Lebensmittel-Liste:
Ab wann dürfen Babys welche Nahrungsmittel essen?
Mit dieser Übersicht bist Du bestens informiert, wenn Du wissen willst, ab wann Dein Baby welche Nahrungsmittel bereit ist.
Die komplette Liste deckt die wichtigsten Lebensmittel-Kategorien ab:
- Obst / Früchte
- Gemüse
- Käse und andere Milchprodukte
- Wurst und Fleisch
- Öle und Fette
- Zucker
- Salz
- Gewürze
- verarbeitete Lebensmittel
Grundsätzlich ist es so, dass Babys die meisten Lebensmittel zum Beikoststart schon essen dürfen. Trotzdem macht es Sinn, langsam und schonend mit der Einführung von festem Essen vorzugehen. Dadurch gibst Du Deinem Baby Zeit, die neuen Geschmäcker und Konsistenzen kennen zu lernen. Außerdem ist ein langsames Vorgehen wichtig für Kinder, die allergisch auf manche Nahrungsmittel reagieren. Wenn Dein Kind mit Unwohlsein, Erbrechen, Hautausschlag, roten, tränenden Augen oder Schwellungen reagiert, finde möglichst schnell heraus, an welchem der verzehrten Gerichte das liegen könnte. Bei starken Reaktionen solltet ihr umgehend einen Arzt aufsuchen und euch beraten lassen.
Auch gibt es Lebensmittel, die nicht unmittelbar gefährlich für Babys sind, aber schwer verdaulich oder die nur im Maßen gegessen werden sollten. Diese Lebensmittel finden in der Beikost meist erst später Verwendung.
Dann gibt es noch eine Liste an Lebensmitteln, die Du unbedingt kennen solltest: Gefährliche Lebensmittel für Babys und Kleinkinder. Lade Dir die Liste, die Du unter diesem Link findest, herunter und geh sicher, dass Du diese Nahrungsmittel nicht in die Beikost integrierst. Einige bergen die Gefahr, dass Dein Kind sich gefährlich verschlucken könnte, z.B. ganze Erdnüsse oder ganze Weintrauben. Andere, wie zum Beispiel Honig oder roher Fisch, können zu Infektionen mit Erregern führen, mit denen das Immunsystem eines Babys womöglich noch nicht fertig wird.
Welches Lebensmittel darf mein Baby ab wann essen?
In dieser Tabelle findest Du einen schnellen Überblick über so gut wie alle Lebensmittel, die in der Beikost vorkommen könnten. Bei Baby Led Weaning sind starre Monatsangaben meist weniger wichtig als die Beikostreife und die richtige Zubereitung. Ein weiches Stück Brokkoli ist zum Beispiel etwas völlig anderes als eine harte rohe Karotte oder eine ganze Weintraube.
„Ab Beikostreife“ bedeutet hier, dass Dein Baby die Beikostreifezeichen erfüllt und das Lebensmittel in einer für seinen Entwicklungsstand geeigneten Form angeboten wird. Bitte lies also auch die anderen Spalten, bevor Du Deinem Baby etwas gibst. Wenn bei einem Lebensmittel z.B. besondere Einschränkungen gelten, findest Du sie direkt in der Tabelle.
