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einfache dattelkekse

zuckerfreie Babykekse mit Datteln

ab 6 Monaten
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Gericht: cookies, Fingerfood, Gebäck, Kekse, Snack
Keyword: ausgewogen, babyledweaning, backen, blw, blwrezept, breifrei, breifreirezepte, brotbox, datteln, kekse, kekse ohne zucker, ohnezucker, plätzchenohnezucker, zuckerfrei, zuckerfreie Rezepte
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 1 Blech
Autor: Kathi

Zutaten

  • 75 g Softdatteln
  • 75 g Butter, Margarine oder pflanzliche Butter
  • 200 g Dinkelmehl
  • 2 EL Kakaopulver

Anleitungen

  • Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Die Datteln für etwa 10 Minuten in heissem Wasser einweichen.
  • Das Wasser abschütten und die Datteln pürieren.
  • Die restlichen Zutaten zu dem Dattelpürree geben und zu einem elastischen Teig kneten.
  • Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  • Je nach Lust und Laune Formen ausstechen, wir haben z.B. Glücksbringerkekse (Schweinchen, Kleeblättchen und Pilze) gebacken.
  • Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und für ca. 6-8 Minuten knusprig backen.