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zuckerfreie spekulatius kekse rezeept vegan

Zuckerfreie Spekulatius Kekse

ab 6 Monaten
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Gericht: Fingerfood, Kekse, plätzchen, Snack
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 2 Bleche
Autor: Kathi

Zutaten

  • 150 g Softdatteln
  • 100 g Mandelmus
  • 200 g Dinkelmehl 630
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 2 TL Spekulatius Gewürz
  • 1-2 EL Milch oder pflanzliche Alternative
  • 1 TL Orangenabrieb
  • 1 TL Backpulver

Anleitungen

  • Die Datteln mit dem Mandelmus und der Milch fein pürieren.
  • Alle Zutaten zugeben und zu einem elastischen Teig kneten.
  • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kekse ausstechen.
  • Die Kekse optional mit etwas Wasser einpinseln und mit Mandelblättchen bestreuen.
  • Bei 180 Grad O/U-Hitze ca. 6-7 goldbraun Minuten backen.