Wenn Dein Baby oder Kleinkind nur den Käse vom Brot pickt oder sorgfältig die Butter abkratzt, dann lass Dir gesagt sein: Du bist nicht allein. Sehr viele Kinder haben diese Phase, in der sie lieber den leckeren, nährstoffdichten Belag essen als das sättigende Brot. Wie Du damit umgehen kannst und wie Kinder eventuell doch auch das Brot essen, erkläre ich Dir jetzt.
Warum isst mein Kind nur den Belag vom Brot?
Grundsätzlich ist es doch so: Der Belag macht das Brot in den meisten Fällen erst richtig lecker. Auch wir Erwachsenen essen selten gerne Brot pur, sondern wollen zumindest Butter darauf, meistens lieber auch noch Käse, Wurst oder Aufstrich. Wenn also der Belag das Beste vom Brot ist, ist es naheliegend, dass Kinder nur das essen wollen, oder? Tatsächlich haben sie noch kein Verständnis von Nährwerten, Preisen oder Inhaltsstoffen – sie essen einfach intuitiv und folgen ihren Vorlieben.
Nun gibt es Brotbeläge, da wäre es uns Eltern gerade Recht, wenn die Kleinen viel davon essen. Hummus zum Beispiel gilt als sehr gesund, auch Avocado kann man nicht zu viel essen. Bei anderen Belägen wie Wurst oder Käse gibt es schon eher Gründe für uns Erwachsene, auf ein Maß zu achten. Den Preis zum Beispiel, denn wenn die Kinder sich nur von Salami ernähren würden, würde das schnell ins Geld gehen. Abgesehen davon, dass ich von Wurst in jeder Form (steckt voller ungesunder Zutaten und ist nachweislich krebserregend) abraten würde, ist auch Käse in großen Mengen nicht unbedingt geeignet. Er ist sehr salzig und enthält viel tierisches Protein. Dem Käse wird sogar ein Suchtpotienzial nachgesagt, weil das Casein das Belohnungssystem im Gehirn aktiviert.
Darüber hinaus gibt es auch Brote, die einfach nicht den Geschmacksvorlieben des Kindes entsprechen oder sehr schwer zu kauen sind. Auch da ist es folgerichtig und naheliegend, das nicht zu essen, oder?
Dieses Verhalten kann auch nach einem Magen-Darm-Infekt auftreten. Dann haben Kinder oft noch mehrere Tage bis Wochen wenig Appetit, brauchen aber trotzdem viele Nährstoffe, die sie mit dem Durchfall oder Erbrechen verloren haben. Weil der Belag fast immer nährstoffdichter ist als das Brot selbst, essen sie kurzerhand nur den Belag.
Und nicht zuletzt kann es auch ein Bestreben nach Autonomie sein, wenn Dein Kind nur den Belag vom Brot isst. Wenn Du nämlich verbal oder durch Gesten versuchst, Dein Kind dazu zu bewegen, das Brot mitzuessen, geht es plötzlich um viel mehr als den Belag an sich. Vielleicht ist es in den Augen des Kindes ein lustiges Spiel, das sich entwickelt hat. Oder eben ein Zeichen der Selbstbestimmung, das Brot nicht zu essen.
Muss mein Kind Brot essen?
In dem Zusammenhang würde ich mir als allererstes die Frage stellen: Ist es überhaupt notwendig, dass Kinder Brot essen? Denn wenn Du mit dem Belag, den Dein Kind isst, einverstanden bist und es dadurch satt wird, warum muss es dann Brot essen? Vielleicht, weil Du das in der Kindheit so gelernt hast, dass „man“ eben nicht nur das leckere essen darf, sondern auch das Brot essen muss?
Dann kann ich Dir sagen: Du bist jetzt erwachsen und darfst eigene Entscheidungen treffen, die zu Deinen Überzeugungen und Erfahrungen passen. Entscheidungen, die zum Wohl Deines Kindes sind und bei Dir möglichst wenig Stress verursachen.
