Zutaten
- 2 Scheiben trockenes Vollkornbrot
- 2 EL Vollkornmehl
- 9 EL Wasser
- 1 Pkg Lachsfilet
- Öl zum Anbraten
Anleitungen
- Brotscheiben im Mixer zu Semmelbrösel mahlen.
- Mehl und Wasser zu einer homogenen Masse vermischen.
- Lachsfilet (kann auch tiefgefroren sein) in Streifen schneiden. Jeden Streifen von jeder Seite zuerst gründlich in der Mehl-Wasser-Masse wälzen und danach fest in die Semmelbrösel drücken.
- Währenddessen Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Fischstäbchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite goldbraun anbraten.