserbad leicht, sodass es flüssig wird.
- Vermische alle Zutaten zu einem homogenen Teig.
- Gib den Teig mit einem kleinen Löffel portionsweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Du musst die Kekse nicht formen oder andrücken, kannst aber wenn Du möchtest.
- Backe die Kekse bei 180°C 12-13 Minuten.
Einfach zubereitet und meine 11monatige Tochter isst sie sehr gerne
Kann man sie einfrieren?
Ja, auf jeden Fall!
Vielen Dank für den Rezept, mein baby isst es sehr gern und ich auch :))
Ziemlich lecker (ich habe die Kekse mit Rosinen und Schokonipps ergänzt – dadurch sind sie ein sehr guter Ersatz für vs. eine Tafel Schokolade) und supereinfach und klasseschnell zubereitet 😃👍