Und wenn Du mit nur Belag essen nicht einverstanden bist, kannst Du vielleicht Brot für Dein Kind einfach vermeiden, indem Du ihm etwas anderes zum Abendbrot anbietest. Müsli zum Beispiel oder Joghurt mit Haferflocken. Dann könnt ihr wie gewohnt Brot essen und Dein Kind eben etwas anderes. Auch ohne extra zu kochen.
Die zwei typischen Brotbeläge fürs Abendessen, Brot und Käse eignen sich eigentlich eh nicht für Babys und Kleinkinder. Was Du stattdessen nehmen kannst? Avocado, Nussmus, Obstmus, selbst gemachte Aufstriche, zur Not noch vegetarische Aufstriche aus dem Biomarkt, Butterbrot mit Ei, Hummus usw. Dazu Tomaten, Gurken, Paprika (auch das kann man auf’s Brot legen zum Runteressen).
Kurz gesagt ist der Trick: Wenn Du Sorge hast, dass Dein Kind nur ungesunden Belag vom Brot isst und das Brot übrig lässt – nimm den ungesunden Belag vom Tisch (ist für euch alle besser) und ersetze ihn durch gesunden. Dann kannst Du unbesorgt zusehen, wie Dein Kind eine Schicht Belag nach der anderen abnimmt, ableckt, abkratzt oder was auch immer.
Wie bringe ich mein Kind dazu, auch das Brot zu essen?
Wenn Du aber für Dich entscheidest, dass es wichtig ist, dass das Brot mitgegessen wird, habe ich zahlreiche Möglichkeiten für Dich, die Du ausprobieren kannst:
- Belegtes bzw. beschmiertes Brot in mundgerechte Häppchen schneiden
- Häppchen mit der Gabel essen lassen
- Pieksis / Zahnstocher / Fähnchen zu den Häppchen anbieten
- Rinde abschneiden
- Sandwich machen (Brot oben und unten)
- Sandwich machen und mit der Hand / Nudelholz etwas zusammendrücken
- nicht abnehmbaren Belag (Frischkäse, Nussmus, zerdrückte Avocado usw.)
- anderes Brot ausprobieren, z.B. mit Gemüse eingebacken, andere Farbe usw.
- mehrere Arten von Brot zum Auswählen
- Brot mit Käse überbacken (und dann schneiden)
- Toast, Knäckebrot oder andere Alternative statt herkömmlichem Brot
- Brotsticks mit Dip
- Brotstangen backen
- Situation verändern, z.B. größeres Kind mit demselben Teller ausstatten, mit Freunden zu Abend essen usw. (Vorbild)
- Beim Streichen und Belegen mit einbeziehen, je nach Alter selbst machen lassen
Abschließend bleibt zu sagen, dass diese Schmäh-Phase eine typische Phase im Kleinkindalter ist, die sich bei den meisten wieder verwächst. Kinder sehen langfristig, was andere Kinder und die Erwachsenen tun und werden sich anpassen. Du musst also vielleicht gar nicht viel tun, nur eine Weile durchhalten.
Bis dahin: Essen ist KEINE Erziehungssache. Druck, Macht und Spielchen haben am Familientisch nichts zu suchen, das kann unter Umständen übel enden. Sobald Du eine „interessante“ Reaktion zeigst, kommen noch andere Motivationen mit ins Spiel als nur Belag oder Brot.
Ganz anders wird mir auch, wenn ich in diversen Foren lese, dann sollten die Kinder eben hungrig ins Bett geschickt werden. Natürlich musst Du Dein Kind nicht abends von Käse ernähren, bis es satt ist. Das ist nicht gesund. Aber ein paar andere Alternativen als das Brot, das nach dem runtergegessenen Belag übrig bleibt, fallen hoffentlich jedem ein. Was spricht z.B. gegen einen Joghurt mit Haferflocken, Gemüsesticks, oder einfach ein Müsli? Wenn Dich das übrig gelassene Brot ärgert, kannst Du auch einfach nur ein kleines Stück mit Belag geben, um zu testen, ob das Brot heute gegessen wird oder nicht.