| Lebensmittel | Ab wann? | So anbieten | Wichtig |
|---|---|---|---|
| BROT & BACKWAREN | |||
| Brot & Brötchen | ab Beikostreife | festes, möglichst salzarmes Brot in gut greifbarer Form | Gekauftes Brot im 1. Jahr in kleinen Mengen; keine ganzen Nüsse oder großen, harten Kerne |
| Vollkornbrot | ab Beikostreife | salzarm, zunächst kleine Mengen | Gemahlene/geschrotete Körner sind möglich; ganze, große Kerne vermeiden |
| Blätterteig | ab Beikostreife erlaubt, aber nicht empfehlenswert | gelegentlich und möglichst einfach zubereitet | Zutaten (Zucker, Alkohol, E-Nummern) und Salzgehalt beachten |
| Laugengebäck | kleine Mengen ab Beikostreife | grobes Salz entfernen | enthält viel Salz, oft Zucker und Milchpulver |
| Maiswaffeln | ca. ab 8–9 Monaten | gut greifbar anbieten | möglichst ohne zugesetztes Salz/Zucker; nicht als täglicher Snack |
| Reiswaffeln | ca. ab 8-9 Monaten | gelegentlich, z. B. mit Aufstrich | wegen Arsenbelastung nicht regelmäßig anbieten |
| Toast | möglichst nicht als erstes Brot | immer toasten | weicher Toast kann im Mund einen klebrigen Klumpen bilden; Salz/Zucker beachten |
| Ei | ab Beikostreife | vollständig durchgegart, z. B. gekochtes Ei, Omelett, Pancakes | Allergen; nicht roh oder unzureichend erhitzt anbieten |
| FETTE & ÖLE | |||
| Distelöl | ab Beikostreife | kleine Mengen in Speisen | Öle abwechslungsreich verwenden |
| Erdnussöl | ab Beikostreife | kleine Mengen zum Kochen | Erdnuss ist ein Allergen |
| Kokosöl | ab Beikostreife | kleine Mengen zum Kochen/Backen | nicht als einziges Standardöl verwenden |
| Kürbiskernöl | ab Beikostreife | kleine Mengen, z. B. über fertige Speisen | kräftiger Eigengeschmack |
| Leinöl | ab Beikostreife | kalt über fertige Speisen geben | nicht zum starken Erhitzen |
| Olivenöl | ab Beikostreife | zum Kochen oder für fertige Speisen | Bestandteil einer abwechslungsreichen Fettzufuhr |
| Palmöl | ab Beikostreife | nur nativ, kaltgepresst | raffiniertes Palmöl teilweise krebserregend |
| Rapsöl | ab Beikostreife | z. B. in Brei und Familiengerichten | auf deiner Seite klassisches Beikostöl; Öle trotzdem variieren |
| Schwarzkümmelöl | nicht als typisches Beikostöl | nicht gezielt als Nahrungsergänzung einsetzen | keine notwendige Zutat für Babys |
| Sonnenblumenöl | ab Beikostreife | kleine Mengen | Ölsorten abwechseln |
| FISCH | |||
| Fisch allgemein | ab Beikostreife | vollständig gegart und sorgfältig grätenfrei | geeignete Fischarten wählen; keine rohen Fischprodukte |
| Fischstäbchen | eher später/gelegentlich | vollständig gegart | verarbeitet, paniert und häufig relativ salzreich |
| Garnelen | ab Beikostreife | vollständig durchgaren und altersgerecht zerkleinern | Allergen; keine rohen Garnelen |
| Lachs | ab Beikostreife | vollständig gegart und grätenfrei | keine rohen/geräucherten Varianten für Babys |
| Thunfisch | nur gelegentlich | vollständig gegart bzw. geeignetes Produkt | wegen möglicher Schadstoffbelastung nicht regelmäßig |
| FLEISCH | |||
| Fleisch allgemein | ab Beikostreife | vollständig durchgegart, weich und altersgerecht | rohes/halbgares Fleisch vermeiden |
| Hackfleisch | ab Beikostreife | vollständig durchgegart, z. B. Sauce oder weiche Bällchen | besonders auf Hygiene und Kühlung achten |
