Ich bin ein großer Fan der schnellen Küche – von Rezepten, die ich nicht Tage im Voraus planen muss. Für die ich nicht extra einkaufen muss, sondern alle Zutaten auf Vorrat sind und das Rezept in unter zehn Minuten vorbereitet werden kann. Natürlich ist es mir trotzdem wichtig, dass das Rezept vollwertig ist und essenzielle Nährstoffe für mein Kind und mich liefert. Ganz nebenbei soll es natürlich auch noch gut schmecken. Diese schnellen Hirse Kekse erfüllen meine Kriterien optimal.
Durch die wenigen Zutaten und die fixe Vorbereitungszeit ist es auch toll geeignet um sich vom Kind helfen zu lassen. Schon im Kleinkindalter haben die Kleinen oftmals Freude daran, die Zutaten in die Schüssel zu geben und den Eltern beim backen zu assistieren. Voller Stolz wird das Gebäck nach dem Backen dann oft von den kleinen Bäcker*innen präsentiert und gegessen.
Hirse ist übrigens reich an Eisen und die Aufnahmen, wird durch das im Obstmark enthaltene Vitamin C super unterstützt. Das Nussmus enthält viele gesunde Fette und ermöglicht so eine optimale Aufnahme der fettlöslichen Vitamine. Ein durchdachter, leckerer Snack, der kleinen Beikostanfänger*innen ebenso gut schmeckt, wie den Eltern. Falls dein Kind die Kekse in runder Form noch nicht so gut greifen kann, kannst du statt Keksen auch einfach kleine fingerförmige Stangen formen. Diese lassen sich zu Beginn am Besten greifen und knabbern.
Ihr könnt euch aussuchen, ob ihr die Kekse nur durch das Obstmark gesüßt backt oder je nach Alter und Geschmack der Esser*innen noch ein Süßungsmittel dazu gebt.
Ich habe mit der Menge des Teiges zehn Kekse gebacken. Diese lassen sich auch einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen.
Zutaten
- 60 Gramm Hirseflocken
- 85 Gramm Obstmark bspw. Apfelmark
- 20 Gramm Nussmus cashewmus oder Mandelmus passt gut
- optional Süße bspw. Dattelzucker, Dattelsirup o.Ä.
Anleitungen
- Alle Zutaten miteinander zu einem Teig verarbeiten
- mit einem Löffel in Keksform auf das Backblech geben
- bei 175 Grad Umluft für ca. 15 Minuten backen
Auf Pinterest merken:
Ich habe gerade deine Kekse nachgebacken, mit zusätzlich 1TL Ahornsirup und etwas Zimt. Sind sehr lecker. Danke dafür.
Sehr lecker! Auch für Erwachsene?
Ich habe einen EL Honig und 2 EL gehackte Kranberries! Sehr lecker! 🤗👍