Kürbis Feta Pasta im Ofen

Baked Feta Pasta kennst Du vielleicht schon – war ja vor nicht allzu langer Zeit ein absolutes Trendgericht. Diese Version “Kürbis Feta Pasta” hat etwas mehr Gemüse, genauer gesagt Kürbis, mit drin. Kürbis gibt es bei uns im Herbst und Winter häufig, denn außer dem 7-jährigen mögen das alle. Die Stücke in der Baked Feta Pasta mit Kürbis habe ich darum so groß geschnitten, dass er sie problemlos herausnehmen kann – der Rest hat ihm gut geschmeckt.

Auch für kleinere Babys sollten die Kürbisstücke am besten in einer länglichen Form, ähnlich wie Pommes, geschnitten sein. Denn anfangs können Kinder zwar greifen, aber nicht gezielt etwas in den Mund stecken und loslassen. Stattdessen greifen sie mit der ganzen Faust. Sogar loslassen an sich ist anfangs eher schwierig und passiert meist nur, wenn das Baby etwas anderes nehmen möchte. Pommesform ist für diese Zeit ideal, denn so können die Kleinen essen, was aus der Faust hervorsteht und den Rest dann loslassen, wenn sie ein neues Stück aufnehmen. 

Wenn Dein Kind den Pinzettengriff beherrscht, können die Stücke auch kleiner sein. 

Kürbis Feta Pasta für Babys ab 6 Monaten

Wenn Du die Kürbis Feta Pasta im Ofen für Babys zubereitest, solltest Du außerdem bedenken, dass Feta für die Kleinen nicht unbedingt geeignet ist, unter anderem wegen des hohen Salzgehalts. Nimm darum etwas für Dein Baby aus der Auflaufform, bevor Du alles mit dem Feta vermischt. Kleiner Spuren Feta sind kein Problem für Dein Kind, Du kannst schon alles zusammen in den Ofen schieben. Alternativ kannst Du den Feta auch durch Seidentofu oder ein veganes Ersatzprodukt (“Feto”) ersetzen. Eine salzarme Alternative aus Tiermilch wäre auch Frischkäse. 

Auch wichtig, wenn Du das Gericht für Kinder machst, ist meiner Erfahrung nach, dass Zwiebeln und Knoblauch richtig durch sind. Daher habe ich sie auch nicht wie in anderen Rezepten auf die Nudelschicht gelegt, sondern vorab mit den Nudeln vermischt. So sind auch sie vom Kochwasser bedeckt und werden auf jeden Fall durch. Rohe oder halbgare Zwiebeln und Knoblauch sind für Kinder einfach zu scharf. 

Wichtig zu wissen bei Ofen Pasta ist, dass die Garzeit nicht ganz genau angegeben werden kann. Denn das hängt unter anderem von Deiner Pastasorte ab und auch von der Hitze des Ofens (Umluft oder Ober-/ Unterhitze? Vorgeheizt oder nicht?). Darum ist es wichtig, dass Du die Nudeln zwischendurch immer mal wieder probierst. Denn sonst läufst Du Gefahr, dass diese am Ende total zerkocht sind, das ist mir leider schon mal passiert. Deshalb würde in diesem Fall auch keine Nudeln mit kurzer Kochzeit nehmen, der Kürbis braucht einfach eine Weile, bis er durch ist. 

Kürbis Feta Pasta aus dem Ofen

ab 12 Monaten

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Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, nudelgerichte

Küche: deutsch

Keyword: abendessen, blw, blwrezept, breifrei, breifreirezepte, familientisch, Mittagessen, nudelgericht, nudeln, onepan, onepotpasta

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 40 Minuten Minuten

Portionen: 4 Personen

Autor: Hanna Bose

Zutaten

• 300 g Nudeln mit langer Kochzeit (mind. 10 Minuten)
• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 kleiner Hokkaido oder 1/2 Butternut Kürbis
• 2 EL Oregano
• Pfeffer
• 1 EL Gemüsbrühe-Pulver
• 1 Feta
• 1 Dose Pizzatomaten / stückige Tomaten
• Olivenöl

Anleitungen

• Wenn es schnell gehen soll, zu allererst den Backofen auf 200°C vorheizen.
• Zwiebel in Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse bereitlegen.
• Kürbis in dünne Stücke oder Spalten schneiden (Größe so, dass Kind sie gut nehmen kann, je nach Alter) und in einer Schüssel mit so viel Olivenöl vermischen, dass die Oberfläche des Kürbis bedeckt ist.
• Nudeln in eine Auflaufform geben und mit Zwiebeln, Knoblauch, Oregano und Pfeffer vermischen. Tomaten darüber verteilen.
• Feta mittig darauf legen, Kürbis drum herum verteilen. Kürbis darum herum auslegen.
• Brühe in heißem Wasser auflösen und dazugießen. Mit heißem Wasser auffüllen, bis alle Nudeln bedeckt sind.

  Wenn Du die Baked Kürbis Pasta vorbereiten und zu einem späteren Zeitpunkt kochen willst, mische in einem Gefäß Tomaten, heißes Wasser und Brühepulver und stelle es beiseite. So vorbereitet kann das jetzt auch eine Weile stehen und Du gießt die Flüssigkeit erst dazu, bevor es in den Ofen wandert.
• Bei 200°C (Umluft) ca. 30- 40 Minuten backen (vorheizen ist nicht nötig, dann verlängert sich die Backzeit eben entsprechend.). Nach 25 Minuten unbedingt eine Nudel probieren, ob sie durch sind. Die Backzeit variiert sehr stark je nach Ofen und Nudelsorte.

  Wenn die Nudeln weich sind, zeitnah herausnehmen, sonst werden sie matschig.