| Hähnchen | ab Beikostreife | vollständig durchgaren; weich anbieten | |
| Knochenmark | ab Beikostreife in kleinen Mengen | verarbeitet bzw. dünn auf geeigneten Speisen | |
| Leberwurst | für Babys nicht empfehlenswert | wenn überhaupt nur sehr selten | verarbeitet und meist sehr salzreich, krebserregend |
| Wurst | für Babys nicht empfehlenswert | wenn später, nur gelegentlich | häufig viel Salz und stark verarbeitet, krebserregend |
| GEMÜSE | |||
| Aubergine | ab Beikostreife | nicht roh anbieten | |
| Avocado | ab Beikostreife | reif und weich, als Stück oder zerdrückt | sehr glatte Stücke ggf. griffiger machen |
| Blumenkohl | ab Beikostreife | weich gegarte Röschen oder verarbeitet | Stiel kann als Griff dienen |
| Brokkoli | ab Beikostreife | weich gegarte Röschen mit Stiel oder verarbeitet | gut greifbares erstes Fingerfood |
| Champignons | spätestens ab ca. 12 Monaten | ||
| Fenchel | ab Beikostreife | weich garen | harte/faserige Stücke vermeiden |
| Gurke | ab Beikostreife | anfangs geschält, in dünnen Streifen | harte/runde Stücke vermeiden |
| Karotten | ab Beikostreife | weich gegart | keine harten, rohen Karottenstücke |
| Kartoffeln | ab Beikostreife | weich gekocht, als Stück, Stampf oder Bestandteil von Gerichten | grüne Stellen und Keime großzügig entfernen |
| Knoblauch | ab Beikostreife | mitgekocht und mild dosiert | roh zu scharf |
| Kohl | ab Beikostreife | weich gegart | zunächst kleine Mengen, kann blähend wirken |
| Kohlrabi | ab Beikostreife | weich gegart | rohe, harte Stücke vermeiden |
| Kürbis | ab Beikostreife | weich gegart | |
| Lauch | ab Beikostreife | gegart, z. B. in Gerichten | kann kräftig schmecken/blähen |
| Mais | ab Beikostreife | weich und altersgerecht, z. B. in Gerichten oder als Maiskolben | einzelne runde Körner bei Essanfängern nicht ideal |
| Mangold | ab Beikostreife | gegart | |
| Okraschoten | ab Beikostreife | weich gegart | passend zerkleinern |
| Oliven | ab Beikostreife |
entsteint, klein verarbeitet nicht ganz anbieten |
kleine Mengen, viel Salz |
| Paprika | ab Beikostreife | weich gegart oder passend geschnitten | |
| Pastinake | ab Beikostreife | weich gegart | |
| Radieschen | ab Beikostreife | gerieben oder in feinen Scheiben | keine ganzen Radieschen (Verschluckungsgefahr) |
| Rhabarber | spätestens ab 12 Monaten | gekocht und nur gelegentlich | Oxalsäure |
| Rosenkohl | ab Beikostreife | weich gegart | kann blähend wirken |
| Rote Bete | ab Beikostreife, nicht täglich | gegart | |
| Rotkohl | ab Beikostreife | weich gegart | |
| Sauerkraut | ab Beikostreife | abspülen oder selbst machen | handelsüblich sehr salzreich |
| Schwarzwurzeln | ab Beikostreife | weich gegart | gut schälen und garen |
| Sellerie | ab Beikostreife | weich gegart | kennzeichnungspflichtiges Allergen |
| Spargel | ab Beikostreife | sehr weich garen; faserige Enden entfernen | |
| Spinat | ab Beikostreife | gegart | |
| Süßkartoffel | ab Beikostreife | weich gegart | |
| Tomate | ab Beikostreife | reif; kleine runde Tomaten passend zerteilen | Säure kann zu ungefährlichen Hautrötungen / -reizungen führen |
| Topinambur | ab Beikostreife | weich gegart oder in feinen Scheiben / gerieben | kann stark blähend wirken |
| Waldpilze | für Babys nicht empfehlenswert | schwer verdaulich; Pilzart und Herkunft beachten | |
| Zucchini | ab Beikostreife | weich gegart | |
| Zwiebeln | ab Beikostreife | vorzugsweise gegart | roh scharf |
| GETRÄNKE | |||
| Wasser | ab Beikoststart zusätzlich anbieten | aus offenem Becher oder geeignetem Trinkgefäß | Hauptgetränk neben Mutter-/Säuglingsmilch |
| Kakao | für Babys nicht empfohlen | – | gezuckerte Kakaogetränke vermeiden |
| Karottensaft | nicht als regelmäßiges Babygetränk | wenn überhaupt kleine Mengen | Wasser ist als Getränk vorzuziehen |
| Fencheltee | ab 4 Jahren | ||
| Kamillentee | ab Beikostreife | ungesüßt und nur bei Bedarf | kein Ersatz für Wasser/Milch |
| Pfefferminztee | ab 3 Jahren | ||
| Früchtetee | ab Beikostreife | ungesüßt | Säure beachten; Wasser bevorzugen |
| GEWÜRZE | |||
| Gewürze allgemein | ab Beikostreife | wenn möglich vermeiden: Salz, scharf, Cassia Zimt | |
| Basilikum | ab Beikostreife | fein verarbeitet/mitgekocht | |
| Dill | ab Beikostreife | fein gehackt | |
| Ingwer | ab Beikostreife | mitgekocht und mild dosiert | kann scharf sein |
| Kurkuma | ab Beikostreife | in Speisen mitkochen | färbt stark |
| Petersilie | ab Beikostreife | fein gehackt/verarbeitet | |
| Rosmarin | ab Beikostreife | fein gehackt/mitgekocht | harte Nadeln nicht ganz anbieten |
| Thymian | ab Beikostreife | mitkochen bzw. fein verarbeiten | |
| Zimt | ab Beikostreife | Ceylon Zimt | |
| MILCHPRODUKTE | |||
| Kuhmilch | ab Beikostreife | 200 ml / Tag zur Zubereitung von Speisen | im 1. Jahr nicht als Ersatz für Mutter-/Säuglingsmilch |
| Naturjoghurt | ab Beikostreife | 200 g / Tag verarbeitet; natur, ungesüßt | |
| Quark | spätestens ab 12 Monaten | natur und ungesüßt | hohe Proteindichte |
| Käse | spätestens ab 12 Monaten | pasteurisiert und möglichst salzarm | |
| Frischkäse | spätestens ab 12 Monaten | möglichst natur und salzarm | Zutaten/Salz prüfen |
| Kefir | spätestens ab 12 Monaten | Kefir „mild“ | Kefirpilz produziert Alkohol |
| Butter | ab Beikostreife | ||
| MILCHERSATZ / PFLANZENDRINKS | |||
| Erbsendrink | ab Beikostreife | verarbeitet / als Zutat | nicht als Getränk, keinesfalls Ersatz für Mutter-/Säuglingsmilch |
| Haferdrink | ab Beikostreife | verarbeitet / als Zutat | nicht als Getränk, keinesfalls Ersatz für Mutter-/Säuglingsmilch |
| Mandeldrink | ab Beikostreife | verarbeitet / als Zutat |
Nussallergen; kein Getränk; kein Milchersatz für Säuglinge |
| Sojadrink | ab Beikostreife | verarbeitet / als Zutat |
Sojaallergen; kein Getränk; kein Ersatz für Säuglingsnahrung |
| Kokosmilch | ab Beikostreife | verarbeitet / als Zutat |
kein Getränk; nicht als Ersatz für Säuglingsmilch |
| Reisdrink | frühestens ab 12 Monaten | verarbeitet / als Zutat |
möglicher Arsengehalt; kein Getränk; nicht als Ersatz für Säuglingsmilch |
| NÜSSE & SAMEN | |||
| Nüsse allgemein | ab Beikostreife | gemahlen/Mus | keine ganzen oder grob gehackten Nüsse für Babys |
| Erdnuss | ab Beikostreife | gemahlen/Erdnussmus | starkes Allergen; keine ganzen Erdnüsse |
| Esskastanie / Maroni | ab Beikostreife | zerkleinert bzw. verarbeitet | |
| Mandeln | ab Beikostreife | gemahlen/Mandelmus | keine ganzen Mandeln |
| Mohn | ab Beikostreife | gekocht /gebacken und in kleinen Mengen | auf Herkunft und Verarbeitung achten |
| Cashews | ab Beikostreife | gemahlen/Cashewmus | keine ganzen Cashews |
| Haselnüsse | ab Beikostreife | gemahlen/Mus | keine ganzen Haselnüsse |
| Walnüsse | ab Beikostreife | gemahlen/Mus | keine ganzen Walnüsse |
| Pistazien | ab Beikostreife | ungesalzen, gemahlen/Mus | keine ganzen Pistazien |
| Sesam/Tahin | ab Beikostreife | gemahlen/Mus | starkes Allergen |
| Kürbiskerne | ab Beikostreife | gemahlen/Mus | ganze harte Kerne vermeiden |
| Sonnenblumenkerne | ab Beikostreife | gemahlen / Mus | ganze Kerne bei Essanfängern vermeiden |
| Chiasamen | ab Beikostreife | eingeweicht bzw. Bestandteil von Speisen | nicht trocken löffelweise anbieten |
| Leinsamen | ab Beikostreife | geschrotet/gemahlen und in kleinen Mengen | ausreichend Flüssigkeit in der Mahlzeit |
| GETREIDE & GETREIDEPRODUKTE | |||
| Amaranth | ab 12 Monaten | gekocht bzw. verarbeitet | Pseudogetreide |
| Buchweizen | spätestens ab 12 Monaten | gut durchgaren; Kochwasser nicht weiterverwenden | |
| Bulgur | ab Beikostreife | Weizenprodukt | |
| Couscous | ab Beikostreife | Weizenprodukt | |
| Dinkelgrieß | ab Beikostreife | auf Fertigprodukte verzichten bzw. Zutatenliste prüfen | |
| Gluten | ab Beikostreife | zunächst kleine Mengen | vorsorgliches Meiden unnötig |
| Gnocchi | ab Beikostreife | Konsistenz prüfen; bei Bedarf längs halbieren, auf Temperatur im Inneren achten | |
| Haferflocken | ab Beikostreife | ||
| Hirse | ab Beikostreife | ||
| Maisstangen | ab Beikostreife | ||
| Nudeln | ab Beikostreife | ||
| Polenta | ab Beikostreife | ||
| Popcorn | ab ca. 4–5 Jahre | Für Babys gar nicht anbieten | Risiko durch harte Teile bzw. nur teilweise aufgepoppte Körner |
| Quinoa | ab 12–24 Monaten | ||
| Reis | ab Beikostreife | mögliche Arsenbelastung | |
| Reisflocken | ab Beikostreife | mögliche Arsenbelastung | |
| OBST | |||
| Ananas | ab Beikostreife | säurehaltig; Verträglichkeit beobachten | |
| Apfel | ab Beikostreife | gerieben oder gedünstet | harte rohe Stücke für Essanfänger vermeiden |
| Aprikosen | ab Beikostreife | reif und weich, Stein entfernen | |
| Avocado | ab Beikostreife | ||
| Bananen | ab Beikostreife | ||
| Beeren | ab Beikostreife | kleine runde Beeren zerdrücken/halbieren; Form dem Entwicklungsstand anpassen | Risiko durch prallelastische, ganze Beeren |
| Birne | ab Beikostreife | weich/reif; harte Birne gedünstet oder gerieben | |
| Clementinen | ab Beikostreife | Kerne entfernen; geeignete Stücke | Säure/Verträglichkeit beachten |
| Datteln | ab Beikostreife | kleine Mengen, ohne Stein, weich/verarbeitet | Risiko durch feste, klebrige Konsistenz |
| Feigen | ab Beikostreife | ||
| Granatapfel | ab Beikostreife | Kerne entsprechend sicher anbieten/verarbeiten | Aspirationsgefahr durch kleine Kerne |
| Honigmelone | ab Beikostreife | ||
| Kaki | ab Beikostreife | reif und weich | – |
| Kirschen | spätestens ab 9 Monaten | immer vollständig entsteinen und geeignet zerteilen | niemals mit Stein anbieten |
| Kiwi | ab Beikostreife | Zitrus-/säureähnliche Verträglichkeit beachten | |
| Mandarinen | ab Beikostreife | Kerne entfernen, geeignete Stücke | Säure beachten |
| Mango | ab Beikostreife | ||
| Maracuja | ab Beikostreife | ||
| Orangen | ab Beikostreife | Kerne entfernen und entsprechend vorbereiten | |
| Papaya | ab Beikostreife | reif und weich, Kerne entfernen | |
| Pfirsich / Nektarine | ab Beikostreife | reif und weich, Stein entfernen | |
| Pflaumen | ab Beikostreife | geschält/gedünstet/püriert oder passend als Fingerfood; Stein entfernen | |
| Physalis | ab Beikostreife | halbiert oder geviertelt | Risiko durch prallelastische Form ganzer Physalis |
| Rhabarber | ab 12 Monaten | gegart/verarbeitet | Oxalsäure |
| Rosinen / Sultaninen | ab Beikostreife | entsprechend verarbeitet/zerkleinert | |
| Sharonfrucht | ab Beikostreife | ||
| Trauben | ab Beikostreife | halbiert oder geviertelt | Risiko durch prallelastische, ganze Trauben |
| Wassermelone | ab Beikostreife | ||
| Zitrone | ab Beikostreife | ||
| Zitrusfrüchte allgemein | ab Beikostreife | Kerne und ggf. feste Häute beachten | |
| HÜLSENFRÜCHTE | zunächst kleine Mengen; können blähen | ||
| Linsen | ab Beikostreife | sehr weich gekocht, z. B. Puffer, Dip, Sauce | |
| Bohnen | ab Beikostreife | vollständig weich garen und zerdrücken/verarbeiten | Risiko durch harte, ganze Bohnen |
| Kichererbsen | ab Beikostreife | zerdrückt, als Hummus oder Bratling | Risiko durch ganze Kichererbsen |
| Erbsen | ab Beikostreife | weich garen und für Anfänger zerdrücken | Aspirationsgefahr einzelner Erbsen |
| Tofu natur | ab Beikostreife | weich bzw. gegart/verarbeitet | starkes Allergen (Soja) |
| ZUCKER & SÜSSE | |||
| Zucker | für Babys nicht notwendig | möglichst nicht zusätzlich süßen | vielfältige Nachteile durch frühen oder häufigen Zuckerkonsum |
| Honig | ab 12 Monaten | kleine Mengen | im 1. Lebensjahr wegen Säuglingsbotulismus vermeiden |
| Ahornsirup | für Babys nicht notwendig | freier Zucker | |
| Agavendicksaft | für Babys nicht notwendig | freier Zucker | |
| Babykekse | gekaufte Produkte für Babys nicht empfohlen | selbst gebacken und ohne zugesetzten Zucker ab Beikostreife | |
| Blätterteig | für Babys nicht empfehlenswert | alternativ selbst gebacken | Hoher Anteil von Zucker, gesättigten Fetten, Alkohol, Zusatzstoffe |
| Eis | für Babys nicht empfehlenswert | selbst gemacht ohne zugesetzten Zucker bzw. zusätzliche Süßungsmittel ab Beikostreife | Temperatur berücksichtigen |
| Honig | erst nach dem 1. Geburtstag | Gefahr des Säuglingsbotulismus | |
| Kuchen | für Babys nicht notwendig | zuckerfrei, z. B. mit Obst als natürliche Süße ab Beikostreife | entscheidend sind die Zutaten |
| Pfannkuchen | ab Beikoststart | ohne Zucker / Süßungsmittel | |
| Schokolade | für Babys nicht empfohlen | wenn später, möglichst wenig Zucker und Zusatzstoffe | enthält Theobromin |
| Xylit / Erythrit | in kleinen Mengen ab Beikostreife | anfangs nur sehr kleine Mengen | größere Mengen können Blähungen und Bauchbeschwerden verursachen |
Natürlich arbeite ich im Laufe der Zeit daran die Auflistung stets zu erweitern und zu ergänzen. Wenn Dir konkret ein Lebensmittel fehlt, bitte schreib mir eine E-Mail oder einen Kommentar und lasse es mich wissen.
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